萝卜素丸子的做法_炸白萝卜素丸子的做法

家常炸萝卜素丸子的做法

1、炸白萝卜素丸子的做法步骤白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。(5克盐加多了，有点儿咸。)葱、姜切末。将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油(没有可不加)。

2、1炸至丸子浮起，成金黄色时捞起来控油即可。精灵碎碎念：炸的时候，记得用中火；火力太大的情况下，容易造成外面糊了，里面没熟的现象。萝卜丝中加馒头碎，炸出来的口感更加暄软，凉了也不发硬。面粉，慢慢添加，只要食材能抱团即可。

3、做法步骤胡萝卜擦丝，粉条泡发后切段，我这个粉条有点多了，大家可以放一半的量，香菜切小段，洋葱提味切小碎丁，放一个鸡蛋，适量五香粉，我懒得弄姜了，放了点姜粉面粉，盐，淀粉与菜搅拌均匀，看自己面糊的稀稠，我这个有点稠了，就是菜多面少，这样黏合不够容易散。

4、丸子馅儿不要太软，所以，萝卜丝中的水分要攥干，北豆腐不要放得太多，因为北豆腐中水分也不小。如果感觉不好掌握，可以把食材中的鸡蛋省略，那丸子馅儿中的液体就会减少很多。炸好的丸子可以拿着吃，可以煮汤，也可以炖菜，随自己喜好。

5、香炸萝卜素丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香炸萝卜素丸子的家常做法，香炸萝卜素丸子的做法步骤图解，更多家常香炸萝卜素丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香炸萝卜素丸子的做法大图制作步骤，把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。

6、做法步骤准备食材：白萝卜，胡萝卜，豆腐，香葱。白萝卜，胡萝卜擦丝切碎，用盐去除多余水分后备用，香葱，姜切碎沫，豆腐抓碎。将所有备用的食材加面粉进行搅拌，搅拌前加盐，味精，十三香。锅里倒入油，油温大概85度的时候，把馅料挤成丸子进行炸，炸成金黄色，盛出。

炸白萝卜素丸子的做法

1、-馒头：这是制作炸丸子所需的一个关键食材，它可以使丸子更加酥脆。-小苏打：少量的小苏打可以使丸子更加蓬松。具体步骤：-步骤将白萝卜洗净，并将其刮成细丝状。-步骤接下来，将刮好的白萝卜丝腌制一段时间。可以在白萝卜丝中加入少许盐，然后用筷子搅拌均匀。静置10多分钟，等待萝卜丝出水。

2、萝卜一般都有一股辛辣味，所以在加面粉之前，我们还要处理一下，第1种方法就是往萝卜丝里面加盐腌制，揉匀之后腌制上10分钟，去掉萝卜丝的辛辣味，第2种方法就是把萝卜丝用开水焯一下，这样也能去掉萝卜的辛辣。萝卜丸子的制作方法首先我们准备好制作萝卜丸子的食材，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱，姜。

3、白萝卜：将白萝卜清洗干净，并用擦丝工具将其擦成细丝，然后用刀将其剁碎一点；生姜：去皮并剁成末备用；鸡蛋：加入丸子馅中增加口感；盐和胡椒粉：提升丸子的味道；小苏打：将小苏打准备1~2克备用；冷馒头：将剩下的冷馒头搓成碎末备用；食用油：用来炸制丸子。

4、先准备一个大青萝卜，我用的萝卜是25厘米长的萝卜，把萝卜洗干净。？把洗好的萝卜切成丝，用盐腌一会儿，方便去除水分，不喜欢吃咸的也可以用水焯一下。？用水焯好后，用力挤出多余的水分。？放姜粉，盐，五香粉，面粉，鸡蛋，用鸡蛋和面就行，不要太稀，能成团最好。

