菠萝炒牛肉_菠萝炒牛肉的做法
菠萝炒牛肉怎么做好吃,菠萝炒牛肉的家常做法
1、步骤：猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。把菠萝去皮去核，切成小块;红椒、黄椒去籽切成小块;洋葱切成菱形块;蒜米切末;姜片切成丝备用。热锅冷油，加入蒜米、姜片爆香，加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。加入洋葱块、红椒块、黄椒块，翻炒均匀。加入菠萝块，翻炒均匀。
2、制作步骤牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味并去腥。菠萝去皮切小块，青椒切块，葱姜切末备用。热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中，大火翻炒至变色。加入葱姜末炒香，再放入青椒块和菠萝块翻炒。加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至菠萝软烂，牛肉熟透。
3、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、西芹洗干净改刀切好。第3步、牛肉改刀切薄片剁点姜末。第4步、牛肉放入碗中，加入胡椒粉，酱油，糖，抓匀，然后放入生粉抓匀，最后放入花生油抓匀，依次这几个步骤腌制的牛肉很嫩滑的。第5步、热锅放油，油稍微多一点，下牛肉下去炒。
4、做法步骤牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用，越薄越好！红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。
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菠萝炒牛肉的制作方法
1、茭白切丝，牛肉切条，姜去皮切片，大蒜拍扁去皮，备用。牛肉加入半勺盐、3勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制15分钟。调一碗汤汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉，少许清水，搅拌均匀。锅中热油，放入姜、蒜煸香后倒入牛肉丝。
2、第1步、黄瓜切丁胡萝卜切片，牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，盐，胡椒粉，玉米淀粉，玉米油腌制十分钟。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，大火快速翻炒牛肉至六成熟捞出来备用。第3步、锅内留底油倒入黄瓜胡萝卜煸炒至八成熟。第4步、在倒入牛肉一起翻炒。第5步、加入一小勺盐。
3、第1步、冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。第2步、冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。第3步、牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。第4步、加入蚝油。第5步、搅拌均匀腌制20分钟入味。第6步、炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
4、超市买菜看到现在菠萝好便宜呀，才一块多一斤，买一个来炒牛肉吃，酸酸咸咸真的很好吃，还有一股菠萝的清香。同时，菠萝炒熟了，也没有那么酸了。
5、牛肉切成小块，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒、适量盐、半勺白糖或者代糖，可选加适量辣椒粉、孜然粉，再来1勺淀粉，腌10分钟。一个菠萝一块牛肉串起来，摆到空气炸锅。若将签子先用水泡过，更不容易烤焦。空气炸锅180度10分钟，翻面再7分钟。
6、菠萝去皮处理好之后，将它切成菠萝块，将菠萝块加入盐水浸泡十分钟左右；牛肉冲洗一下，切成牛肉块，牛肉块不要切太大了。将切好的牛肉块放适量的料酒，生抽，胡椒粉，淀粉一起抓拌均匀，再加点食用油抓均匀，腌制15至20分钟左右。
菠萝炒牛肉怎么做
1、将牛肉丁用料酒、生抽、花椒面、盐腌制片刻，然后将腌制好的牛肉丁用淀粉拌匀，再用高温油爆炒片刻，待牛肉变色后捞起备用。而菠萝与青红椒的加入，则为这道菠萝牛肉粒增添了清新爽口的口感，酸甜交融，回味无穷。让我们对这道美味佳肴进行一次全文的。
