茄子炒肉丝_茄子炒肉丝的家常做法
家常肉丝炒茄子的做法
1、肉末茄子茄子2个、肉末、葱花、蒜末做法：酱汁像我这样调：3勺生抽+2勺蚝油+2勺老抽+半勺白糖+2勺淀粉+少许盐+半碗清水，用筷子搅匀备用。茄子洗净加盐腌10分钟挤去多余水分。起锅烧油，放入肉末翻炒变色，放葱花蒜末炒2分钟，闻着香味就可以了。
2、肉丝放入碗中，加入一些食盐、生抽、酱油、胡椒粉、清水，搅拌均匀，清水要分次加入，差不多三次就够了，每次搅拌后水分都可以被吸收掉，然后再加入蛋清，肉丝少的话放半个蛋清就可以了，下手揉抓均匀，最后放入一些淀粉，揉抓均匀，再淋上一些食用油，锁住水分，放在冰箱腌制半个小时。第最后是炒的手法也很重要。
3、起锅烧油，六成热时下入处理好的肉丝，开大火，用铲子快速滑炒半分钟，让肉丝散开，变色后盛出。锅里留底油，烧热后下姜蒜末炒香，倒入青椒丝，加入适量食盐，大火炒半分钟，断生后倒入炒好的肉丝，淋入水淀粉，炒至汤汁浓稠后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
4、茄子炒肉丝的做法步骤茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。步骤锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。
5、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、准备块肉，10块。第2步、两个长二荆条切丝。第3步、芹菜切段。第4步、肉片薄切丝。第5步、下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。第6步、下多一点油烧热。第7步、下入肉丝滑炒至变色。第8步、捞出沥干备用。第9步、留底油爆了下上边的肥肉。第10步、下入香料爆锅。
茄子炒肉的做法
1、茄子炒肉的做法小贴士茄子很吸油，所以翻炒之后加入少量水。如果不想加水的话也可以，中火炒出茄子本身的水份。加水的好处是不糊锅，另外也有炖茄子的香味。
2、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
3、你想知道红烧茄子炒肉有哪些做法吗？接下来，店铺跟你分享红烧茄子炒肉的做法。主料里脊肉220g辅料油适量盐适量生姜3片大蒜2瓣干辣椒1个茄子1个豆瓣酱适量白糖2g料酒8g酱油6g白胡椒粉适量鸡精适量水淀粉适量准备好材料。
4、做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。第6步、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。第7步、放入青椒和葱翻炒均匀。第8步、放入孜然粉和酱油继续翻炒。
5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开，把籽去掉，然后切成丝。大蒜生姜分别切片，小米辣切圈，一起放入小碟中备用。
6、做法步骤：第1步、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。第2步、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。第3步、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。
如何做肉丝炒茄子
1、第2步、肉切丝。第3步、肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。第4步、茄子切成条撒上淀粉拌匀。第5步、炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出。第6步、蒜片，葱花姜末切好备用。第7步、炒锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。第8步、放入肉丝迅速滑散炒匀。第9步、肉丝炒至发白，变色。
2、茄子炒肉丝的做法步骤茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。步骤锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。
3、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
4、第5步、茄子洗干净切成片。第6步、起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。第7步、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。第8步、肉片入锅炒。第9步、炒至肉片变色，茄子入锅炒。第10步、加酱油入锅炒。第11步、加白砂糖入锅炒。第12步、加盐炒均匀关火。第13步、盛出享用。小贴士：食材搭配依据个人偏爱。
茄子炒肉丝怎么做
1、茄子切丝，用水泡一泡捞出沥干水。肉切丝。油锅烧热，下茄子煸至变软。把茄子盛出备用。重起油锅，下肉丝炒至变色。加蒜末、白糖、少许豆瓣酱炒匀。小贴士茄子开始不能炒太软，还要回锅的，稍微变软即可盛出。
2、做法步骤：第1步、主要食材集合。第2步、水中加少许食盐和白醋，茄子切滚刀块，泡入水中，这样茄子才能不发黑，炸制时不吸油，熟的快。第3步、捞出茄子控干水份，撒上一层干淀粉。第4步、油温七成热时下入茄子炸制，炸至茄子金黄色有一层硬壳捞出。第5步、锅中加少许食用油，下入肉末煸炒香。
3、肉丝放入碗中，加入一些食盐、生抽、酱油、胡椒粉、清水，搅拌均匀，清水要分次加入，差不多三次就够了，每次搅拌后水分都可以被吸收掉，然后再加入蛋清，肉丝少的话放半个蛋清就可以了，下手揉抓均匀，最后放入一些淀粉，揉抓均匀，再淋上一些食用油，锁住水分，放在冰箱腌制半个小时。第最后是炒的手法也很重要。
4、买回来的猪肉切成肉丝，刀工好的可以切细一点，兔兔刀工差一些，只能切成略粗的猪肉条了。切好的肉丝放入小碗中，依次放入一勺黄酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺生粉，一勺白砂糖，一勺植物油，搅拌均匀之后用手抓匀，抓至猪肉发粘，盖上保鲜膜腌制15分钟，兔兔是腌制过夜的，这样烹饪起来更嫩哦。
5、第1步、茄子切条，备用。第2步、里脊肉切块备用。第3步、裹上淀粉拌匀备用。第4步、肉段拌匀淀粉备用。第5步、把之前裹上淀粉的茄条和肉段分别下油锅炸，炸制金黄色捞出备用。第6步、胡萝卜片，青椒片，葱姜蒜下锅炒，加料酒，酱油，盐适量，放入少许水淀粉，再放入炸好的茄子肉段，翻炒，即可。
6、第4步、加淀粉，酱油，豆瓣酱腌制。第5步、锅里放油爆香葱姜蒜。第6步、放肉丝翻炒。第7步、放苦瓜均匀翻炒。第8步、放味精。第9步、起锅。小贴士：炒肉丝注意火候。不可太久要大火。来自美食天下雨欣欣欣的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
茄子炒肉丝怎么炒
1、第一步，先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。第二步，再加淀粉和蛋清腌制变嫩第三步，最后加食用油保护肉丝的水分。
2、第1步、准备：笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香。第7步、将笋丝放入，大火翻炒均匀。第8步、调少许酱油继续翻炒一分钟即可关火。第9步、成品图。
3、猪瘦肉切切丝，放入碗中加盐和适量水淀粉，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒（尖椒）去籽去筋切成细丝备用。锅中不放油，放入茄子丝炒软备用。
4、茄子炒肉丝的做法，茄子炒肉丝怎么做请看步骤：茄子洗净，切丝。猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。
5、【下厨房】茄子炒肉栏目为您推荐茄子炒肉做法大全，茄子炒肉怎么做好吃技巧分享，茄子炒肉最正宗的做法和茄子炒肉家常做法推荐，更多茄子炒肉的简单做法就来下厨房。
6、茄子丝炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄子丝炒肉丝的家常做法，茄子丝炒肉丝的做法步骤图解，更多家常茄子丝炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。茄子丝炒肉丝的做法大图制作步骤，茄子洗净去蒂。茄子切成丝，姜切片。准备一块猪肉。
文章到此结束，如果本次分享的茄子炒肉丝_茄子炒肉丝的家常做法和家常肉丝炒茄子的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