5、用它来做素丸子，主要是煎，不像炸丸子那么多油，家庭版还是健康第一呀！原料：旱萝卜、鸡蛋、葱末、五香粉、鸡精、香油、盐、玉米油、面粉、淀粉、生抽、料酒、八角、姜末。做法步骤：第1步、旱萝卜一个。第2步、去蒂去根部，洗净擦成细丝。第3步、锅内放水烧开。

6、白萝卜素丸子的做法【第1步】准备原材料，洗净待用。【第2步】白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。【第3步】葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油(没有可以不加)。【第4步】加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

白萝卜素丸子制作方法和配方

1、做法步骤：第1步、胡萝卜白萝卜切成丝备用。第2步、下锅焯水，水开大约煮一分钟，捞出不用控水。第3步、把鸡蛋调料面粉淀粉放进去搅拌。第4步、搅拌成大致这个样子，面粉的量看着加，要和的不能太稀，不然下锅不易成型。

2、第1步、白萝卜，胡萝卜去皮，鸡蛋2-3个。第2步、把白萝卜，胡萝卜分别擦丝。第3步、锅中加水，水开后放白萝卜焯水，变软。第4步、胡萝卜焯水。第5步、把萝卜捞出来控水，不用挤，！加入盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，一丁点糖，鸡蛋，搅拌均匀。第6步、加入适量的面粉。第7步、搅拌成粘稠状态。

3、萝卜素丸子的做法小贴士整个过程保持在中火，不要火候太大，以免油温过高炸成黑色葱花可以不加，只是增加味道，油炸过后一般都变为黑色的了。如果杀出的水不倒出可保留在盆内，这样可以加入一个鸡蛋即可。

4、白萝卜去皮，切成细丝，放入碗中备用。大葱切碎，姜切末，放入萝卜碗中，加入盐、鸡精和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。鸡蛋打散，加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。将腌制好的白萝卜丝挤干水分，加入面糊中，搅拌均匀。锅中加入适量的植物油，烧至六成热时，将白萝卜面糊挤成丸子状，放入油锅中炸至金黄色。

5、白萝卜素丸子的做法准备原材料，洗净待用。白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油(没有可以不加)。加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

6、将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

炸萝卜素丸子的家常做法

1、所有食材如上图所示萝卜分别切丝放入盆中加2小勺盐抓匀，腌制15分钟，出水去除萝卜辣味。将腌好的萝卜丝尽量攥干水分后放入干净的盆中。（不用清洗）加入1-2个鸡蛋、一碗面粉、五香粉抓匀成图片中的粘稠状。

2、第1步、豆腐捏碎，胡萝卜白萝卜先擦丝再切一下。第2步、加入葱，盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，鸡蛋，混合均匀。第3步、添加适量的面粉抓拌均匀，面粉先分次添加，看馅的状态决定加多少，整个过程馅料是不需要加水的，萝卜会出些水，还有鸡蛋，馅不是很软，有粘性就可以了。

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4、鸡蛋2-3个都可以，鸡蛋的加入会让丸子内部变软，不硬。面粉根据萝卜的量分次加入，丸子馅是粘稠状态的，如果太稀挤不成炸了会散，太干丸子炸出来偏硬。炸素丸子需要掌握好火候，油温7成热下锅，低了容易浸油，丸子吃起来会油腻，全程中火偏小，最后大火上色。来自美食天下壮宝妈阳春白雪的作品。

5、【脆炸萝卜丸子】食材：萝卜2根，盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。制作方法：将准备好的萝卜清洗干净，然后擦成丝，放在水龙头下面冲洗两遍，这样可以去除萝卜的腥味，吃起来口感更好。淘洗干净的萝卜放入沸水锅中，加一勺盐水开后捞出，过凉备用。

6、——【炸素萝卜丸子】——【制作主料】：白萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、虾皮1勺、面包糠3-4勺、面粉3-4勺【制作调料】：盐小勺、香葱2根、五香粉1勺、蚝油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把白萝卜和胡萝卜处理干净，然后用擦丝器擦成丝或者用刀切成丝备用。

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