小虾米炒猪血的做法

猪血怎么炖

1、准备一袋生猪血。卖肉的老板娘告诉我，这种无添加的生猪血，回到家后，要尽快煮，不然会化开。拿的时候，动作也要尽量轻一些，避免破碎。锅里倒入半锅清水，大火烧至七八十度，加入一勺盐，搅拌均匀，给猪血增加一点底味，再加入适量料酒，可以起到去腥的作用。

2、【作法】猪血切块，先用开水汆烫过，捞出。2高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

3、白菜炖猪血的做法步骤准备食材。白菜切成寸段，不要叶子部分，(菜帮尽量选白菜的中间那层，不要太老的，也不要太嫩的)，猪血也切成长条段。取一勺猪油，加入葱姜蒜片，干辣椒，一起放入锅中。加入八角一起慢慢炒香。加入白菜段一起煸炒。炒至白菜略微变软后将猪血放入。

4、【猪血白菜炖豆腐】【食材】猪血一块，豆腐250克，姜少许，红辣椒1个，生抽半茶匙，盐一茶匙，料酒1茶匙。【做法步骤】准备所需要的食材，白菜基本上都是叶子部分，这样也更容易入味。将猪血冲洗干净，切片。锅里加入适量的底油，放入姜丝和红辣椒丝爆香。倒入切好的白菜。倒入生抽翻炒均匀。

5、陈皮，在家里炖肉的时候很多人会忽视掉这个调味品，其实它对于炖肉是有很大帮助的，俗话说“一两陈皮一两金”。把它放入到肉中，很容易把肉炖烂，而且它的苦味可以与其他的味道相互调合，可以形成独具一格的风味，对于解腻留香有很大的帮助。

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猪血的家常做法大全

1、配料：猪血，韭菜，生姜，葱，食用油，干辣椒，食用盐，白糖，生抽，蚝油特别是：将买来的猪血倒入一个碗里，用水冲洗干净。清洗干净，控水，把猪血放在砧板上，切成薄片，盛在盘子里。把洗净的葱花适量放在砧板上，剁成葱花，把姜洗干净，切成薄片，摆在盘子里。

2、猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎;坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;调盐，撒胡椒粉、鸡精;碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。

3、为此，我今天就要来给大家分享一道，猪血的美食做法。掌握好这道猪血做法以后，就能让你把猪血做得非常好吃，鲜嫩又入味，吃了还想吃，一起学起来吧。

4、将猪血买回家之后，先把猪血里面的水倒掉，然后再放进装有清水的大盆里面，浸泡备用，将韭菜清洗干净之后切段，姜去皮之后切成姜片，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末，葱切葱花。

5、今天我们来用两块猪血和大家分享猪血最简单的家常做法，下面开始制作，把猪血先来清洗干净，改刀切成厚片，锅中加水烧开，把中雪倒入锅中焯水，加入少许的料酒去腥，差不多焯水一分钟就可以了。

6、具体步骤瘦肉洗净，切碎。猪血冲洗一下就好。辣椒，姜，大蒜，葱花，切碎。热锅，凉油，下肉末变色。倒入辣椒，大蒜，姜爆香。倒入清水烧开。倒入猪血再煮开，将猪血煮熟。放入香葱，调入味料即可。

猪大骨的做法大全家常

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2、具体做法如下：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用微火慢熬，煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。

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4、中国人爱啃骨头，不仅因为“香”，也看中骨头中的营养。而炖汤，自然是保留猪骨营养最好的做法。1鲍鱼橄榄排骨汤肥美的鲍鱼一直都是煲汤的上佳食材之一，搭配甘润的橄榄，健脾胃的石斛，这道鲍鱼橄榄排骨汤很适合秋冬食用。经过时间的洗礼，排骨轻轻一抿就脱骨，鲍鱼紧实吸满了汤的清甜。

5、酱大骨的做法步骤：准备好猪大骨，购买的时候记得让老板剁一下，如果没剁拿回家就麻烦了。猪大骨不要着急焯水，在焯水前要多做一步，将猪大骨内的血水排出去，减少腥味和异味。把猪大骨放进盆内，先用水清洗几遍，把表面的脏东西和血水去掉，然后再重新加水浸泡一段时间，至少要一个小时。

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