鸡蛋卷的做法大全
鸡蛋卷的做法和配方
1、熟黑芝麻:适量做法:准备下所用的食材。把鸡蛋和玉米油、细砂糖用手动打蛋器搅匀,最好使砂糖融化。然后加入牛奶搅匀,最后加入面粉和黑芝麻。搅匀好的面糊是浓稠但是还可以流动,如图状态。把蛋卷机预热一分钟,在烤盘中间倒入半勺面糊。
2、原料:鸡蛋、火腿片、奶酪碎、葱花、黑胡椒粉。做法步骤:第1步、全蛋打入容器。第2步、打散备用。第3步、切火腿。第4步、切葱末。第5步、将葱末加入蛋液。第6步、热锅倒入油刷匀。第7步、铺蛋液。第8步、卷蛋卷(7分熟时卷起)。第9步、晾凉切块。第10步、铺奶酪碎。
3、低筋面粉100克倒入鸡蛋,黄油汁50克,搅拌打蛋器搅拌成黏稠状,倒入蜂蜜5克,装入裱花袋中挤成圆片过,用勺子轻轻摊开成面饼状,放入烤箱100度烤,一分钟后捞出,不要烤时间长。趁热用筷子卷边卷起来,卷成蛋卷状,美味的鸡蛋卷就做好了。普通面粉100克,巧克力粉100克。
4、电饼铛选择薄鸡蛋饼,小火功能,用小勺舀入,薄薄的一层盖盖子,待凝固就可以卷起来,定型小叮咛刚做好的蛋饼不会脆,要放凉了才是脆的哈饼皮用量不能太多,越薄成品也就越脆的全程要小火,避免糊焦本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。
5、只要把这两点做对了,把肉馅放在蛋皮中国卷起来,然后上锅一蒸,一道简单又美味的蛋卷就做好了!下面我就把蛋卷最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!蛋卷准备一块猪肉剁成肉馅,在肉馅中打上一个鸡蛋,加上几滴食用油搅拌均匀,再加上食盐、蚝油、十三香、生抽搅拌均匀,顺着一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲。
6、低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、橄榄油、黑芝麻。脆皮鸡蛋卷的做法将所需食材准备齐全。黑芝麻先放入热锅中,快速炒熟盛出备用。准备一个大些的碗,将鸡蛋、橄榄油、糖、盐放入碗中顺时针快速拌匀至浓稠。
鸡蛋卷配方
1、第一步:首先将胡萝卜洗干净后切成丁,香肠也切成丁,将香菇清洗干净掉水后也切成丁,将鸡蛋打入碗中,放入各种切好的丁,加入适量的葱花,如果口味偏喜甜味,也可以加一点白糖,后面做出来的鸡蛋卷会有一点甜味。然后加入两勺玉米淀粉和两勺水,搅拌均匀后放在旁边以备用。
2、将鸡蛋,玉米油,白糖,盐,放在一个容器中,用手动打蛋器,打发均匀。低筋面粉提前过筛一遍,倒入鸡蛋玉米油中,再加入黑芝麻。继续搅拌均匀,开始的时候会有很多大的面颗粒,继续搅拌,不要停止,慢慢地就会搅拌均匀,没有面颗粒了。
3、鸡蛋准备鸡蛋打入碗里,加入葱花,一小勺水用筷子搅拌均匀尖椒切丝胡罗卜切丝锅加油,放入鸡蛋液,煎成饼把葱丝,胡罗卜丝,尖椒丝放在鸡蛋饼上。把蛋饼卷成卷,切成均匀的段摆盘即可。小贴士在鸡蛋液里加一小勺水,使鸡蛋嫩滑,用小火煎不易糊。
4、除了以上鸡蛋卷的配方以外,鸡蛋卷的原材料中还可以根据自己的喜好加入不同的配料,比如椰蓉、肉松、芝麻等:朱古力蛋卷:食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、无糖炼乳、白砂糖、可可粉、肉松。椰蓉蛋卷:食用植物油、黄奶油、小麦粉、椰蓉、鸡蛋、无糖炼乳、白砂糖、肉松。
5、第1步、鸡蛋打散。第2步、加入糖粉,搅拌均匀。第3步、再加上面粉搅拌均匀。第4步、加入盐。第5步、加入油。第6步、加入黑芝麻。第7步、搅拌均匀,再滴上香草精,静置片刻。第8步、模具锅抹油加热。第9步、用勺子舀出适量蛋糊。第10步、压好模具锅,两面烤熟。
6、鸡蛋中加入所有材料(面粉过筛哦),搅拌均匀鸡蛋糊过筛准备一个平底锅,倒入少量的油,开小火倒上一勺鸡蛋糊,涂抹平整定型之后用铲子卷起来,放到一侧接着倒入第二勺鸡蛋糊,以此类推(卷个八九层就可以)做好的鸡蛋卷用锡纸裹起来(锡纸的作用是防止水分流失,吃起来口感更嫩。
鸡蛋卷的家常做法
1、第一步:首先将胡萝卜洗干净后切成丁,香肠也切成丁,将香菇清洗干净掉水后也切成丁,将鸡蛋打入碗中,放入各种切好的丁,加入适量的葱花,如果口味偏喜甜味,也可以加一点白糖,后面做出来的鸡蛋卷会有一点甜味。然后加入两勺玉米淀粉和两勺水,搅拌均匀后放在旁边以备用。
2、第1步、准备材料:鸡蛋五个,洋葱一两,胡萝卜一两,将洋葱和胡萝卜切碎,尽量切碎一点。第2步、将五个鸡蛋打入碗里,打蛋时加入适量油,可让鸡蛋更滑,然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液,放入适量盐和酱油搅拌均匀。
