牛腩粉_牛腩粉做法最正宗的做法
牛腩粉的常见做法
1、准备食材：番茄1个，肥牛适量，囧呆呆衡阳卤粉（包含鲜米粉，葱油，秘制卤水，辣椒油，酸豆角，用萝卜，花生)制作步骤①番茄切丁、肥牛切片备用，肥牛冷水下锅，加料酒一起煮出浮沫捞出②葱油在锅中加热后，倒入番茄加一勺盐炒出汁水，放适量水煮开。
2、●步骤③【炖牛腩】牛腩已经炒香然后加入调料，炒几下让调料激发香味，然后加入清水、香料，清水的量浸泡过牛腩多出少许即可，然后煮开转小火炖60分钟，牛腩变的软硬适中就可以。
3、牛腩粉Byl527原料：牛腩、牛排骨汤、米粉、葱花。做法步骤：第1步、牛排骨汤适量。第2步、米粉煮熟。第3步、米粉捞出放牛排骨汤里，撒上葱花，加牛腩。第4步、成品图。来自美食天下l527的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、牛腩粉的做法步骤先将牛腩切丁，切好后过水，去腥。步骤过水后。将所有材料放进高压锅。压20分钟。可以放多点水。步骤牛腩弄好后。准备好米粉。然后米粉过水。过后水后。米粉装盆里。想吃多少米粉弄放多少。放上牛腩汤汁。放牛腩，喜欢吃葱花的就放。不喜欢吃的就不放了。
5、牛腩粉的做法步骤牛腩切小快冷水下锅，水开煮3分钟捞起，再放水冲洗干净。所有的辅料和牛腩一起下锅，小火煮一个半小时。米粉开水烫好以后浇上牛腩肉和汤。
6、牛腩买回家先用温水泡两个小时，中间换水两次。泡好后切成小块，冷水入锅焯去血水。捞出来后再用流水洗干净浮沫，沥干水备用。准备好干红椒、桂皮、蒜籽等材料。锅热油（平时炒菜的两倍）烧至八成热，放入牛腩煸炒。炒至牛腩变色（时间可稍长一点）。用勺子舀出多余的油。
牛腩粉的做法及配料
1、牛腩粉的做法及配料材料：新鲜河粉500克，熟牛腩约500克，鱼蛋150克，牛腩萝卜汤汁适量，葱花少许。做法：烧一锅水，水开后，倒进河粉，煮1分钟，捞起，沥干水分把牛腩、汤汁、鱼蛋煮开，加入河粉，煮开后再煮2分钟，放盐调味即可，撒上一点葱花，趁热吃，好吃极了。
2、萝卜牛腩汤粉：干河粉150克、牛腩500克、白萝卜半个、姜2葱、洋葱适量、香叶1片、八角1个、花椒几粒、红干椒1个、黄酒半碗、红烧酱油适量、冰糖适量、精盐适量。
3、一碗不过瘾牛腩粉Byl527原料：牛腩、牛排骨汤、米粉、葱花。做法步骤：第1步、牛排骨汤适量。第2步、米粉煮熟。第3步、米粉捞出放牛排骨汤里，撒上葱花，加牛腩。第4步、成品图。来自美食天下l527的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、在化州，牛腩粉是都是摆在街边的。一辆小车，车上造一个铁柜，柜中设两个煲.煲中煮的就是牛腩.老板娘手中的剪刀和叉在整煲的牛腩中插与穿，熟悉的手法，让你随叫随到.也许有人觉得这样不卫生，但这正可能是化州牛腩档的一个特色。也有很多固定档位的，但经营的方式也差不多。
牛腩粉做法
1、牛腩粉的做法步骤牛腩切小快冷水下锅，水开煮3分钟捞起，再放水冲洗干净。所有的辅料和牛腩一起下锅，小火煮一个半小时。米粉开水烫好以后浇上牛腩肉和汤。
2、做法：烧一锅水，水开后，倒进河粉，煮1分钟，捞起，沥干水分把牛腩、汤汁、鱼蛋煮开，加入河粉，煮开后再煮2分钟，放盐调味即可，撒上一点葱花，趁热吃，好吃极了。牛腩粉的牛腩怎么做将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。
3、做法步骤：第1步、把粉丝泡水。第2步、把粉丝剪断。第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。第8步、再放入糖。第9步、盛出。第10步、撒上香菜。
4、然后将准备好的蘑菇放到砂锅当中，将高压锅中的火锅牛肉倒进砂锅中开火煮沸，再加入准备的红薯粉或土豆粉，搅拌均匀后煮两三分钟即可下青菜关火，拌匀后洒香葱圈和香菜即可食用。粉类在处理的过程当中，可以直接掐断成自己方便的长短，这样吃起来的时候不但方便，而且更舒服。
