麻花制作配方_东北老式麻花制作配方
东北蜂蜜大麻花的配方。
1、步骤1咱们的南瓜蜂蜜大麻花就做好了，金灿灿的你想不想吃，刚出锅时麻花外皮酥，里面松软，还带有南瓜的清香，甜度也合适，发面做的易消化，老人孩子都爱吃，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
2、蜂蜜大麻花。食材：面粉，鸡蛋，酵母，白糖，玉米油，牛奶，蜂蜜，芝麻。第1步，先在盆中加入300克面粉，磕入两个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，20克玉米油，120毫升的温牛奶，搅拌成面絮状，下手揉成面团，面团揉好之后盖上保鲜膜，发酵两倍大。第2步，面团发酵好了之后，揉面排气，直接分成6个面团儿，每一个面团团圆。
3、第七步：提起面条两头打个结再搓一下，这样麻花生坯就做好了。第八步：都做好后放在不沾的盘子里，盖上保鲜袋进行二次饧发，饧至体积明显变大，表面变得圆润饱满这样就可以了。
4、锅内倒入多一些的食用油，油温5成热左右，把麻花放入锅中小火慢炸，随着滋啦滋啦的声音麻花的香味也开始渐渐飘出，一边翻动一边炸，炸至金黄控油捞出，自己做的大麻花和卖的一样好吃又好看。
5、今天要给大家分享的是蜂蜜大麻花的家常做法，做法的大麻花香甜酥脆，我非常爱吃，而且自己在家做更营养，更好吃，外面还买不到呢，下面和我一起来看下制作方法吧。准备食材：温水、酵母粉、蜂蜜、菜籽油、普通面粉、食用油具体做法：温水碗里先加入酵母粉、蜂蜜、三勺菜籽油用勺子搅拌均匀。
6、原料：面粉、玉米面、蜂蜜、白糖、食盐、酵母、鸡蛋、牛奶、油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、把粉类的东西都搅拌均匀。第3步、蜂蜜中加入牛奶拌匀。第4步、面粉中先加入鸡蛋，然后慢慢倒入牛奶拌匀。第5步、表面倒入一些食用油。第6步、揉匀放入电饭煲内胆中醒发。
东北手撕软麻花制作方法,详细配料
1、时间到取一份面剂子，搓成均匀的细长条。两只手掌一个向上搓一个向下搓，这样将细长条搓上劲。细长条对折它就会自动卷成麻花状了。再次对折一下，又会多拧两下。把露出的开头埋在麻花里面，一个生坯就做好了。全部按照这样的步骤做好。
2、1锅内倒入半锅食用油，大火将油温烧到8成热后，将生胚挨个下锅，用小火来炸，油炸期间记得用筷子多次翻动麻花，好让两面受热均匀1一直炸到麻花两面上色均匀，就可以控油出锅了。
3、这些湿性材料放一起搅匀，分次倒入干性材料里和面，最后加30克油，喜欢奶香味更浓郁，也可以再加20克黄油。揉搓面团至光滑细腻，扩展阶段可以拉出薄膜。面团醒30分钟后，就可以分面团了，分成每个65克，大点就每个80克。然后刷油进行炀面。大约一小时以上，时间越长会越软。开始搓麻花了。
4、方法/步骤第一步：将酵母、鸡蛋、白糖与面粉混合，再加入膨松剂，也可不加酵母与膨松剂，单用泡打粉即可。第二步：加适量温水，夏季用冷水。将面揉匀，稍揉一下即可，面团比饺子皮稍软。饧半小时，将盐和小苏打加入面团中揉匀。再加少量猪油揉匀，目的是使其酥软，不加会更脆些。
5、口感分为两种，一种是香酥可口的硬麻花，一种是蓬松暄软的软麻花。之前有一种酸奶麻花在网上爆火，在每个有这种食物的地方都能见到排长队，这种酸奶麻花就是一种有风味的麻花做法，这次要分享的就是这种经典的麻花做法。它是发面食物，吃着口感松软。
6、盆中倒入600克中筋面粉，5克盐增加筋度，6克耐高糖酵母，5克无滤泡大粉，80克白糖，30克蜂蜜，打入两颗鸡蛋，让麻花更酥脆，再倒入140毫升35度左右的温水搅拌起来，最后倒入40毫升食用油，搅成大面絮，下手揉成团。把面移到案板上，像搓衣服一样来回上下揉搓，大约搓七八分钟，能撕出膜来就可以。
东北蜂蜜软麻花的做法和配方
1、然后，把两端对齐，再把它们扭成麻花状，如图所示即可。紧接着，再把两端对齐，再次扭成麻花状即可。按照上述的方法，做好其余的。做好全部的之后，可以放到锅中进行炸制。油温6成热后下入麻花，小火炸制麻花变成金黄色即可出锅。做好的麻花趁热吃外酥内软，特别香，作为早餐或者零食都很不错呢。
2、收成中度软硬的面团，移到揉面垫上，像搓衣服一样反复推拉揉搓。手指光滑细腻，能拉出比较厚的手套膜就可以啦，这样搓麻花的时候才不容易断。把它整理成团，面上撒一层干面粉防沾。先把面团按扁，用擀面杖擀成长方形的面片，2/3的面皮上。抹一层黄油。
3、【老式麻花】食材：面粉500克，水180克，鸡蛋1颗，盐2克，糖10克，小苏打2克，玉米油50克，泡打粉2克，食用油。制作方法：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。
