鲤鱼炖豆腐的家常做法大全
鲤鱼炖豆腐的做法步骤图,鲤鱼炖豆腐怎么做好吃
1、小葱拌豆腐是一道简单清爽的素菜，清淡的口味适合夏天食用。将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄捞出备用。然后，将小葱切成葱花备用。将煎好的豆腐块放入碗中。加入生抽、醋、香油和盐调味。最后撒上葱花拌匀即可。这道小葱拌豆腐酸甜可口，豆腐的嫩滑口感与葱香的味道相得益彰，清爽又开胃。
2、做法步骤：第1步、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，斩成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。第2步、豆腐切大块备用。第3步、电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。第4步、加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。第5步、加入白开水。第6步、加入豆腐炖煮。
3、先把红鞋鱼的内脏处理干净，不管什么鱼处理的时候，一定要把它肚子里的黑膜完全清除干净，这是鱼腥味的主要，处理好的鱼不用腌制，放入盘中备用，豆腐切成小块，葱切葱花、姜切成片备用。
4、做法步骤：油热撒盐下鱼头，煎制定型后两面煎香。加入姜蒜，小米椒，一勺香辣紫苏酱。适量开水煮至汤变浓。加入嫩豆腐，生抽再闷煮5分钟，后出锅放入葱花。不管年纪多大，我们都应该好好享受生活，善待自己。鱼头炖豆腐这道菜，既营养又美味，简直就是我们中年人的理想选择。
5、做法步骤：第1步、葱姜蒜末辣椒段下锅炒香。第2步、加酱油爆香，加水，放入料酒、盐、十三香，放老抽调色，然后放入切好的鱼段。第3步、放入提前切好的豆腐。第4步、汤汁浓稠就可以出锅了，所有调料一定要提前放，鱼一碰就容易碎了，直接倒入盘中，就可以了，就爱这青鱼的海腥味儿。
6、豆腐焖鱼的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：鱼切块，豆腐切小块，香蒜切小段，辣椒切片，姜切丝，蒜切片，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉。先把鱼腌制一下，加3勺料酒，半勺盐，1勺生抽，1勺淀粉，放一半的姜丝进去，抓匀后腌制15分钟，现在天气热，可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
鲤鱼炖豆腐的做法
1、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鲤鱼清洗干净打花刀。第3步、起锅烧油下入调料炒香。第4步、放适量甜辣酱炒出红油。第5步、放鱼，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽。第6步、加水煮开加豆腐。第7步、盖上盖子小火炖20分钟。第8步、放香菜完成了。来自美食天下最初的最美的作品。
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3、将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米5厘米的细长条。鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。材料主料：豆腐(北)300克鲤鱼800克。调料：大葱10克大蒜10克姜10克豆瓣辣酱15克酱油30克料酒5克盐20克味精10克淀粉(蚕豆)5克植物油75克。
4、今天带给大家鲤鱼炖豆腐，希望大家喜欢我们今天的分享。准备食材：鲤鱼、豆腐、白糖、香菜、葱花、姜末、蒜末等。将准备好的鲤鱼身上划上几道深深的痕迹。再将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行简单的爆香。
5、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血水。2/1点击查看大图备好配料：切好葱段，姜片，蒜片，小葱取叶子切碎，备用。3/1点击查看大图盐卤豆腐，切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。
家常鲤鱼炖豆腐怎么做
1、做法步骤：第1步、在鱼身上两边各划3刀。第2步、少量盐涂抹均匀。第3步、再倒少量料酒。第4步、豆腐切块备用，葱姜切丝备用。第5步、热锅热油小火煎鱼，一面煎黄后翻至另一面继续煎黄。第6步、倒入2碗水，加料酒、姜片大火烧开。第7步、汤汁变白时加入豆腐，小火满炖。
2、做法步骤：第1步、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，斩成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。第2步、豆腐切大块备用。第3步、电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。第4步、加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。第5步、加入白开水。第6步、加入豆腐炖煮。
3、[鲤鱼炖豆腐]主料：鲤鱼一条、北豆腐一块、鲜香菇适量调料：植物油、葱段、姜片、花椒、大料、大蒜、生抽、老抽、黄酒、盐、白糖、醋适量装饰：香菜制作过程：鲤鱼收拾好后，在鱼身上划几刀，再用黄酒、葱、姜、蒜、花椒、大料腌制半小时。把腌好的鱼身上的调料全部取出，用厨房纸沾干鱼身上的水分。
