正宗广东猪脚姜的做法
求广东猪脚姜的做法
1、做法步骤：第1步、锅中加水、姜片、料酒煮开，倒入猪脚焯水(约3分钟)捞出冲洗干净，鸡蛋煮熟剥壳待用。第2步、焯过水的猪脚倒入砂锅中，加大量姜片、倒入一瓶添丁甜醋(1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量，不用加水)，大火煮开转小火慢煲四十分钟左右。第3步、倒入鸡蛋，加适量盐、黄糖调味。
2、猪脚姜准备食材：猪脚一个，鸡蛋6个，老姜半斤，陈醋1瓶，片糖一小块，料酒、生抽、食盐、食用油适量做法：1，把猪脚刮干净，砍成块。2，把生姜洗干净，切成片，生姜不需要刮皮。
3、做法步骤前猪手？料酒来飞水姜切片飞水姜片干煸至今无水状鸡蛋水蒸8分钟后剥皮，蛋身划开方便入味。备好甜醋，这个品牌的口感最赞提前做好拿一步，就放入砂锅中浸泡按照个人口味。加入少量盐，冰糖。煲至3个钟。猪脚滑嫩入口即化。猪脚姜，老广的传统名菜。
4、猪脚姜的做法“猪脚姜是广东非常有名的一道菜肴，非常滋补，有暖身祛寒，补血补钙，美容养颜的功效，煮好的猪脚姜，酸甜可口，连汤都十分好喝，身体虚寒，手脚冰冷的女生可以常吃，效果不错哦！”准备好食材，猪脚洗净斩小块，老姜去皮切片。猪脚焯水后洗掉浮沫，控干水份。
5、【广东美食系列】猪脚姜的做法步骤步骤小黄姜自己想吃多少放多少，我因为只有自己一个人吃，挑了这样一块。刮净洗好擦干拍松切片，不要太薄也不要太厚。步骤锅里不放油，直接放姜下去炒，稍微炒干水。另一个砂锅里倒入甜姜，小火煮开后把这边炒好的姜倒入去煮半小时。
猪脚姜醋广东正宗做法
1、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。
2、沙姜猪手做法第一步，煮猪手将猪前腿整个放进去冷水里面，加姜片和料酒，煮10分钟焯水去腥。焯水完成后拿出来水龙头流水冲洗，这一步可以使猪脚更显白，成色更好看。冲洗完成后再起锅烧水，将猪脚放进去，加八角和少许盐，煮多15分钟，然后关火浸泡10分钟。
3、【食材】猪脚（前蹄）1500g、姜300g、致美斋添丁甜醋1200g、冰糖30g、煮熟的鸡蛋8个【做法】猪脚一定要选前脚，猪皮须用火烧一下，然后将猪脚冲洗干净，冷水下锅煮开，洗去浮沫后擦干水分。将猪脚放进锅中，用小火将猪脚煸炒出水分，猪皮有点点发黄即可。
4、做法步骤：第1步、主要材料第2步、猪脚洗干净飞水第3步、姜去皮待用第4步、鸡蛋煮熟，去壳备用。第5步、把甜醋、姜倒入砂锅，大火煮开。第6步、煮开后放入猪脚。第7步、猪脚煮开后，放红糖（红糖根据个人口味定量，喜欢吃甜的多放，不喜欢太甜少量）第8步、放入鸡蛋，继续煲20分钟，熄火。
5、如今猪肉的价格已经下降了，以前要三十甚至有的地区四十一斤的猪蹄，现在只要十四块钱一斤，足足便宜了一半多。猪蹄作为猪身上的特殊部位，深受人们的喜爱，因为它的营养价值很高，且肉质吃起来qq弹弹的，满满的都是胶原蛋白，尤其是女性朋友，就可以多吃上一些猪蹄，补充身体的营养成分。
6、姜留皮则凉，去皮则热，去皮以后驱寒祛湿的功效特别明显。做正宗猪脚姜一定要有甜醋，一般在超市都能买得到。▽做法把姜拍扁，姜的量可以根据个人爱好准备，喜欢吃就多放一点。▽在大碗里加入2份甜醋、1份白醋和1份水，三者比例为1。
广东猪脚姜的正确做法
1、姜切小拍扁猪脚先用水焯过，洗净后放入醋里放入姜，然后中小火煲50分钟最后快好时放入剥好壳的鸡蛋，我试了味道有点偏甜，我再加了些白醋和一些盐。
2、把猪蹄肉洗净，切成小块，放在锅里煮开水，去除血沫子，沥干水分备用。把200克小黄姜洗净，用刀拍烂，撕成小块，沥干水分。把10个鸡蛋用水煮熟，把壳剥掉备用。把猪蹄肉和小黄姜分别放在炒锅里，炒干水分。炖猪脚姜步骤把小黄姜、红糖、一瓶甜醋放入砂锅中，中大火烧开。
3、准备4个水煮蛋剥壳备用。猪蹄焯水备用。把水烧开，倒入洗干净的猪蹄，焯水一分钟左右，去掉血水，捞起备用。姜片切块，放入锅中炒出香味。倒入1瓶甜醋，大火烧开。我这里用的是海天牌的甜醋，不会有涩味。然后大火烧开，翻拌几下，使得猪蹄上色均匀。然后盖上锅盖小火慢炖2小时。
4、翻煮更美味：有经验的老人说，猪脚姜醋浸泡到第二天后再翻煮，那样猪脚会更加入味并且软糯。就连黄姜也会变得粉糯具有一定的甜辣味道。如果担心翻煮会影响口感，可以在煮一两次后结束，这样就能保留猪脚姜醋的美味了。总结与思考猪脚姜醋作为一道传统的广东名菜，不仅营养丰富，而且美味可口。
