爽口肉_爽口肉的制作方法视频
正宗爽口肉的制作方法
1、将腌制好的肉片放入鸡蛋糊中，裹上一层面糊，再放入油锅中炸至金黄色即可。这样做出来的脆皮，口感非常好，外脆里嫩，香而不腻。由于炸制过程中需要用到大量的油，所以这道小吃并不是很健康。为了让这道小吃更加健康，我们可以采用烤制的方法。
2、第三步小姨子说，这一步是好吃的重点，关系到我们菜品的口味，你看哈，切好的肉块我们放在一个祖传的大碗中，然后加适量食盐，祖传的料酒，不正经的孜然粉，老实巴交的鸡蛋清和淀粉，然后我们给它充分的抓拌均匀，尽量抓拌到晕头转向迷迷糊糊，腌制30分钟，把它们腌制入味。
3、首先要到市场中购买两斤左右的五花肉，买回家的五花肉，要把外皮去掉。在对爽口肉进行制作的时候，最好选择肥瘦均匀一点的猪肉，如五花肉就是最适合的，这样做出来口感吃起来就不会发柴。接着我们要把五花肉改刀切成片状，将其切得厚一点，大概在4毫米左右，因为切好的五花肉，等会要过一道油。
4、爽口肉的用料猪肉300克白胡椒粉适量盐适量白糖适量味达美臻品料酒1大勺味达美味极鲜酱油1大勺味达美臻品蚝油1大勺鸡蛋1个面包糠适量步骤准备食材。步骤猪肉切块，放入盐、糖、白胡椒粉，淋入味达美臻品料酒。步骤淋入味达美味极鲜酱油。
5、使汤汁更加浓郁。装盘，撒上葱花点缀，即可享用。总结一下，这道爽口肉的制作整体有以下几个方法和技巧：选择新鲜的猪肉，建议五花肉或里脊肉。腌制时加入适量的生粉，可以使肉更加嫩滑。煎肉时用中火，使肉煎得更加均匀。焖煮时加入适量的水，使肉更加入味。加入生粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。
6、制作步骤：第起锅烧油，等到油烧至7成热后，将冰糖放入锅中翻炒，一直等到锅中的冰糖翻炒成红色后，在锅中放入少量的清水调制成糖色汁，然后将其捞出，放入碗内备用。第把炒完糖色粥的锅清洗干净，然后在锅中放入适量的清水，用大火将锅中的水煮到沸腾以后，把洗干净的猪骨鸡骨，以及五花肉放入。
爽口肉怎么做的
1、准备食材：将五花肉切成厚约3厘米的片，香干切成宽约3厘米的条，青椒和红椒去籽后切成小块，大葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。焯水：锅中加水烧开，放入五花肉片，煮至五分熟捞出，沥干水分备用。这一步可以去掉五花肉的腥味，使其口感更佳。
2、第1步、精肉一块第2步、顺肉的纹理切条。第3步、放葱姜。第4步、放食盐。第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。第6步、拌匀。第7步、腌制一夜。第8步、腌好的肉条再拌匀一下。第9步、铺在烤盘上。第10步、入烤箱。第11步、网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
3、那么，广西“脆皮爽口肉”到底怎么做呢？它的口感和健康因素又是怎样的呢？下面，我将为大家详细介绍。脆皮脆皮是这道小吃的核心，也是最难做的部分。要做出脆皮，首先需要准备好食材。食材包括猪肉、五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、姜、蒜等。
4、使汤汁更加浓郁。装盘，撒上葱花点缀，即可享用。总结一下，这道爽口肉的制作整体有以下几个方法和技巧：选择新鲜的猪肉，建议五花肉或里脊肉。腌制时加入适量的生粉，可以使肉更加嫩滑。煎肉时用中火，使肉煎得更加均匀。焖煮时加入适量的水，使肉更加入味。加入生粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。
5、首先要到市场中购买两斤左右的五花肉，买回家的五花肉，要把外皮去掉。在对爽口肉进行制作的时候，最好选择肥瘦均匀一点的猪肉，如五花肉就是最适合的，这样做出来口感吃起来就不会发柴。接着我们要把五花肉改刀切成片状，将其切得厚一点，大概在4毫米左右，因为切好的五花肉，等会要过一道油。
6、美味小贴士：选取五花肉一定要肥瘦相间，瘦肉尽量多些，做出来的会更焦嫩将切好的五花肉，清水洗净；汤锅加入适量清水，上灶，放入五花肉，中火开烧待五花肉稍微变成白色，取出五花肉，摊开晾干。然后收到碗内，用盐腌制五分钟第二步：煎炸五花肉煎锅加入食用油，量要保证能漫过五花肉为适。
爽口肉的制作方法