3、主料:番茄1只,鸡蛋2个辅料:油适量,番茄酱适量方法/步骤番茄去皮番茄丁后加入打好的蛋液中搅伴均匀后加入1g盐锅内加入少许植物油约7分热时倒入一部分蛋液摊成蛋饼趁热对折卷起蛋饼,最后挤上番茄酱注意事项不加番茄酱口感更清香。
4、原料:鸡蛋、黄瓜碎、胡萝卜碎、虾皮、盐做法步骤:第1步、将所有食材放入碗里,加少许盐搅拌第2步、锅内抹层油,加热至七成热,将蛋液倒进锅里,摇晃锅,使其均匀第3步、差不多七成熟时,将蛋饼卷起第4步、卷好后,用锅铲切成段,摆入盘就OK啦小贴士:全程小火哦,不然很容易糊掉。
5、咱们煮鸡蛋卷的汤汁不要丢掉,把里面的大料挑出来,然后把青红椒放进去翻炒一下,翻炒均匀之后再加入水淀粉,炒到汤汁浓稠之后,关火出锅。然后将煮好的汤汁直接均匀地淋在鸡蛋卷上,一道非常美味的青红蛋卷就这样完成了。做法简单,鲜嫩爽口,营养美味。【小贴士】往鸡蛋液里面加入的水淀粉不要太多。
6、在做蛋卷之前,很多人都以为,必须得有蛋卷机才能做,其实不是的,我们只需要一个平底锅,就可以在家自己做蛋卷吃了,做法是超级的简单而且安全卫生,更无添加。制作蛋卷准备的材料是:鸡蛋,牛奶,熟芝麻,白糖,面粉和玉米油。
简单的鸡蛋卷的做法
1、【下厨房】鸡蛋卷栏目为您推荐鸡蛋卷做法大全,鸡蛋卷怎么做好吃技巧分享,鸡蛋卷最正宗的做法和鸡蛋卷家常做法推荐,更多鸡蛋卷的简单做法就来下厨房。
2、鸡蛋卷的做法鸡蛋准备鸡蛋打入碗里,加入葱花,一小勺水用筷子搅拌均匀尖椒切丝胡罗卜切丝锅加油,放入鸡蛋液,煎成饼把葱丝,胡罗卜丝,尖椒丝放在鸡蛋饼上。把蛋饼卷成卷,切成均匀的段摆盘即可。小贴士在鸡蛋液里加一小勺水,使鸡蛋嫩滑,用小火煎不易糊。
3、鸡蛋3~4个打入碗中,蛋白和蛋黄分别放入两个碗中蛋黄中加西兰花,鸡蛋清中加胡萝卜,再分别添加少许盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。不加一滴水,不用加面粉哦。如果担心自己翻面或是卷不好的话,可以加一点点淀粉或是面粉,以增加黏性。
4、除此之外,除了可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃还可以做成鸡蛋卷。——食用方法先准备好低筋粉、白油120克、鸡蛋3个、黑芝麻适量、细砂糖80克、抹茶粉适量。砂糖和白油(或者黄油)混合拌均,不用打发。鸡蛋打散分6次加入糖油糊中,每次都要充分混合均匀再加下一次蛋液。
5、做法步骤两个蛋白打散,加入胡萝卜粒(我放了一些火腿肠粒)搅拌均匀1个鸡蛋加2个蛋黄打散,加入葱花(可以加入适量盐调味)平底锅中刷油,倒入蛋白,煎熟后盛出。锅里再刷一层薄薄的油,倒入蛋黄液,晃动锅子使蛋液摊平,煎半熟后盛出。
6、第1步、准备材料:鸡蛋五个,洋葱一两,胡萝卜一两,将洋葱和胡萝卜切碎,尽量切碎一点。第2步、将五个鸡蛋打入碗里,打蛋时加入适量油,可让鸡蛋更滑,然后将洋葱碎和胡萝卜碎放入蛋液,放入适量盐和酱油搅拌均匀。
鸡蛋卷的做法
1、西式鸡蛋卷原料鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。将鸡蛋打在碗里,均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
2、【下厨房】鸡蛋卷栏目为您推荐鸡蛋卷做法大全,鸡蛋卷怎么做好吃技巧分享,鸡蛋卷最正宗的做法和鸡蛋卷家常做法推荐,更多鸡蛋卷的简单做法就来下厨房。
3、鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大,在西餐中,指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一,特指早餐中的鸡蛋卷。在中国有火腿鸡蛋卷、蔬菜鸡蛋卷、火腿番茄奶酪鸡蛋卷、双层鸡蛋卷、葱香鸡蛋卷等做法,在日本有日式烤鳗鱼鸡蛋卷做法,在我国港澳地区所言奄列蛋就是指的鸡蛋卷。
4、鸡蛋卷的做法鸡蛋准备鸡蛋打入碗里,加入葱花,一小勺水用筷子搅拌均匀尖椒切丝胡罗卜切丝锅加油,放入鸡蛋液,煎成饼把葱丝,胡罗卜丝,尖椒丝放在鸡蛋饼上。把蛋饼卷成卷,切成均匀的段摆盘即可。小贴士在鸡蛋液里加一小勺水,使鸡蛋嫩滑,用小火煎不易糊。
5、蛋卷的家常做法简介怀念家里(湖南)过年的菜今年没回家过年就自己动手做了食材鸡蛋5个鲜肉800克小葱适量生姜4片盐适量步骤/方法肉1斤半左右,葱姜洗净、盐(一勺半)一起放入剁成肉泥,腌半天左右鸡蛋打散起泡,锅内入油,摊开成圆饼状,取出。
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