西餐牛排的做法_西餐牛排的做法视频
牛排的做法怎么做好吃
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3、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
4、做法步骤牛排用牙签插出小洞洞帮助入味小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。黑胡椒也要正反面撒一些盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上准备好这些做个酱汁。酱汁里要放一勺生抽。
5、法式牛排制作材料：-主料：牛排500克-辅料：鸡蛋150克，面包150克，小麦面粉50克-调料：盐4克，胡椒粉3克制作步骤：鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
西餐牛排怎么吃
1、煎牛排：根据个人口味，将牛排煎至喜欢的程度。一般来说，煎制西冷牛排和肉眼牛排时，每面煎2-3分钟可以达到中等熟度；煎制菲力牛排时，每面煎1-2分钟可以达到中等熟度。如果喜欢更加熟的牛排，可以适当延长煎制时间。加入牛油和蒜瓣：在牛排煎的差不多的时候，将牛油和蒜瓣放入锅中。
2、【素味莓果沙拉】柠檬苹果油醋汁~【脆田园热沙拉】沙拉在西餐店里常见，但热沙拉却是比较少有的。为了在冬日，给你的胃一丝丝温暖，也是用心十足。酱汁是【烟熏森林沙拉】烟熏三文鱼、水波蛋、虾仁、牛油果等，配上蜂蜜芥末油醋汁。吃之前记得破开水波蛋，拌一拌口感更好哦。
3、准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。撒黑胡椒和盐，两面稍微按摩一下，放一旁腌制。这个时间煮土豆锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
4、3分熟的牛排最合乎科学及常理如果不太喜欢偏熟的牛排，那么叁分熟(Medium-Rare)便是你最好的选择。这并不是在陈述个人观点，而是专业西餐厨师的普遍建议。因为叁分熟的牛排才是最理想的，这时候最能凸显牛排本身的肉质和汁水的风味，给你最完美的感官体验。
5、牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟(腌的时间不要过久，不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
6、是西餐中最常见的一种食物，也可以说是西餐中的经典食物。牛排的制作方法也是以西方的烹饪方式烧烤和煎烤为主的。牛排在很久之前的中世纪，是尊贵的贵族们才可以享受到的高级的肉类产品。那个时候的平民百姓只可以吃猪肉和羊肉制作成的食品。
西餐牛排的做法
1、做法水浴！水浴加热到58℃取新鲜牛排一块，用厨房纸擦干表面水分。撒上厚厚的一层盐和现磨胡椒(根据个人口味添加百里香/蒜头或者蒜粉之类的香料)装进密封袋，加入橄榄油。Begenerous。多放一点。用密封机抽真空。(没有密封机就用普通耐高温的密封袋泡进水中，留一个小口。
2、做法步骤：第1步、今天去菜市场买了一小块新鲜的牛脊里脊肉。我们把它从中间对半切开。切成两块。第2步、用刀背把这个肉的正反面都拍打松软。轻轻的拍打哦。不要把肉拍断了。第3步、放料酒。生抽。小许的盐。胡椒粉和五香粉。最后再放一点点的色拉油，锁牛肉里面的水分。把它腌制一小时以上。
3、【做法】1西兰花、胡萝卜清洗干净，切成小片、小朵，蒜去皮洗净。2牛排提早从冰箱拿出来解冻，恢复到室温，用厨房纸洗掉水。2用刷子给牛排刷油，用盐，胡椒和香草调味。可以用粗粒盐和黑胡椒，直接研磨到肉上。3锅烧到230度滚烫，放油烧热放入牛排和蒜，如果烤盘足够热能听到刺啦声音。
4、选材制作家常牛排的首要步骤就是选材。我们应该选择新鲜的牛肉，最好是带有一定脂肪含量的部位，如肋眼、西冷等。这样的牛肉肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。腌制将选好的牛肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒粉、橄榄油等调料进行腌制，一般需要腌制30分钟到1小时不等，以入味。
正宗西餐牛排的做法
1、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
2、在黄油中加入牛排时，应该搭配大蒜丁香和其他香料，然后煎制一分钟，这一分钟就有足够的时间释放香味，进入牛排。所以不要担心不入味的问题。如果在制作牛排你担心黄油粘到身上，可以把平底锅倾斜远离自己，只需将黄油放在另一头就可以解决这个问题啦。用大的汤匙来浇汁水。可以使用大蒜在牛排上摩擦以增加香味。
3、黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制过的带有黑胡椒碎末和盐巴调味的厚切生鲜牛扒进行两面均匀地翻转至金黄色即可。炸牛排。这个做法需要事先准备一个蛋液和面包糠的混合物。将牛排均匀地裹上蛋液，然后再沾上面包糠。
4、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
5、做法：将牛排煎至上色，200度预热烤箱后，入炉40分钟，取出保温，时蔬加盐煮熟;红葡萄酒加盐、黑胡椒碎和烤出的牛肉汤拌匀，制成牛肉沙司;肉眼牛排摆盘配上熟蔬菜、牛肉沙司。烤牛排delicious主料：肋眼牛排一块(400克左右)。调料：黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。
6、用料牛排1块;黄油适量;白粥5-6碗的量;鸡蛋2个;盐适量;酱油适量做法可以提前一晚准备好粥，也可以电饭煲预约着早上煮好，我习惯放点杂粮，这里面是放了燕麦的。放点盐和酱油，自己尝着味道放。我也是第一次购买小牛凯西，小朋友很喜欢吃。
西餐牛排做法
1、牛排烤着，我们来继续做我们的其他东西，在锅中来电橄榄油，把蔬菜解决一下，西红柿放上去煎到开始焦的时候就可以，一头大蒜也是同样的方法，最后把芦笋和彩椒放上去，这两个可以撒上一点盐和胡椒粉能够有很好的提味作用。这样我们的全部材料就搞定了。
2、此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品(此法属于餐厅做法)。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、土豆去皮，切条。香菜去根，切末。第3步、牛排吸去多余水分，切条。第4步、4勺生抽、4勺油、适量黑胡椒粉，拌匀土豆。第5步、步骤4的调料拌好土豆后，沥出腌制牛排。第6步、同时入味，炒的时候无需再加调料。第7步、热锅倒入土豆，翻炒至变色变软。
4、第一步：锅中放入适量的油，油热后把牛排放入进行生煎，等待5分钟将牛排捞出，随后准备两片面包片，在上面挤上沙拉酱，然后将西红柿切片放在吐司上。
5、做法步骤：第1步、今天去菜市场买了一小块新鲜的牛脊里脊肉。我们把它从中间对半切开。切成两块。第2步、用刀背把这个肉的正反面都拍打松软。轻轻的拍打哦。不要把肉拍断了。第3步、放料酒。生抽。小许的盐。胡椒粉和五香粉。最后再放一点点的色拉油，锁牛肉里面的水分。把它腌制一小时以上。
6、煎牛排时火候控制很重要，平底锅烧热后加入适量的黄油，油热后下入牛排大火煎，煎牛排时记得要用大火，热油下锅才能快速锁住牛肉内部汁水，等牛排的汁水充分锁住后，再转为中小火慢煎至自己喜欢的口感即可。
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