排骨炖莲藕的做法
莲藕炖排骨的做法大全
1、【下厨房】莲藕炖排骨栏目为您推荐最受欢迎的莲藕炖排骨做法大全，莲藕炖排骨怎么做好吃的做法，正宗的莲藕炖排骨做法，更多好吃易做的莲藕炖排骨做法就来下厨房。
2、【下厨房】莲藕排骨汤栏目为您推荐莲藕排骨汤做法大全，莲藕排骨汤怎么做好吃技巧分享，莲藕排骨汤最正宗的做法和莲藕排骨汤家常做法推荐，更多莲藕排骨汤的简单做法就来下厨房。
3、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。玉米莲藕排骨汤食材白莲藕一个、排骨250克、彩色糯玉米一个、葱适量、姜适量、料酒适量。做法糯玉米切成小段、莲藕切成块。葱切成断、姜切成片。
4、0莲藕花生炖排骨食材准备：莲藕，排骨，花生，葱花，食盐做法步骤：花生先用清水浸泡，去掉花生皮备用；新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；莲藕去皮洗净切片；重新起锅，放足量清水，将排骨、莲藕和花生放入，大火烧开，转小火炖煮，前后煮制1小时左右，起锅前放适量盐，撒上葱花即可。
5、首先将排骨焯水，焯水后过凉水再次洗干净里面的血沫，另起锅倒入少量的油，将排骨稍微的翻炒一下，然后将排骨倒入砂锅里，加水焖煮，这时候可以先将姜片放入，适量的盐，和少量的白酒，中火炖40分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。
6、做法：猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;莲藕摘洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨大的小块;高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。莲藕虫草花煲猪骨该汤色泽金黄，非常诱人。
做法,排骨炖莲藕怎么做好吃,排骨炖莲藕的家常做法
1、【下厨房】莲藕炖排骨栏目为您推荐最受欢迎的莲藕炖排骨做法大全，莲藕炖排骨怎么做好吃的做法，正宗的莲藕炖排骨做法，更多好吃易做的莲藕炖排骨做法就来下厨房。
2、【下厨房】莲藕排骨汤栏目为您推荐莲藕排骨汤做法大全，莲藕排骨汤怎么做好吃技巧分享，莲藕排骨汤最正宗的做法和莲藕排骨汤家常做法推荐，更多莲藕排骨汤的简单做法就来下厨房。
3、排骨炖藕的做法，排骨炖藕怎么做请看步骤：：排骨洗干净，凉水下锅，焯血水：焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜：捞出焯好滴排骨：换只大一点滴锅，加凉水。
4、做法步骤：第1步、排骨提前浸泡洗干净，莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块。第2步、大火烧开。倒入排骨和莲藕。第3步、大火炖50分钟。第4步、加入胡萝卜。第5步、大火炖10分钟。第6步、加入一勺盐即可。第7步、表面撒入葱花。第8步、美味的一碗汤，来喝哦。来自美食天下逝去的爱情的作品。
5、为了让排骨更加干净，将排骨倒入清水中，并撒上一些面粉，轻轻清洗去除表面的残渣和血水。莲藕作为汤中的主角，被剥去了外皮，散发着淡淡的清香。步骤用冷水上锅，将洗净的排骨放入，再加入1勺料酒和3片姜片，用以去除腥味，焯水2分钟，这是炖制美味汤底的第一步。
6、清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。秋冬季节的莲藕最粉糯，搭配排骨一起炖煮，汤鲜味美，清甜爽口。
排骨炖莲藕怎么做
1、第1步、排骨洗净泡去血水。第2步、放入锅中焯水。第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。第4步、焯水后洗净放入砂锅。第5步、玉米和莲藕切块。第6步、放入砂锅中。第7步、准备炖料。第8步、大火烧开。第9步、转小火煲炖半个小时。第10步、用盐和酱油稍微调味。第11步、排骨炖莲藕。
2、【下厨房】藕炖排骨栏目为您提供藕炖排骨的做法大全，藕炖排骨怎么做好吃和藕炖排骨的家常做法，更多藕炖排骨的菜谱大全就来下厨房。
3、【下厨房】莲藕炖排骨栏目为您推荐最受欢迎的莲藕炖排骨做法大全，莲藕炖排骨怎么做好吃的做法，正宗的莲藕炖排骨做法，更多好吃易做的莲藕炖排骨做法就来下厨房。
4、排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。
