花馒头的样式与做法
上供的大花馒头的做法大全集
1、取高筋面粉500克，酵母2一3克，水200克，盐2克，糖5克，猪油少许。将酵母、糖放凉水中化开，盐撒入面粉里。将水一点点加入面粉中，先和成絮状，再加入猪油，最后和成光滑的面团备用。将面粉一点点揉入面团，再下成均匀的剂子，揉成馒头放入屉中，醒发四十分钟至一小时。
2、做法步骤面包机里放入馒头自发粉（如果是用中筋粉就把酵母和糖也放进去）、牛奶和植物油。揉面程序8-15分钟。揉至面团柔软光滑。将揉好的面团分成1份小小的和4份大的。
3、醒发好以后先大火烧开，再转中火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以开盖了，这样一个南瓜馒头就做好了。花朵馒头（寓意生活像花一样灿烂美好）500克面粉加入5克酵母，分次加入250毫升的温水搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。发好的面团揉搓排气，整理成长条形，分成3个面剂。
4、蒸上供的馒头做法步骤：食材主料：面粉适量发酵粉半包红枣适量步骤：发面这个就不多说了！用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼。可以用圆形盘子或盖子在圆面饼上压个印。小圆面饼切两刀变四瓣。取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折。
5、做法步骤：第1步、紫薯和南瓜一起放在蒸锅里蒸熟。第2步、紫薯打成泥更加细腻，降至常温时加入干酵母调开。第3步、加入适量面粉，这个要根据紫薯泥的含水量来掌握面粉的用量。第4步、先用筷子搅拌成絮状。第5步、再活成光滑面团放温暖处醒发（南瓜面团依次做好）。
6、具体要看馒头是否变大，因为每个地方的室温不一样。下面看下发酵的成功，下图是蒸烤箱的发酵前和发酵后。这个是蒸锅内的馒头，大约25分钟，发酵前和发酵后的对比。发酵到玫瑰花明显变大后，直接开火蒸。无论是蒸烤箱，还是蒸锅，时间都是15分钟，关火后焖2分钟再开盖。
花样馒头的做法大全简单
1、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全，花样馒头怎么做好吃技巧分享，花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐，更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
2、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。
3、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、第一种做法，是将馒头中加入芝麻和葱丝，在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单，口感香脆，芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融，令人回味无穷。第二种做法，是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。
5、和大家分享的这种做法，没有用泡打粉，是用酵母发面的。在做馒头的时候，稍变换一下方法，蒸好后一样开花。值得一提的是做法非常简单省时间，只需要发酵一次就可以了。馒头也不需要特别费心去揉搓。从和面揉面到发酵蒸制，全程一个多小时就可以了。这应该算是最省时间的馒头做法。
6、1操作简单，个个开大花，很诱人哈。[小贴士]：面团一定要多揉，揉得越光滑越好。在烙制馒头的时候，可以同时开启蒸锅先将蒸锅烧开，这样烙制好馒头，正好可以直接放入烧开水的蒸锅中，继续进行蒸制。用硅刀或者刀背按压时，要按压深点，多撒点干粉，这样开花才会零失败。
三十种花样馒头做法
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2、做法[1]自发面粉放入盆中，加入白糖、炼乳和成面团，用湿布盖严，饧30分钟。[2]面团搓成均匀的长条状，用刀切成等大的小方块，即做成馒头生坯。[3]将做好的馒头放入蒸锅中用大火蒸10～12分钟。[4]取出一半，在馒头表面划“一字刀”，放入七成热的油锅中炸至金黄色捞出，沥油，放入盘中。
3、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全，花样馒头怎么做好吃技巧分享，花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐，更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
12种花样馒头做法大全
1、时间到，蒸好的红糖馒头各个开花，口感筋道，非常好吃。醪糟开花馒头（寓意鼠年幸福美满）500克面粉中加入5克酵母，分次加入250毫升醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状，表示面已经发好，揉搓排气。
2、酿肉馒头夹，馒头酿肉，外酥里嫩，咬一口全是肉香，早餐和晚餐都可以来吃哦！馒头改刀切夹刀片，五花肉剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精，蛋清，水淀粉，抓拌均匀，酿入馒头夹片中，裹上一层蛋液。
3、枣花馒头准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、今天我就来推荐8种特色馒头的做法，每一种都与众不同，好吃又营养。【山药牛奶馒头】用山药和牛奶来和地面，没有用水，馒头光滑柔嫩，好吃得睁不开眼睛。材料：牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克。山药去皮切块蒸熟，趁热碾成泥状。
5、每年过年的时候，家里都会做一些花式馒头，看起来非常的好看，各种各样的形状都有，甜甜软软的馒头是人们的最爱，但一种形状看时间长了，难免会审美疲劳，其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的，今天就跟大家分享几种简单的做法。
6、胡萝卜小馒头第一步：准备食材调料，中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
枣花馒头的样式与做法
1、1，面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵，红枣用开水烫一下，去核备用。拿出面团使劲揉匀，揉得面团越好，蒸出的馒头也就越光滑，然后分成小剂子揉圆，用手指扎个孔。2，把红枣片从小孔中穿过去，整个馒头上均匀对称的穿上红枣块。3，一个枣花馒头就做好了。
2、揉好所有的面团放在蒸锅中，再放一些红枣碎装饰，盖上锅盖饧发10分钟左右。开火，上汽儿以后中火蒸15分钟左右。关火之后稍微等5分钟，再揭开锅盖。松松软软，枣香浓郁的开花馒头就做好了～哈哈，开吃！〈Tips〉如果想要大一些的开花效果，可以用刀在面胚划十字口。第二次饧发的时间大概10分钟左右。
3、【枣花糕】【食材】：【做法】准备面粉500克，酵母5克，加上温水300毫升和面，搅拌成面絮，下手揉成面团，把面团的表面揉光滑，搓成长条，切成小剂子，剂子逐个变小即可。
4、这是跟面点师傅学做的红糖开花枣馒头，晚上做，早上吃，补气血，能量满满的早餐点心。原料：中筋面粉、酵母粉、温水（调酵母水用）、红糖、热开水（调红糖水用）、红枣（去核）、小苏打、泡打粉。做法步骤：第1步、酵母加温水搅匀。第2步、将酵母水倒入面盆。第3步、红糖加热开水化开。
5、蒸锅的锅底倒入40度的温水，锅帘子上铺一张油纸，或者没有油纸的话，锅帘子上刷点油也可以防粘，摆入做好的馒头生坯，摆放的时候不要挨得太近，因为再次醒发的时候会膨胀，容易挤变形，摆好之后盖上盖子二次饧发10分钟就可以，饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。
6、花样枣馒头的做法盆中放入面粉和酵母粉，用大约35度的温水和面。和好的面团盖保鲜膜放到温暖处醒发半个小时，发到2倍大就可以了。面不要太软，要做造型的。取部分面团和各色揉成有颜色的面团一样醒发。枣要提前和凉水一起煮开，开了就捞出，擦干水分。面分好剂子，揉成长条，如图围住竖立的小枣。
花馒头的样式与做法和三十种花样馒头做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
