炒青菜的做法大全_肉皮炒青菜的做法大全
干黄花菜的做法大全
1、黄花菜泡玫瑰花茶是一种结合了黄花菜和玫瑰花的中医食疗养生茶饮。这种茶饮不仅口感芳香，还具有多种健康益处。疏肝解郁守护肝脏黄花菜能疏肝理气，使人欢乐，而玫瑰花则能疏肝理气、芳香化浊。
2、选用新鲜五花肉，将五花肉切成片，然后再切成肉丁大小差不多在1厘米就可以，因为太大吃起来比较油腻，所以大小相对小一些。选用比较优质的干黄瓜，用清洗进行简单的清洗干净再沥干水分。
3、下面为大家介绍一种干黄花菜的做法：干黄花菜做出来很美味，很多人都喜欢吃。那么干黄花菜到底怎么做才好吃呢？先把黄花菜用水洗干净，然后把水烧开，加入盐，生抽，白糖，然后把黄花菜放入锅中焯水，捞出。然后把泡好的黄花菜捞出沥干水分。
4、首先准备一些干黄花，然后烧开水，倒入干黄花中。30分钟左右，黄花就能泡开。然后用剪刀将黄花底部的根剪一下，这种口感才好。烧一锅热水，然后将黄花菜放入锅中煮5分钟左右，然后捞出来控干水分。在肉丝里面倒入适量的生抽、淀粉，然后加点清水搅拌均匀，使每根肉丝都能均匀地挂上淀粉糊。
5、--做法--：包菜洗净后撕成大片，沥干水分。大蒜，姜切片。干辣椒切段，去籽。锅内放油，五成热时放入花椒，蒜片，姜片，炒出香味后捞出。待油烧得极热后，放入包菜，快速翻炒均匀。放入3和干辣椒，撒盐和米醋。翻炒至菜叶缩水后加入生抽，炒干后关火，加鸡精拌匀即可。
6、做法：【白菜干烧肉】准备五花肉、白菜干、生姜、大葱、酱油、老抽、料酒、食盐、鸡精、浓汤宝、食用油。白菜干提前用水泡1小时，泡软后洗干净，挤干水分后切成小段。五花肉洗干净，切成小块，冷水下锅加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出，冲洗干净备用。
芥菜鸡肉肉皮咸菜怎么做
1、把新鲜的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根须，和茎蒂，将芥菜疙瘩有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩表面洗净。把洗好芥菜疙瘩放到清水中，水要没过芥菜疙瘩，浸泡24小时，去除芥菜疙瘩一部分的辣味。把芥菜疙瘩捞出，沥净水分待用。
2、具体步骤：摘回来的芥菜去掉叶子，把它放在盆里洗一洗，用刀切掉叶子根部，把芥菜的底部也用刀削掉皮，因为下面的泥土太多坑洼处洗不干净。用钢丝球把削好的芥菜在放入水中刷一遍，刷完后再清洗干净。
3、挑选个头适中的无虫眼、新鲜的芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩放在清水中浸泡一会儿，再用新的钢丝球，把芥菜疙瘩擦洗一遍，再用刀削去根部的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩清洗一遍，沥净水分待用。
4、第一步：将洗净的肉皮放入锅中，加入适量料酒，去肉皮的腥味。开锅后打出锅内的浮沫，捞出后沥水，尽可能控干水分。这个环节注意千万不要用凉水冲洗肉皮，这样会使肉纤维收缩，做好后肉皮会比较硬。
5、今天到市场买了点芥菜，把芥菜叶子摘下来，我们这里叫做芥菜疙瘩，先把芥菜疙瘩清洗干净，芥菜表面有些坑坑洼洼的地方不好清洗，直接用刀削干净。然后用擦子把芥菜全部擦成丝，刀功好的，也可以直接切成丝，擦丝的时候，一定要小心一点，不要把手擦伤了。
6、小贴士：辣椒一定要焯水，去去辛辣味和青味，吃起来更清脆，去掉辣椒表面的生水，所以不容易变质，从而延长了保存时间。腌菜好吃，料汁是关键，一定要煮开，不能有生水。
五花肉的做法大全
1、第一步：将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻;第二步：坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味，放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
2、第五种：小炒五花肉。这是一道非常下饭的家常菜，下面就教大家这道菜的详细做法流程首先准备材料：500克五花肉、适量的辣椒，葱姜蒜和调料。将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。接着，在锅中倒入适量的油，加入辣椒，葱姜蒜爆香后放入五花肉煸炒至变色。
3、以下是它的烹饪方法：①准备食材：选用肥瘦相间的五花肉，备好葱、姜和料酒。②起锅烧水，加五花肉、葱、姜和料酒，煮三十分钟。③煮熟后捞出控干，放入平底锅小火慢煎至两面金黄即可。4天前回复文曲星来了脆皮五花肉看着就让人垂涎三尺，食欲大增！学会这道菜，定能让饭桌更添风味，让家人吃得开心又满足。
4、长条五花肉的做法大全红烧肉配料：五花肉适量、干辣椒适量、草果适量、料酒20克、八角5克、姜1小块、冰糖适量、盐适量、味精适量、油适量、老抽适量、葱1根烹饪步骤：准备食材。五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干。锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄。
