水煮茄子的做法

水煮茄子怎么做好吃又简单

1、将茄子洗净去皮滚刀切小块放入碗中，然后向碗中放适量的淀粉、清水抓拌均匀备用。把西红柿同样滚刀切小块备用，青椒洗干净切成菱形的片放到碗中备用。将扒皮的蒜切成末备用。

2、素炒茄子，这样做出来的茄子鲜香软糯，唇齿留香，非常美味。准备一根茄子，适量的白醋，一根青椒，三根小米椒，4~6瓣大蒜，一勺淀粉，适量的生抽，食盐，白糖，陈醋，蚝油，食用油和一根小葱就可以了。接下来咱们就一块开始素炒茄子的烹饪吧。

3、茄子的吃法有很多，炒、烧、蒸、煮，可油炸，可凉拌，可做汤。今天为大家分享三种茄子的家常做法，简单美味又下饭，是炎炎夏日不错的选择。0肉末茄子①茄子切成小块；②锅中倒入适量的油，放入茄子小火翻炒；③放入肉馅煸炒，加入清水、生抽、老抽和盐；④大火收汁，翻炒后盛出。

4、红烧茄子红烧茄子是茄子最常见的做法之一，其特点是色泽红亮，味道鲜美，口感软糯。材料：茄子2根，猪肉末100克，蒜末、姜末各适量。调料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、水淀粉、鸡精各适量。做法：茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；猪肉末加入料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。

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用水煮过的茄子怎么做好吃

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2、用水煮过的茄子怎么做好吃，用水煮过的茄子，最好是凉拌，凉拌茄子的做法首先茄子煮到八分熟，捞出晾凉。撕成小条，然后放蒜木耳，青椒切丝，放入辣椒油生抽老抽蚝油放一点点，盐味精放点儿香菜。撒上白芝麻翻拌均匀。就可以吃了。

3、第一步要把茄子用清水洗干净，再用菜刀切成条状备用，因为茄子是很容易氧化变黑的，所以这个时候就可以把茄子放在清水里面浸泡着备用，可以保持茄子的新鲜;再拿出一小块紫洋葱出来切条备用，紫洋葱也是水分比较多的食物，如果有紫洋葱没用完一定要用保鲜膜封好之后再放在冰箱里面;最后把干辣椒和葱都清洗干净备用。

4、这样的做法，难道就不比白灼好吃吗？【制作要点】▲茄子炒前要先泡盐水，防止茄子氧化发黑。▲茄子的水分要挤干才可下锅，以免炸锅。▲炸炒茄子时，要尽量让油分包裹着茄子肉，这样的茄子菜才够味。▲先把茄肉炒熟才下辣椒丝的好处，能使茄肉更容易绵烂，口感更佳。

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6、水煮茄子的做法步骤将锅烘干，小火把麻椒和干辣椒炒干炒香，用刀背拍碎，再用擀面杖碾碎步骤葱姜切丝，蒜切末。步骤把青菜躺好，西红柿切块步骤将茄子划刀，抹上少许盐，调好面糊，将茄子裹上面糊。步骤温油将茄子炸制金黄，捞出。

怎样煮茄子

1、茄子去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中加油，将茄子块放入锅中两面煎至微黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀。倒入茄子块，加适量水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟。最后加食盐调味，大火收汁即可。

2、茄子用少量盐腌制一会儿挤出水分，这一步是为了不用那么多油，因为茄子没软下锅炒实在是太浪费油了！长期重油重盐吃多了很不健康！茄子里放入少量淀粉抓匀，热油放入茄子炸至表面微黄捞出。

3、茄子洗干净切成条豇豆洗干净后去两头，切成和茄子长度相近的段。锅烧热后倒少许的植物油，放入生姜片，煎出香味后放入豇豆翻炒。再放入茄子翻炒。翻炒片刻后倒入适量的酱油、水，加盖焖煮7分钟左右。

4、选择长茄子时，最好选新鲜直溜，粗细均匀的。切茄子为保证切口不切断深度相等，可以在茄子两侧放上筷子。勾芡汁时最好薄一些。喜欢吃辣口味的，可以直接将小米辣放入锅中煮一下。我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。

5、做法：茄子不削皮洗净，切掉两头，竖着从中间一切两半，再横着切成两半，放进盘子里，上锅蒸15分钟后关火。香葱切葱花，大蒜切蒜末，小米椒切圈放入小碗里，加适量生抽、香醋、辣椒油、食盐、南德调料、鸡精和蚝油搅拌均匀，料汁就做好了。

6、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。锅中放油三汤匙，油热后，放入甜面酱炒至酥香，下蒜片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。

水煮茄子怎么做

1、茄子洗净切块。清水浸30分钟去走农药。绞肉加入调味拌匀腌15分钟。起锅热油，下茄子过油后捞出沥干。爆香姜末、蒜末。加入豆瓣酱炒香。加入绞肉和少量水炒至八分熟。最后加入茄子拌炒均匀。

2、锅中放入八角和清水烧开。圆茄子去皮切条。下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。1手勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香。

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4、今天，咱们就做一道少油又清淡的菜，来供朋友们参考，此菜叫做“水煮茄子”。虽说是水煮，但，最后也要放些油，只是不过油炸而已。步骤制作此菜很快，先要把碗汁调好。

茄子能用水煮吗

1、茄子是一种很常见的蔬菜，有多种吃法，比如可以煎、炒、炸、烤、蒸等，所以茄子也能煮着吃。如果要煮着吃茄子，先选购新鲜的茄子，用清水洗净切成大小均匀的块状，准备一些葱、姜、蒜等调料熬煮即可。

2、先准备3个新鲜茄子，去蒂清洗干净。把茄子切碎丁，装进碗里，加盐抓匀，杀出茄子里面的水分。把杀出水分的茄子丁，倒进纱布里挤干水分，倒进碗里备用，腌出的茄子水不要倒掉，它的营养价值非常高，用它来和面特别好。

3、水煮茄子捞起来之后千万不要压它，因为茄子比较吸水，有的朋友会觉得不好入味，但茄子被挤压的时候自身的水分也会流失。

4、水煮茄子水煮茄子的做法步骤将锅烘干，小火把麻椒和干辣椒炒干炒香，用刀背拍碎，再用擀面杖碾碎步骤葱姜切丝，蒜切末。步骤把青菜躺好，西红柿切块步骤将茄子划刀，抹上少许盐，调好面糊，将茄子裹上面糊。步骤温油将茄子炸制金黄，捞出。

5、今天，咱们就做一道少油又清淡的菜，来供朋友们参考，此菜叫做“水煮茄子”。虽说是水煮，但，最后也要放些油，只是不过油炸而已。步骤制作此菜很快，先要把碗汁调好。

6、煮茄子：在锅中加入适量的清水，将煎好的茄子段放入锅中，加入姜片和葱段。大火将水烧开后，转小火慢慢煮。煮茄子的时间可以根据个人口感来定，一般来说，煮至茄子完全熟透即可。加盐调味：在煮茄子的过程中，可以加入适量的盐进行调味。注意盐不要加太多，以免影响口感。

水煮茄子的做法和水煮茄子怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！