1、将腌制好的肉片放入鸡蛋糊中，裹上一层面糊，再放入油锅中炸至金黄色即可。这样做出来的脆皮，口感非常好，外脆里嫩，香而不腻。由于炸制过程中需要用到大量的油，所以这道小吃并不是很健康。为了让这道小吃更加健康，我们可以采用烤制的方法。
2、首先要到市场中购买两斤左右的五花肉，买回家的五花肉，要把外皮去掉。在对爽口肉进行制作的时候，最好选择肥瘦均匀一点的猪肉，如五花肉就是最适合的，这样做出来口感吃起来就不会发柴。接着我们要把五花肉改刀切成片状，将其切得厚一点，大概在4毫米左右，因为切好的五花肉，等会要过一道油。
3、使汤汁更加浓郁。装盘，撒上葱花点缀，即可享用。总结一下，这道爽口肉的制作整体有以下几个方法和技巧：选择新鲜的猪肉，建议五花肉或里脊肉。腌制时加入适量的生粉，可以使肉更加嫩滑。煎肉时用中火，使肉煎得更加均匀。焖煮时加入适量的水，使肉更加入味。加入生粉水勾芡，使汤汁更加浓郁。
4、制作如下：猪颈肉或五花肉1000克，蒜蓉50克.料酒30克，盐半1/3茶匙，克冰糖35克，鸡粉少许，十三香少许，生抽10克.10生粉100克，面包糠100克，鸡旦一个。猪颈肉改成长方形的薄片，下蒜蓉.料酒.盐.冰糖.鸡粉.十三香.生抽.生粉捞匀，腌3小时后冲洗干净控干水。
爽口肉的做法
1、这个肉非常的干净。我们简单给它处理一下就好，稍微给它洗一下，然后这个皮的话，我们给它刮一刮。洗净的五花肉给他冷水下锅。下入姜葱，料酒，给他去腥，我们开最大的火，先将它走煮开。稍微给他翩去下浮沫。然后加入一小勺盐。继续扣上盖子，转小火，给他炖40分钟。
2、详细做法：我将已清洗干净的梅花肉切成厚度大约一厘米的大片，类似牛排的厚度。然后加入切好的葱姜蒜，两勺生抽，一勺蚝油，料酒和适量的蜂蜜。再加入三勺叉烧酱，一勺老抽，用手抓拌均匀，以让每块肉都充分裹满酱汁。接下来是腌制的环节，这是一步重要的过程。
3、-01-焯水将猪头肉冷水下锅焯水15分钟，焯出血水。然后加入热水清洗干净，注意：千万不能用凉水，否则会有腥气残留。窍门：用热水清洗猪头肉，不但能使肉皮更加松软，还能更好地去除腥味。
4、潮汕火锅怎么能少的了沙茶酱？将烫熟的肉片放入调好的沙茶酱中轻裹上一层酱汁，感受着肉汁与酱汁口中的碰撞。
5、宋楼火烧传承已久，它的全程都靠手艺师傅手工制作，做法讲究，味道独特，遗憾的是现在很多人对其“毫不感冒”，导致现在的手艺人越来越少，面临失传的境遇，可悲可叹啊。馋馋兔喜欢手艺人，对那些传承的人钦佩至极。
6、今天，小昕给大家说几种酸甜口味的肉类做法。酸甜口味的肉类，酸甜适中，开胃下饭，而且即使不喜欢甜的朋友，对于酸甜口味也是可以轻松的来上几口。最近天气热，胃口差，相信肯定有朋友会用得到的.樱桃肉红彤彤、油亮亮，酥软酸甜，真的很好吃！里脊肉洗净，切2-3厘米的小块，加料酒和少许盐抓匀，腌15分钟左右。
柳州爽口肉怎么做
1、将腌制好的肉片放入鸡蛋糊中，裹上一层面糊，再放入油锅中炸至金黄色即可。这样做出来的脆皮，口感非常好，外脆里嫩，香而不腻。由于炸制过程中需要用到大量的油，所以这道小吃并不是很健康。为了让这道小吃更加健康，我们可以采用烤制的方法。
2、脆姜鱼露炒猪肉。五花肉1块姜1块红糖适量鱼露适量料酒适量食用油适量。姜洗干净，去皮切片。用红糖腌制，红糖裹姜片，静置一夜，风干备用。然后将猪肉、开水、五花肉放在锅里蒸20分钟，取出，切成小块备用。油热平底锅，中火加热，加入腌姜片，炒至酥脆，取出备用。
3、豆妈今天教大家做的鸡胸肉干就不用担心这个问题，做肉干不用卤，煮一煮，拌一拌就能完成！超级好吃，学起来。
4、脆皮肉我家大宝曾买了一种包装高大上的脆皮肉，我尝了之后觉得焦脆、香酥、好吃。后来，我从网上看到了一种挂在圆形烤炉内烤制的脆皮肉。我琢磨着能不能用家用的烤箱来作……终于觅得一个方子。原料：五花肉、姜片、葱段、花椒、黄冰糖、白醋。
5、肉片这样做，麻辣鲜香，开胃下饭大家好，我是大厨乌雨，今天给大家分享生活中大家最喜欢吃的六种肉片做法，提到肉片我的第一感觉感受就是非常下饭，麻辣鲜香，很美味。平时去饭店吃饭，最喜欢的吃的一道菜就是水煮肉片。接下来本大厨就来分享具体做法。
6、其实自己做肉脯并不难，腌制后肉糜铺平放入烤箱就好。除了常用的调料，我特意加入了秘密武器，你肯定没想到，是——啤酒！啤酒的香气完全渗入了肉脯里，去掉了猪肉本来的肉腥气，但却没有一丁点啤酒原本的苦涩。
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