4、【做法】所有材料混合均匀。切5份剂子（大约100克一个），案板上顺时针揉成光滑面团。不用醒发，盖保鲜膜就行。把面团揉成长方形条状（两个手指宽的）四周刷一层玉米油。盖保鲜膜醒发20-30分钟。搓成正常手指那么粗（用力要均匀要轻柔）然后左手向上搓，右手向下搓。
5、原料及做法都非常简单不需要很长的醒发过程平时噶哒牙就吃它吧【香酥麻花】中筋面粉|200g、鸡蛋(选用)|1个、温水|40g、白糖|30g、油|40g、酵母5g、盐|2g、小苏打5g酵母先用温水化开，温水约30多度，不烫手即可。
6、我今天要说的就是东北大麻花，这款东北大麻花做法简单，外酥内软，香甜醇美，大人孩子都喜欢先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。
东北蜂蜜大麻花的配方是什么
1、用保鲜膜的套子套起来，醒至十分钟时间到时，再把面剂子拿出来搓成长条，然后两只手反向搓上劲，再给它拎起来，就自然形成麻花状了，再把结尾处从一头这个孔穿进去，麻花就做好了油温五成热。
2、步骤1咱们的南瓜蜂蜜大麻花就做好了，金灿灿的你想不想吃，刚出锅时麻花外皮酥，里面松软，还带有南瓜的清香，甜度也合适，发面做的易消化，老人孩子都爱吃，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
3、蜂蜜大麻花。食材：面粉，鸡蛋，酵母，白糖，玉米油，牛奶，蜂蜜，芝麻。第1步，先在盆中加入300克面粉，磕入两个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，20克玉米油，120毫升的温牛奶，搅拌成面絮状，下手揉成面团，面团揉好之后盖上保鲜膜，发酵两倍大。第2步，面团发酵好了之后，揉面排气，直接分成6个面团儿，每一个面团团圆。
4、锅内倒入多一些的食用油，油温5成热左右，把麻花放入锅中小火慢炸，随着滋啦滋啦的声音麻花的香味也开始渐渐飘出，一边翻动一边炸，炸至金黄控油捞出，自己做的大麻花和卖的一样好吃又好看。
5、今天要给大家分享的是蜂蜜大麻花的家常做法，做法的大麻花香甜酥脆，我非常爱吃，而且自己在家做更营养，更好吃，外面还买不到呢，下面和我一起来看下制作方法吧。准备食材：温水、酵母粉、蜂蜜、菜籽油、普通面粉、食用油具体做法：温水碗里先加入酵母粉、蜂蜜、三勺菜籽油用勺子搅拌均匀。
6、蜂蜜麻花的做法简介今天带来的是蜂蜜麻花，注意调料根据自己口味适量增减。食材面粉500克鸡蛋1个盐2克酵母6克无盐黄油50克牛奶200～250毫升蜂蜜15g糖70克方法/步骤一个大碗里，放入面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜、牛奶，混合并揉成团。起初面团会很黏，要坚持柔和摔打。
东北老式麻花怎么做
1、1锅内倒入半锅食用油，大火将油温烧到8成热后，将生胚挨个下锅，用小火来炸，油炸期间记得用筷子多次翻动麻花，好让两面受热均匀1一直炸到麻花两面上色均匀，就可以控油出锅了。
2、取一个面条一个手捏住中间，另一个手向反方向搓麻花，搓紧后两手提起来它自己就又搓成麻花了，再把一头套进面条里，捏实，防止散开。搓好的是这样的。如果我的表达能力不太好，这步如果你没看懂就去看下我昨天发的视频吧，视频操作容易明白。
3、看手法，一个头加在上边，另一个头压在下边，这样的麻花炸好了不散。麻花搓好，抻一下。全部搓好松弛十分钟，起锅烧油，油温140度即可。松弛醒发好的麻花体积明显变大，油热就开始炸。开始炸麻花了，将麻花放入锅中，不要放多，要留有空隙，这个环节麻花还会增肥，长大。看看麻花是不是变得更粗大了。
4、要想麻花的口感柔软好吃还拉丝，揉磨是关键。用前推后拉的手法搓出手套膜，把面搓成半透明就可以了。注意：我这里是用的500克面粉，如果你在家自己做的话，根据这个比例来调整其他配料的量就可以。
5、1然后再搓几下。一个麻花就做好了。1全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到5倍大。1起锅倒油，油烧到底部开始冒泡泡。下入发酵好的生坯。1先不要翻动，让它定型浮起来。再用筷子不停地翻动它。1反复翻面多次，一直炸到两面颜色金黄即可出锅。
6、今天来做一款老式的软麻花，麻花要想做的好吃，关键配方很重要，按照我的这个方法做，麻花外酥里软，越吃越香，做法特别简单，下面一起看一下怎么做的吧。
文章到此结束，如果本次分享的麻花制作配方_东北老式麻花制作配方和东北老式麻花怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
