土豆炖牛肉怎么做
土豆炖牛肉怎么做如何做好吃
1、土豆和胡萝卜切滚刀块。牛肉洗净切块。牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。加入清水，和一勺生抽或者酱油。
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3、做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。第2步、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。第3步、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。第4步、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。第5步、珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。第6步、放入焯水后的牛肉煸炒一下。第7步、加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
4、第1步、牛肉切块，放入锅中焯水备用。第2步、起锅烧油炒糖。第3步、糖炒至枣红色冒小泡。第4步、倒入牛肉翻炒均匀。第5步、加入开水没过牛肉，倒入生抽，料酒，蚝油，红烧酱油，花椒，大料，草果，干辣椒，香叶等配料。大火烧开转小火炖2小时。第6步、汤汁未收尽时加入土豆。
5、牛肉尽量选用“肥”一些的，牛腩、肋排附近的肉做这道菜相当不错，尽量不要用腱子肉、后臀肉等过瘦的牛肉，炖出来会发柴塞牙。牛肉冷水下锅，加入少量黄酒，中火煮开后捞出控水备用。冷锅冷油，开中火慢慢的加热，加入生姜、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、桂皮适量，倒入焯过水的牛肉翻炒出香料的香味。
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土豆炖牛肉怎么做好吃
1、准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
2、新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水葱切段，姜切丝，花椒备用锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油加入牛肉翻炒上色加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开转小火炖煮一个小时四十分钟加入土豆和盐继续炖煮二十分钟美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
3、第5步、把牛肉倒入锅中大火炒至变色。第6步、里面加生抽和料酒翻炒均匀。第7步、再倒入西红柿翻炒均匀。第8步、里面倒入没过牛肉的开水。第9步、把香叶和八角放进去大火烧开，转中小火炖煮40到50分钟。第10步、把土豆倒进去再炖20分钟。第11步、最后里面加盐，鸡精，小葱拌均匀即可出锅开吃了。
4、第1步、牛肉清洗干净切块。第2步、生姜切片。第3步、锅中烧水，冷水放入牛肉和一半生姜。第4步、放入料酒焯水。第5步、水开后撇去浮沫捞出牛肉块，里面的生姜不要。第6步、锅中放油烧热，放入姜片煸香。第7步、放入牛肉翻炒几下。第8步、放入白糖炒化。第9步、放入红烧酱油翻炒上色。
5、土豆炖牛肉，多人直接倒入土豆，其实这个方法不是错误的。土豆炖牛肉多加一步，炒香土豆，在倒入锅里，土豆格外酥香软糯，牛肉鲜美，入口即化，太好吃了。土豆、牛肉都是常见食材，土豆炖牛肉是一道家常菜，可是怎么做的没有饭店好吃，其实是有技巧。技巧土豆要挑选椭圆形，大小均匀，这种土豆比较香。
6、牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅(最好是砂锅)底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。
土豆炖牛肉如何做
1、土豆炖牛肉的做法新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水葱切段，姜切丝，花椒备用锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油加入牛肉翻炒上色加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开转小火炖煮一个小时四十分钟加入土豆和盐继续炖煮二十分钟美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
2、第10步、小火炖大约1小时左右，根据自家口味加入食盐，小火在炖至软烂，一锅炖牛肉就做好了。第11步、土豆胡萝卜分别切成滚刀块。（土豆最好选择黄心土豆，黄心土豆更绵软）。第12步、取一部分炖好的牛肉，放入切好的土豆胡萝卜小火炖。第13步、炖至土豆绵软，大火收汁。第14步、把汤汁收浓即可盛出。
3、步骤：牛肉切成2-3厘米左右大小的块，切好的牛肉洗去血沫，控干水分。土豆切成和牛肉差不多大小的块，用水泡一下(洗去表面淀粉防止土豆变黑，还可防止浑汤)。老姜拍碎，大葱切3厘米左右的段，小葱取一半切葱花，另一半留着备用。
4、牛腩炖土豆牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。原料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。
5、就提前把牛肉炖好，放冰箱冷藏，要做的时候拿出来。如果可以，把多肉的汤冷冻起来，做菜的时候代替清水，味道更是好。原料：熟牛肉、土豆、胡萝卜、食盐、食用油、生抽、老抽、白糖、葱、花椒、八角、青椒、清水、红椒、姜。
6、家常土豆炖牛肉做法第一步，我们先将牛肉用清水浸泡10分钟，可以加入点食盐。可以更好地去除牛肉的血水以及杂质物。第二步，将土豆清洗干净之后，打掉皮，在切成自己喜欢的大小。建议大家土豆不要切太小或者太薄。不然会被煮化。第三步，将切好的牛肉，冷水下锅焯水。煮至水沸腾即可。
请问土豆炖牛肉怎么做
1、准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
2、土豆炖牛肉的做法新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水葱切段，姜切丝，花椒备用锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油加入牛肉翻炒上色加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开转小火炖煮一个小时四十分钟加入土豆和盐继续炖煮二十分钟美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
3、焯水备用。第2步、抄好水的牛肉过一下凉，洗干净备用。还有很多的浮沫，所以我们要清洗一下哦。第3步、胡萝卜洗净切大段。第4步、土豆去皮略煮一下，清水浸泡。第5步、锅里放油，放葱姜蒜八角花椒炒香。第6步、放入郫县豆瓣酱炒出香味。第7步、放入牛肉均匀翻炒，这个时间要稍微长一点。
4、家常土豆炖牛肉做法第一步，我们先将牛肉用清水浸泡10分钟，可以加入点食盐。可以更好地去除牛肉的血水以及杂质物。第二步，将土豆清洗干净之后，打掉皮，在切成自己喜欢的大小。建议大家土豆不要切太小或者太薄。不然会被煮化。第三步，将切好的牛肉，冷水下锅焯水。煮至水沸腾即可。
5、第15步、待土豆煮熟后，可略微收汤，关火，出锅第16步、肉烂汤浓土豆面，好香！小贴士：牛肉一次可多炖些，分次做菜食用;如果没有浓汤宝，也可以不放;喜欢汤多些的，可以多放些牛肉汤，只要土豆熟了便可关火出锅;如果想给宝宝做土豆泥，可以适度将延长时间，将土豆炖得面面的。
6、原料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。第2步、配料摆好，备用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