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5、【菜品】：豆腐炖鲤鱼【烹饪食材】：豆腐一块，鲤鱼一条，大葱一段，小葱适量，姜片少许，大蒜三瓣，水适量，盐一勺，白胡椒粉少许。【烹饪步骤】：准备好全部食材，新鲜的鲤鱼，买的时候就让鱼贩将鱼鳞和鱼在鱼内脏取出，这样拿回家之后清洗干净就可以直接烹饪了，省时省力。
6、鲤鱼炖豆腐原料：鲤鱼、豆腐、盐、白糖、甜辣酱、生抽、蚝油、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、八角。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鲤鱼清洗干净打花刀。第3步、起锅烧油下入调料炒香。第4步、放适量甜辣酱炒出红油。第5步、放鱼，加盐，鸡精，白糖，料酒，生抽。第6步、加水煮开加豆腐。
豆腐炖鲤鱼的家常做法
1、鲤鱼炖豆腐的做法准备鲤鱼和豆腐鲤鱼清洗干净表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜(香菇，胡萝卜)切葱姜，香菜。油锅烧热后放油，鱼放进去两面煎一下。煎好后把鱼铲到一旁，放入葱姜炒香。
2、做法步骤：第1步、准备好材料，香葱忘拍了。第2步、将鱼背切几道口，正反都切。第3步、豆腐洗净切小块。第4步、将鱼和豆腐一起放入汤碗中。第5步、加入姜片。第6步、加入适量盐。第7步、加入一勺料酒。第8步、再倒入少许清水。第9步、入蒸锅中煮开，转小火继续煮15分钟左右即可。
3、将煎炸好的鱼籽和切好的老豆腐放入锅中，用中小火炖煮约10分钟，然后撒入适量的食盐和鸡精来调味，再焖煮3分钟左右，最后撒上葱花即可出锅享用。炖煮的过程中，鱼籽入味不腥，豆腐软嫩适口，口感丰富，是一道开胃下饭又营养的佳肴。
4、鸭血炖豆腐鸭血作为一种常见的美味食材，与豆腐搭配能够制作出一道健康新鲜的菜肴。将豆腐和鸭血都切成小方块，先用开水焯水煮2分钟，去除豆腐和鸭血的腥味，并保持它们的口感。接下来，起锅烧油，放入葱姜蒜和雪菜炒香，再加入适量的开水。将焯水好的豆腐和鸭血放入锅中，加入酱油、料酒、盐和味精调味。
5、准备食材：鲜活鲤鱼、水豆腐、大葱、洋葱、姜片、小葱、盐、料酒、大蒜、干花椒、干辣椒、泡红辣椒、泡野山椒、草果、砂仁、八角第一步：备上清水江网箱养殖鲜活大鲤鱼一条，将其宰杀洗净，改刀斩成小块装于盆中，下入适量的姜片、小葱段。撒入适量盐分、淋入适量料酒，抓拌均匀，让其静置四十来分钟腌制入味。
6、带鱼的做法真是多种多样，大多数是炸得比较多些，因为带鱼刺少人多，肉质鲜美口感极好。需要准备的食材：带鱼500克、老豆腐300克。需要准备的调料：生姜、胡椒粉、料酒、大蒜、醪糟、辣椒酱、生抽、香醋、精盐、食用油。
鲤鱼炖豆腐的做法鲤鱼炖豆腐怎么做好吃
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2、新鲜的鲫鱼一条，洗净。撒少许料酒和姜丝腌制去腥。去掉姜丝，入锅小火慢煎至两面微黄。煎的太黄，后来的汤就也是金黄色，而不是奶白色。大火煮开，小火慢炖。十分钟左右加入豆腐，再煮三到五分钟。加适量盐提味，少许味精提鲜。出锅，撒上葱花。小贴士煎鱼的时候要有耐心。
3、豆腐炖鱼是一道简单美味的家常菜，制作起来也非常容易。将草鱼处理干净，切成段，用料酒和姜片腌制10分钟，使其去腥。然后，将豆腐切成厚片，用开水焯水去腥。接下来，烧一锅热水，将腌制好的鱼段放入锅中焯水去腥。同时，在另一个锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，再放入焯水好的鱼段翻炒。
4、鱼籽炖豆腐的制作步骤食材准备：200克左右的鱼籽，一块老豆腐，适量的葱姜蒜，郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，适量的生抽，适量的老抽，适量的胡椒粉，适量的食盐，适量的料酒，适量的食用油和适量的葱花。清洗腌制鱼籽：将购买回来的鱼籽彻底清洗干净，然后加入葱姜水、料酒、食盐和生抽进行腌制。
5、做法步骤：第1步、鲫鱼处理干净备用。第2步、豆腐切块，葱姜切片。第3步、鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。第4步、加入原汁酱油。第5步、充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。第6步、腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。第7步、煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
6、做法步骤：第1步、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，斩成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。第2步、豆腐切大块备用。第3步、电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。第4步、加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。第5步、加入白开水。第6步、加入豆腐炖煮。
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