2、冬瓜炒牛肉原料：牛肉、冬瓜、辣椒、八角、姜、葱、粉皮、玉米淀粉、香叶、盐、蚝油、生抽、料酒。做法步骤：第1步、冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。第2步、冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。第3步、牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。第4步、加入蚝油。
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4、牛肉清洗一下，浸泡一会去血水，水变红就换水，水清后切成3毫米左右的片，加入一汤匙料酒，小半勺左右的盐，一点点水，抓匀，然后加一汤匙油，再抓揉一会。菠萝半个切4-5毫米的片，加小半勺盐腌制几分钟。腌出来的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同时增加一些菠萝清香，还可以让牛肉鲜嫩一点。
牛肉菠萝咕咾肉怎么做
1、牛肉处理：将牛肉切成小块，用盐和淀粉腌制20分钟，直到均匀粘附在牛肉上。加入一汤匙油，搅拌均匀。煸炒：将炒锅烧热，加入油，放入姜和蒜爆香。加入牛肉，煸炒2-3分钟，直到牛肉变色。加入蔬菜：加入胡萝卜和洋葱，继续煸炒2分钟。加入青椒，煸炒1分钟。
2、凉开水中加入少许盐，菠萝切成块，放入盐水中浸泡10分钟以上。里脊肉切成长条或块，自己随意，放入胡椒粉，盐，料酒，搅拌，然后打入一个鸡蛋，少许淀粉，充分搅拌，静置备用。锅内加入色拉油或花生油均可，稍多一些，烧至七八成热，入腌好的肉，小火慢慢炸，防止炸糊。炸至金黄出锅备用。
3、彩椒切滚刀块备用。菠萝去皮，切滚刀块，用盐水浸泡半小时，沥干水分，备用。小酥肉-炸他。炸好了，装盘备用。
4、猪肉建议选用梅花肉或者里脊肉，这部分的肉以瘦肉为主，虽然咕咾肉看起来是圆球形，但是在切的时候是切成片状的，是上浆后再捏成团状去炸的，这样比较容易入味和保持炸后鲜嫩弹牙的口感；肉片切成厚一点的长方形状，再用刀背把肉拍薄。菠萝提前10分钟切成厚片，用盐水浸泡。
5、准备一个大菠萝，一切两半，切成小丁备用。准备一块猪里脊肉，也切成小肉块。肉块放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个。搅拌均匀，腌制20分钟备用。菠萝咕咾肉这道菜要想好吃必须有这步，就是炸肉，起锅烧油，插入筷子冒小泡，油温六成热即可，放入腌制好的肉，炸肉。
6、调好的酱料倒入加入炸好的肉丁，菠萝丁快速翻炒1菠萝咕咾肉做好啦！酸甜可口！一起动手做起来！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
菠萝炒牛肉怎么做好吃,菠萝炒牛肉的家常做
1、第1步、牛肉洗净。(我用的是腰柳，这是最嫩的地方，不懂的可以跟卖家说)。第2步、切成薄片。第3步、放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀。第4步、加入淀粉抓匀后，放一点植物油抓匀腌制。第5步、菠萝提前用盐水浸泡十分钟后切成小片，青红椒切成小块。第6步、锅里烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。
2、菠萝炒牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠萝炒牛肉的家常做法，菠萝炒牛肉的做法步骤图解，更多家常菠萝炒牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
3、第1步、预先将所有食材都准备好：菠萝切粒腌好、牛肉切粒、洋葱、蒜切、葱切粒、将隔夜剩饭结块的弄散。第2步、烧热锅倒入适量橄榄，将用生粉、生抽、蚝油十三香等腌制过的牛肉粒倒入。第3步、放入蒜蓉炒均匀，调入适量盐，盛起。第4步、锅里倒入少许橄榄油，炒香洋葱粒。
4、菠萝炒五花肉秋天的季节，气温30多度，有点反常，没什么胃口，只对酸酸甜甜的咕咾肉感兴趣，好吃美味，还不上火，一道家常下饭菜。原料：菠萝、五花肉、青椒、红椒、鸡蛋、西红柿、嫩姜、玉米油、盐、白糖、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、五花肉切成片，用胡椒粉，生抽，盐拌均匀，腌制半小时备用。
5、第1步、牛肉洗净切片。第2步、碗中放入牛肉，加入生抽，沙茶酱，花生油，玉米淀粉抓匀静置。第3步、茭白洗净切细。第4步、香葱洗净切段。第5步、锅中热油放入牛肉翻炒。第6步、放入茭白翻炒。第7步、少许盐调味。第8步、快速翻炒至茭白断生。第9步、出锅前放入葱段即可。第10步、成品。第11步、成品。
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