猴头菇怎么做_猴头菇怎么做最好吃

猴头菇怎么吃最好

1、病情分析：猴头菇可以做蒸蛋、猴头菇炒肉等来食用。蒸蛋：先将猴头菇清洗干净，接着用刀切成小块，放到碗里后再打进去一个鸡蛋进行搅拌。将两者充分的搅拌之后，放进锅里蒸十分钟左右，取出后就可以吃了。

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3、1，家养仔鸡剁成小块，猴头菇泡开，撕成小块。2，锅里放入花生油，入葱姜爆香。3，倒入仔鸡煸炒。4，炒到发白，加入一点生抽炒匀，倒入开水大火烧开。5，倒入猴头菇，小火慢炖约1小时。6，放入泡软的粉丝，加盐调味即可。7，出锅，撒上香菜即可，用菌菇煲汤不用加鸡精之类的调味就很鲜美。

4、当然还有更简单的泡发方法，就是把猴头菇放在温水里泡上一夜，第二天反复抓干即可。未经过泡发的猴头菇会带有清苦的味道，而泡发完全的猴头菇，苦味会减弱一些，口感也会更好。

5、首先要准备的就是适量的鸡肉，再准备几个新鲜的猴头菇，将猴头菇放入大碗内用凉水泡上20分钟，再准备适量的腐竹用清水泡30分钟。将泡好的猴头菇冲洗干净，在猴头菇上撒上少许的盐，接下来开始清洗鸡肉，现在将泡好的腐竹斜刀切成小段，将猴头菇攥干水分撕成小块，根部要切除不要。

6、准备好所有要用的食材，排骨清洗干净剁成小块备用。猴头菇需要提前浸泡，清水将猴头菇浸泡3个小时，泡的时候要多次换水，如果猴头菇浮在水面的话就找一个盘子压在上面。泡好的猴头菇用剪子剪成小块，顺便把根部也剪掉。

猴头菇的吃法与做法

1、切好生姜片，将肉末放入锅中翻炒出油。倒入开水，加入适量的盐调味。清洗好的猴头菇挤干水分，撕成小朵。将猴头菇放入锅中，继续炖煮15分钟，最后撒上葱花即可。素炒猴头菇清洗好的猴头菇挤干水分，撕成小朵。将猴头菇焯水，待煮熟后捞出备用。

2、试问大家上一次品尝猴头菇是啥时候？猴头菇的吃法，一般都是煲汤，但真正懂得烹饪并不多，尤其是猴头菇泡发，用错方法就会使猴头菇味道发苦发涩，并没有想象的鲜美。

3、扩展：猴头菇还被认为是一种抗癌食物。研究表明，猴头菇中含有一种称为β-葡聚糖的物质，这种物质具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。猴头菇中的多酚类物质也具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤，降低患癌风险。多吃猴头菇有助于预防癌症的发生。

4、素炒猴头菇：清爽口感，味道独特素炒猴头菇是一道清爽可口的素菜，猴头菇的鲜嫩口感与清淡的味道相得益彰。将猴头菇清洗干净，挤干水分后撕成小朵备用。然后，热锅冷油将蒜片放入炒香，加入焯过水的猴头菇，适量加入生抽和盐调味，炒匀即可。在出锅前撒上一些葱花，增添菜品的色香味俱佳。

5、食材：新鲜猴头菇3朵、排骨2根、当归1片、桂枝1撮、枸杞1撮、味精1小匙、盐1小匙烹饪步骤：猴头菇，我们都听过但真正见过吃过的人实际上不多。猴头菇之所以得名主要是它的形状和猴头真的好像，我第一次见到的时候确实觉得好像摸起来还毛茸茸的。

6、做法步骤：把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条，像宽面条一样。把木耳切成丝，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。准备好调料，把葱姜切成丝，大蒜切片，把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，放入碗内，搅均匀，调成鱼香汁。

干猴头菇最简单做法

1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一，只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉，然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时，再加入食盐调味，取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。

2、锅中加入适量水烧开后，放入猴头菇焯水，煮几分钟至猴头菇变软后捞出备用。将煮好的猴头菇放入冷水中冷却，然后沥水备用。锅中加热油，将肉片加入翻炒至变白。加入葱花、姜末和大蒜片，炒出香味后加入胡萝卜继续翻炒均匀。加入猴头菇、生抽和黄瓜片，继续翻炒均匀。

3、蒸猴头菇是另一种简单又营养的做法。您可以参考以下步骤：如果使用干猴头菇，先将它们用水浸泡两个小时，剪掉黑头，然后挤干水分。在一锅水中加入盐，将猴头菇焯水一下，去除一些苦味（如果喜欢苦味则可以省略焯水步骤），然后挤干菇内的水分。将猴头菇撕成小朵，平铺在大盘子里。

4、【做法】①取猴头菇个，约30g，加水，浸泡，挤干水分，换水，再浸泡，多次清洗，减少猴头菇的苦味。②用剪刀剪掉猴头菇的老根，将泡好的猴头菇撕成小花。③将姬松茸洗净浸泡，红枣和桂圆晒干。④将所有食材放入电饭锅中，煮至猴头菇软烂如豆腐。加入绿豆芽，略煮。⑤加入适量的盐即可完成。

5、做法步骤：爆香八角和姜末，倒入面筋翻炒;炒匀后倒入猴头菇，倒入调味汁翻炒，倒入半碗水小火卤煮，煮至汤汁收干入味。

6、我们先将干猴头蘑用沸水焖1小时，捞出摘去刺针，掐去老根，挤净水分，切成12块。老母鸡宰后净毛去内脏洗净;接下来我们将猪肉、火腿、冬笋切成长5厘米、宽5厘米、厚3厘米的片。葱和姜我们就按照常规处理好就可以;砂仁碾碎。

猴头菇怎么做好吃

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2、猴头菇用以下方式食用具有一定的养胃功效：猴头菇蒸蛋：将新鲜的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。之后一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。

3、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。

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新鲜猴头菇怎样做才好吃

1、病情分析：新鲜的猴头菇有很多种吃法，以下是其中几种：炒猴头菇片：把猴头菇切成薄片，用油热锅后放入翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可。猴头菇汤：将猴头菇洗净，去掉根部泥土，放入锅中加水煮开，再加入其他蔬菜或肉类食材，煮至熟透即可。

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3、猴头菇用手撕裂成小块，将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。先把烤箱预热下火温度约200度，时间约10分钟，之后再放进烤箱步骤猴头菇，烤20分钟取出。猴头菇冷却后拌少许蘑菇精，再拌入干淀粉，最后拌入素鸡肉浆，拌匀，腌渍2小时左右让其充分入味。2小时后，用手捏合猴头菇块。

4、准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。

5、新鲜猴头菇先用剪刀去蒂，水浸泡清洗一遍渣渣。步骤用清水洗四五次，清洗过程：用手反复捏压，挤出水分，洗到没有黄水即可！步骤手撕成小瓣步骤猪骨飞水，下姜片。先煲半小时左右。

6、我这次用的猴头菇是干的，所以需要提前一晚上用清水浸泡。如果你买的是新鲜的猴头菇，那用水泡20分钟就可以了泡过一夜的猴头菇需要在清水里反复抓洗，所谓的抓洗就是用水洗完后，再挤干水分，然后重新换水继续洗，一直洗到水不发黄，就代表可以了，这样做是为了更好地去除苦味。

文章到此结束，如果本次分享的猴头菇怎么做_猴头菇怎么做最好吃和猴头菇的吃法与做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！