5、牛腱子肉(1个或600克)、料酒(20克)、生姜(20克)、大葱(1根)、八角(2个)、干花椒(1克)、龙口粉丝(80克)、生抽(10克)、盐(1克)、白胡椒粉(1克)、小葱(适量)、香菜(适量)做法：牛腱子肉切大块后用清水浸泡半小时，让牛肉流出多余的血水。
牛腩粉的做法
1、做法宽粉一包，放冷水里烧开，筷子把粉拨散，然后过冷水待用。把牛腩捞出，放豆瓣酱，蒜，葱，酱油，盐烧一下，放入牛肉汤煮开。浇到碗里的粉上面，撒香菜就好了。。。吃辣的再加入辣酱就ok了。。
2、热锅冷油，将肉末（搅好的肉馅）下入锅中，快速翻炒，炒至肉末变色发白即可。这就是烹饪这道菜重要的第一步1白，肉末一定不可炒老，变成白色，就好了，这样菜烹饪好后，肉末鲜香好吃。加入葱花、蒜末、姜末、小米辣椒圈，炒出香味即可。
3、具体做法：米粉提前用清水浸泡3-5个小时，直至充分变软，鸡蛋提前煮熟，剥皮备用。牛肉切块，然后凉水入锅，再放入1勺料酒去腥，大火烧开后捞出备用。锅中倒入少许油，油热后把八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶放入锅中，小火煸炒出香味来。
4、做法步骤：第1步、准备好做米粉的备料第2步、取出适量的米粉。第3步、锅中放水，放入米粉，水开后煮10分钟。第4步、将米粉捞入碗中。第5步、将牛肉浓汤放入锅中煮两分钟。第6步、将牛肉浓汤倒入碗中。第7步、放入酸豆角。第8步、放入葱花和剁椒。开动吧来自美食天下原来你也在这里！的作品。
5、做法：豆芽洗净;香葱切段;青、红椒洗净、切丝;蒜头捣碎。河粉用清水洗过，备用。牛里脊用刀背敲一敲，使纤维松散后，切成片。然后加料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉腌15分钟。锅中倒油烧热，放入腌好牛里脊肉片滑炒，待牛肉变色后出锅。再加1大勺油，下入蒜碎，炒出香味。
6、做法步骤红薯粉是硬的，放温水泡30分钟泡软后，用剪刀剪成合适的大小准备材料，肉沫，豆瓣酱，小米辣，青椒，蒜末，姜末，小葱头，葱叶，泡好的粉丝锅里放入菜籽油，放入肉沫，翻炒均匀加入豆瓣酱，继续翻炒倒入除葱叶以外的所有食材炒的时候加入盐，酱油，蚝油，花椒进行调味。
牛腩粉的做法及配方
1、原料：牛腩、荠菜、米粉、西红柿、生姜、玉米油、盐、胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、牛腩去皮切块，生姜去皮切块备用。第2步、牛腩生姜入锅煮几分钟捞出泡沫。第3步、将牛腩清洗放入高压锅和生姜一起炖50分钟。第4步、西红柿切块备用。第5步、将西红柿入锅慢慢炒。第6步、米粉洗干净备用。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、土豆粉煮熟捞出冲洗备用。第3步、锅中热油煸炒蒜蓉生姜加入牛肉片翻炒（牛肉是卤熟放冰箱冷冻的）。第4步、加入清水土豆粉煮沸，加入青菜，加入盐调味即可。第5步、装碗中加入一勺子辣椒油香菜即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、【西红柿炖牛腩的做法步骤】第一步：准备适量的优质黄牛牛腩，清洗干净之后，切成小块，放入碗中，倒入没过牛腩的清水，加少许料酒，浸泡15分钟，把里面的血水泡出来，控干水分备用。
4、在化州，牛腩粉是都是摆在街边的。一辆小车，车上造一个铁柜，柜中设两个煲.煲中煮的就是牛腩.老板娘手中的剪刀和叉在整煲的牛腩中插与穿，熟悉的手法，让你随叫随到.也许有人觉得这样不卫生，但这正可能是化州牛腩档的一个特色。也有很多固定档位的，但经营的方式也差不多。
5、牛腩粉的做法步骤先将牛腩切丁，切好后过水，去腥。步骤过水后。将所有材料放进高压锅。压20分钟。可以放多点水。步骤牛腩弄好后。准备好米粉。然后米粉过水。过后水后。米粉装盆里。想吃多少米粉弄放多少。放上牛腩汤汁。放牛腩，喜欢吃葱花的就放。不喜欢吃的就不放了。
6、牛腩粉的做法步骤牛腩切小快冷水下锅，水开煮3分钟捞起，再放水冲洗干净。所有的辅料和牛腩一起下锅，小火煮一个半小时。米粉开水烫好以后浇上牛腩肉和汤。
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