5、莲藕排骨汤食材排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。做法排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。莲藕去皮切成圆片。锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。加入几片姜片。倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。关火加入一勺盐即可。
排骨炖藕什么时候放藕
1、注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
2、排骨剁成小段后腌制一下，放一点盐和胡椒粉(胡椒粉的作用是去掉肉中的腥味)，用手抓匀腌制10分钟。把藕去皮，根据自己的喜好切成大小合适的藕断。腌好的排骨，用油煎一下。煎炸后的排骨营养物质更加容易进入汤内，在煎制时加一点料酒去去腥。排骨煎好后，在锅中倒入开水。
3、小贴士：熬好后也可以不放盐，喝的时候根据自己口味加盐；煮藕时不要使用铁锅，容易引起食物发黑；莲藕在下锅前一定要用盐水浸泡着，不然会氧化变黑，影响汤的颜色；关于藕的选择，表皮颜色较深、手感粗糙的一般为粉藕，最好使用粉藕，一般是7孔。
4、腌制藕的时候，再来处理排骨，排骨先剁好，然后锅中烧水，加入料酒，排骨冷水下锅过水，有浮沫时记得及时捞出浮沫，煮到没浮沫时捞出来，再把表面吸附的浮沫清洗干净。锅洗干净，然后放入猪油和普通油润锅，再把姜片、排骨放入锅中煸炒一会，要把排骨表面炒焦黄。
5、以前小编煲莲藕炖排骨可以说全靠运气，吃的是脆爽没有多少香浓味道的莲藕还是香甜软糯，恨不得把舌头都给吞进嘴巴里面去的莲藕，那就是天注定了。不信邪的小编还真的就吃了几次脆脆的莲藕汤，直到后来跟着妈妈一起去菜市场挑菜的时候才知道，原来是自己一开始挑选莲藕的时候就选择错了。
6、美食名称：莲藕排骨汤主料：莲藕，排骨配料：食用盐，香葱，生姜，八角，香叶，料酒。莲藕排骨汤的制作步骤第一步：我们将买回来的莲藕直接切成大块，不要洗净。在准备开始煲汤的时候再去皮，因为这样制作出来的汤品，才不会发黑。莲藕切好之后，也不要清洗，直接放到砂锅里，跟排骨一起炖即可。
排骨藕汤的正确做法
1、今天就分享一个正确炖莲藕汤的做法，炖出来莲藕汤。汤汁鲜美，莲藕吃起来软糯鲜甜，特别的好吃。一起来看一下我是怎么制作的吧。【莲藕排骨汤】【基本食材】排骨，莲藕，生姜，大葱，食用油，白醋，食用盐，大枣【制作步骤】准备一些排骨放入大碗里。
2、做法步骤：第1步、排骨切块，连藕处理好切块第2步、排骨焯水后和连藕一起放高压锅，加适量水第3步、盖上锅盖大火煮开转小火煲二十分钟左右第4步、调入适量盐调味即可来自美食天下若宁若平的作品。
3、排骨用淘米水搓洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，浸泡1~2小时。血水是腥味的主要，淡盐水浸泡，能泡出排骨里残留的血水，大大减小了腥味，汤色也不会发黑。排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火加热，水开后煮3分钟，捞出表面的灰色浮沫，将排骨用热水冲洗干净。
4、把排骨清洗一遍，然后斩成3cm左右的段，放入碗中，加入清水浸泡30分钟左右，浸泡主要是为了去除肉质中血水减少腥味。藕去皮后清洗干净，然后切成大小差不多的滚刀块，放入盆中，加入一些盐腌制一会。窍门1，就是切好的藕不要直接下锅炖，先用盐腌制一会。
5、这样的排骨汤做出来之后非常好喝，而且排骨也特别好吃，咱们一起来准备一下排骨莲藕汤需要用到的烹饪食材，先准备适量的排骨，接着再准备一大勺面粉，适量的白酒，一节莲藕，一大块生姜，两根小葱，一小把枸杞，适量的白醋和食盐就可以了。
6、炖排骨汤很多人炖汤，排骨洗一洗就直接炖，难怪腥味重，要“去腥增香”，关键就是多做这3步：①排骨用淡盐水浸泡排骨中含有一些血水，这是腥味的，将排骨剁成小段，放入清水中加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，能有效泡出血水，减小腥味。颜色发白，说明泡好了。
好了，关于排骨炖莲藕的做法和排骨藕汤的正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