5、五花肉去血水、去腥味的方法。在沸水中加入料酒和姜片，将五花肉煮出浮沫，即可去除五花肉的血水和腥味。五花肉软烂的做法。先将五花肉焯水去腥味，然后将五花肉下锅煎，不加一滴油，煎出油，最后加水焖煮20-30分钟。
6、经典红烧肉：这是最传统的红烧肉做法，选用五花肉为主料，先将五花肉切块焯水去腥，然后加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、八角、香叶等调料，慢慢炖煮至肉质酥软入味。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质鲍鱼。
湘菜小炒羊肉的做法大全家常
1、第一步，我们准备好所用食材，羊肉洗净切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎，再准备2个小米辣，也切碎。第二步，羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟，炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。第三步，油热后放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白。
2、【【食材包操作说明】湘味小炒羊肉】0羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。，1将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。
3、香菜切段;泰椒切圈。葱、姜爆锅，入泰椒、羊肉片炒制3分钟，加入剩余调料翻炒入味，香菜垫底，用菜心围边，装盘即可。坛子菜炒五花肉这是湘菜非常常见的一款简单的风味小炒，用湖南常见的坛子菜配五花肉猛火快炒，制作中加入小米椒，突出鲜辣风味，一道美味的下饭佳肴。
4、湘味小炒羊肉主料：羊后坐肉400克(25千克重的羔羊)，香菜50克，泰椒30克。调料：味精、白糖、孜然各3克，东古一品鲜酱油、盐、葱、姜各5克。制作步骤羊后坐肉改刀为4×3×3厘米的片，用清水冲净血水，控干水分。香菜切段;泰椒切圈。更多特色菜就在湘菜厨师唐杰网站。
5、68一份的葱爆羊肉，在家做成本不超过30元，葱香浓郁嫩而不膻老杨做菜超级超级下饭的(小炒羊肉)用最简单的做法，吃最多的饭。
6、【食材包操作说明】湘味小炒羊肉的做法羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。炒锅大火烧热，加入少许油(约10g)，倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
河南扣肉碗的做法大全
1、步骤蒸好的豆腐碗中还有汁，把汁倒进去锅里，烧开后勾一点芡汁，淋一点香油进去，搅拌均匀，把汤汁倒在豆腐上。扣碗豆腐完成，比肉吃着还过瘾，每一片豆腐都吸满了汤汁，软嫩鲜香，非常地好吃。
2、吃法，“元宝扣肉”肥而不腻，入口即化，做法简单，喜欢的可以试一下。五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片，八角，料酒。大火烧开转小火，煮40分钟。另起一锅，将鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋过一下凉水，这样非常方便剥壳的哦。所有鸡蛋剥好备用。肉煮好了，捞出，控干水，放凉。
3、将整个猪肉片放入沸水中，用大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌制10分钟，然后放入50%热的色拉油中，用小火煎2分钟，直到猪肉片表面变色，取出后立即放入冷水中浸泡。将芋头去皮，切成7厘米宽、5厘米厚的大片，放入加热至50%的色拉油中，油炸2分钟，取出，控制油量。
4、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖(白糖也可)，锅内放油烧至六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片(约5厘米)，肉皮朝下贴碗底排列放好。
5、炸好的酥肉或丸子、带鱼放入碗底，投两颗花椒，几根姜丝进去；然后，沿着碗边滴入几滴生抽，向碗中注入沸水；水注七分满，上锅蒸即可。别说，这样做出的扣碗，除了不用“扣”，其他都还挺像样子。扣碗的精华不就是在那一“扣”嘛。正宗的扣碗都是干蒸。
6、扣肉的做法可以概括为煮、炸、蒸这三步，下面就教大家扣肉的标准做法，按照下面的步骤，扣肉不柴也不腻，搭配梅干菜或者黄花菜，香气四溢，保你吃了还想吃！学会了，可以在家亲自为孩子老公露一手哦。
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