西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米红豆粽子的做法和包法
1、一定要压紧实一些。水松距离快要装满的时候，可以在里面放点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不放，或者是少放一些，装满之后再用塞子给它塞住，封好口。像这样就可以不要钱了，只是占我们多。
2、奶香西米红豆沙的做法步骤红豆洗净用清水泡1个小时。沥干水，把红豆倒入砂煲，重新加入适量的清水，大火熬开转中小火慢慢熬。（注意不要盖盖子，时刻关注，红豆汤不要溢出来了，中途多搅拌一下。）步骤熬红豆汤的时候，我们可以在一个大碗里倒入大半碗开水摊凉备用，然后开始煮西米。
3、抹茶红豆味水晶粽子做法：准备两份120g西米，其中一份加入1~2小勺抹茶，搅拌均匀。喜欢其他口味的，可在此步添加1~2小勺紫薯粉、南瓜粉、可可粉。两份西米各加入细砂糖和植物油拌匀，分多次慢慢加入清水搅拌，放置30分钟让西米吸收水分。抹茶粉、可可粉等比较吸水，要多加5~10ml清水。
4、把花生仁、红豆和莲子都放在一个盆里面，提前一晚上开始泡，让它们吸水发大。准备好的紫糯米也放进一个盆里面，提前一晚上泡着。泡好之后的花生、红豆和莲子再清洗几遍，然后把葡萄干清洗一下放进盆里面，接着把泡好的紫糯米也再清洗几遍倒进装花生、红豆和莲子的盆里面。
5、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。
6、第11步、用棉绳将粽子捆牢。第12步、剪去多余的叶子。第13步、全部包好，棉绳稍微长些，一个一个串起来包。第14步、包好放煮锅中加漠过粽子2—3公分的清水。第15步、大火煮沸后，转小火焖煮一小时至一个半小时左右。第16步、煮好立即捞出沥干水份。第17步、刚煮好的西米粽软软糯糯的。
粽子的做法和包法视频如何用西米包水晶粽子
1、做法步骤：首先在西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。然后将准备好的蜜枣用刀切成小块也放置一旁备用，降重烨放到清水里面清洗干净，用剪刀减去中叶两端，放置一旁。做好这些准备工作后，锅内放入适量清水烧开。将处理好的棕叶放进去烫一下，这样棕叶会更香还不容易破。
2、做法步骤：第1步、西米用水泡软，让后放入白砂糖调味，各种水果洗净以后切成小块备用。第2步、先把箬竹叶折成三角形，然后放入泡好的白砂糖西米碎，再放入各种水果。第3步、包裹好以后，用绳子扎紧，蒸1小时即可。第4步、水果在透明的西米皮里看得清清楚楚的。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
3、粽子不用糯米也能做，1个蜜薯，1碗西米，Q弹十足，口感新颖。食材：蜜薯100克、西米240克、80克白糖、紫薯100克。
4、今天用西米来包粽子吃，做法简单。下面来给我看一下制作方法。首先准备一锅清水加入两克食盐，然后下入一块钱一包的粽叶，大火煮开转中小火煮三分钟，接下来碗中倒入西米，然后分次倒入榨汁机中，盖上盖子，高速打两分钟，然后倒回大碗中。
西米粽子的做法和包法
1、【做法步骤】将糯米和大黄米按照1的比例放一起，冲洗干净，泡一晚上。将粽叶洗干净，放入锅里加入水，煮10分钟，将其煮软。取一片粽叶，折成一个漏斗状的锥形。左手握住粽叶，右手放入泡好的糯米，按压紧实。
2、然后就是准备粽叶了，这个和包普通的粽子是一样的，用水浸泡，然后用煮一下备用。接下来就是包粽子了，和正常包粽子差不多，只不过是把糯米换成了西米，然后放入葡萄干和红豆沙，最后再放西米，然后包好，煮20分钟就可以吃了，这样的粽子比糯米的还好吃，大家不妨试试。
3、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。
4、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，在用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子，包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟美味的紫薯水晶种子就完成了。小贴士：西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团。
西米粽子的做法和包法怎么煮
1、全部食材约可做18个粽子，买不到马来西亚豆酱，只好用辣豆瓣酱取代，糯米前一天先洗干净、泡水(12小时)，粽叶前一天先洗干净、泡水(要用重物压著，避免粽叶浮起)。干香菇洗净，用热水泡软，切丁，香菇水留下备用，虾米洗净，泡热水，切碎，红葱头、大蒜切碎，冬瓜糖切薄片，五花肉汆烫，切小丁。
2、第糯米需要提前浸泡3个小时，猪肉腌3个小时，这样做出来的粽子，糯米会更软糯，而猪肉会更鲜嫩入味。第粽叶得放在碎水中泡软，然后上锅焯2分钟，粽叶的根部比较硬，大家可以用剪刀剪掉，以免把粽子划破了。
3、步骤/方法西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
4、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。
5、做法步骤准备食材。把西米，白砂糖，油，清水翻拌均匀，然后静置10～15分钟，让西米吸水。粽叶清洗干净。粽叶有正反面，正面光滑，反面有些许毛糙。用正面包粽子！把粽叶正面朝上，横向对着自己。左侧向右下角折叠45度角，然后压住一点重合的粽叶底角向右横着折上去，与横着的粽叶合拢。
西米粽子到底要不要泡西米可以包粽子吗
1、将包好的西米粽上锅，蒸45分钟左右（西米粽是真的不可以放到水里面煮），西米粽就做好了。小编提示：今天小编做的是西米蜜枣粥，大家在做的时候可以根据自己的口味选择馅料，比如豆沙，紫薯泥等等都是可以的。如果没有西米的话，也可以用西米粉来代替，这样做出来的粽子颜值更高。
2、西米粽子马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。原料：西米、抹茶粉、椰浆、红枣、豆沙。
3、如果用的是干粽叶的话，一定要提前泡软，然后再煮。粽叶上刷一点油，这样可以防止粽子煮熟后和粽叶沾粘。然后，取两张粽叶开始包粽子，在粽子的1/3处折起，形成一个小圆锥，然后填入少量西米压实，放入馅料，馅料上再盖一勺小西米，压实。把后面的粽叶向前折，包起来。
4、不要泡。西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。正确做法：煮一锅水，水量一定要没过西米。放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。这时加入凉水，西米就会散开了，而且会沉底。将水过掉，再煮一锅沸水将西米倒入，搅拌煮15分钟左右。这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。
5、西米做粽子需要泡水。西米粽子是一种传统的中式粽子，以西米为主要原料制作而成。制作西米粽子通常需要先将西米泡水。泡水的目的是让西米变软，增加粘性，以便于在制作粽子时能够粘合在一起。一般情况下，将西米浸泡在水中约2至4个小时，直到西米变软为止。
6、每一年端午节，笑婆婆都会和媳妇一起动手包粽子，虽然包粽子手续繁琐，但是始终觉得自己包的才合自己的口味，而且觉得这是一门传统手工艺，要传承下去。
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