5、广东人的传统—猪脚姜醋蛋每天要准备几斤食材把一件事做精致就是匠心，猪脚姜说好做也好做，只需要四种食材，本地猪、益生菌杂粮鸡蛋、本地姜块和醋汁，掌握比例就可以煲。说难做也难做。
6、将猪脚清洗干净斩件，烧开水将猪脚汆水后捞出清洗干净，滤干水份。黄肉姜彻底洗去泥沙，用厚刀拍开备用。大火起锅，放入姜改中火炒干水份。起锅倒入适量的油大火烧开至180度油温，放入猪脚炸约3分钟捞出滤干油份。
广东猪脚姜的做法,有做过的请入
1、姜醋底千万不要加水，醋沸腾后一定要马上转小火先做好姜醋底是为了保存到下次可以继续吃，每次想吃的时候可以捞出一部分姜醋一起煮。如果把鸡蛋猪脚和姜醋直接放在一起煮就不能保存很久了。
2、做法步骤：第1步、锅中加水、姜片、料酒煮开，倒入猪脚焯水(约3分钟)捞出冲洗干净，鸡蛋煮熟剥壳待用。第2步、焯过水的猪脚倒入砂锅中，加大量姜片、倒入一瓶添丁甜醋(1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量，不用加水)，大火煮开转小火慢煲四十分钟左右。第3步、倒入鸡蛋，加适量盐、黄糖调味。
3、猪脚姜最主要的是小火慢煲，提前处理好食材，猪脚和姜需要快速焯水，鸡蛋煮熟剥壳，甜醋直接倒入锅中即可，所有的食材就处理好了。猪脚姜的做法。【主要食材】主料：猪脚一只(大概2斤)，生姜1-5斤，甜醋2瓶(500毫升一瓶)，鸡蛋8-10个。
4、猪脚，黄姜，鸡蛋，甜醋，黑醋，料酒，盐少许。制作过程：将所有的食材都准备好，鸡蛋用清水冲洗干净。再放入盆里，放入盐浸泡5分钟，接着起一锅，里面放入足量的清水，再把清洗干净的鸡蛋放入锅里，水开后大约煮8分钟即可。。
5、做法步骤猪脚凉水下锅，下点盐，煮沸后关火，用凉水洗干净。姜去皮，切块状。炒一下姜，不要加油。也炒一下猪脚，同样不要加油。用砂锅，一定要砂锅。姜铺底，再放入猪脚。倒入甜醋，开火。烧开后中火煮20分钟。鸡蛋煮熟剥皮。放入煲中继续煮5分钟。
6、猪脚姜的做法老姜洗净。去皮。用刀背拍裂。锅中不放油，炒干水份。取出甜醋汁。倒入砂锅。煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火。小贴士贴士：用配方的甜醋汁做猪脚姜很简单，不过不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片红糖来调节酸甜。
正宗广东猪脚姜怎么做如何做好吃
1、将猪脚洗净切块，生姜去皮洗净后拍扁，鸡蛋提前煮熟并剥掉外壳备用。将猪脚放入冷水中煮沸，加入葱姜一起焯水，煮沸去掉浮沫，然后捞起用温水洗净并沥干水分备用。干锅中放入姜块，炒干水分，激发姜的香味。接着放入煮熟且炒干水分的猪脚，继续炒至水分蒸发。
2、猪脚去毛、洗净、切块，用沸水焯水后沥干水分备用。老姜去皮、拍扁，与猪脚一同放入锅中，加足够的水，大火煮开后撇去浮沫。转小火煮至猪脚基本熟透，捞出猪脚和姜块，沥干水分。在砂锅或瓦煲中加入甜醋和适量红糖，搅拌均匀后放入猪脚和姜块，确保醋液没过食材。
3、我们现在开始处理猪蹄，猪蹄可以提前让老板把猪毛烧干净，砍成小块，我们自己拿回来以后就可以直接放入清水中清洗干净就可以了，然后将猪蹄焯水以后冲洗干净备用。
4、猪脚姜最主要的是小火慢煲，提前处理好食材，猪脚和姜需要快速焯水，鸡蛋煮熟剥壳，甜醋直接倒入锅中即可，所有的食材就处理好了。猪脚姜的做法。【主要食材】主料：猪脚一只(大概2斤)，生姜1-5斤，甜醋2瓶(500毫升一瓶)，鸡蛋8-10个。【制作步骤】步骤整只猪脚处理干净，切成块状，每块4-5厘米大小。
5、猪脚姜的做法老姜洗净。去皮。用刀背拍裂。锅中不放油，炒干水份。取出甜醋汁。倒入砂锅。煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火。小贴士贴士：用配方的甜醋汁做猪脚姜很简单，不过不同牌子的甜醋汁酸甜度不同，可以黑糯米醋和片红糖来调节酸甜。
6、因为嘴馋了，妈妈和婆婆都不在身边，于是乎请教婆婆，自己买食材回来尝试着做，居然很成功，做起来其实真的挺简单的，味道也不是一般的棒。原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。做法步骤：第1步、备好全部食材。第2步、猪脚去毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗去浮沫，沥干水备用。
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