猪蹄子怎么做好吃_猪蹄子怎么做好吃又简单
炖猪蹄子怎么做好吃
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、猪蹄+萝卜：萝卜是一种高纤维低热量的蔬菜，能够润肺止咳、养颜排毒，和猪蹄一起炖可以增加汤的口感和营养价值。猪蹄+冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，和猪蹄一起炖可以起到清热解毒、利尿消肿的作用。
3、正式开始炖猪蹄之前，有一些准备工作要做。需要将花生提前放在淡盐水中浸泡1-2小时，以确保花生的鲜嫩口感。此时，可以开始处理猪蹄。将猪蹄的外层仔细清洗干净，去除猪毛和其他杂质，并切割成小块。接下来，在猪蹄中加入适量的料酒和几片姜片，搅拌均匀后腌制15分钟。
4、炖生猪蹄子做法食材准备净猪蹄1个，水发黄花菜100克，油菜心2棵，生姜3片，料酒10克，精盐、味精各适量。方法步骤将猪蹄上的残毛去净，先用平刀从中间片成两半，再顺关节切成小块，同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出洗去污沫;黄花菜去根，切段;油菜心分瓣，洗净。
5、炖猪蹄的详细做法步骤：猪蹄子冷水入锅，加料酒去腥煮开锅，捞出来备用。全部准备好，大概四个猪蹄子一瓶啤酒的比例。把全部都在锅里，加啤酒，不加水。
6、炖猪蹄的配料也可以根据个人爱好添加，今天就教大家花生莲藕炖猪脚的做法，味道可口，理想中的滋补佳品，软糯非常的好吃。
猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
1、而最好的去腥方式就是焯水，焯水不仅可以将猪蹄中的杂质析出，去除掉猪蹄的腥味，同时可以缩短焖煮的时间。在焯水之前，可以先把猪蹄放到清水中浸泡半个小时，去除掉猪蹄表面的血水。浸泡的时候可以放入少许白醋，白醋可以软化猪蹄的肉质，同时可以起到去腥的效果，浸泡好之后就可以焯水了。
2、【步骤九】：猪蹄炖煮1个小时，放入鸡精，大火把汤汁收浓出锅，撒上香葱成菜。——烹饪小贴士——做好的猪蹄颜色红亮、口感软烂，味道咸香微甜，香气浓郁，特别好吃，你喜欢这样的红烧猪蹄吗？你要是喜欢的话就试一试猪吧！就是制作的时候要注意几个细节。
3、做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
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5、家常味<90分钟较高热量初中水平原料：猪蹄、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、姜、绍酒、盐、糖、胡椒粉。做法：猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。
6、做法将猪前蹄洗净，切成小块焯水，将切成小块的猪蹄焯水，更容易把血水焯出来，而且炖时也更易入味。要想让猪蹄快速炖得软烂秘诀就是它——西红柿：去皮后切成小块就可以了。锅中倒油，中火加热，放入冰糖炒至变色，倒入猪蹄翻炒至均匀裹上糖色。
猪脚怎么做才好吃
1、猪脚怎么做才好吃 猪脚剁成小块清洗干净，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。 焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。
2、第五步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。（酱油的量有些大，但这也是猪蹄好吃、入味的原因，所以，千万不要减少哦。）第六步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入泡好的黄豆。
3、因为猪蹄含有的脂肪比较多，所以在平常的做法中，多为卤制、烧烤以减轻油腻，增加丰腴软糯的口感。而天生跟肉类绝搭的盐焗做法，加上提鲜增香的沙姜，给猪蹄又带来了更胜以往的风味，打开了新的味蕾维度，是我今年吃过最好吃的猪蹄做法，强烈推荐给大家尝试。
4、【制作食材】猪脚，料酒，食用油，冰糖，生姜，大蒜，黄豆，豆腐乳，生抽，香叶，八角，红辣椒【制作步骤】首先准备适量的猪脚，将猪脚剁成小块儿，然后将剁成小块儿把猪脚放进锅里，用水焯一遍。像猪脚中加入适量的料酒，水煮开后将浮沫捞出，再煮两分钟后捞出控水待用。
5、第一步：猪脚买的时候建议叫卖肉的老板提前帮你剁好，然后将买回来的猪脚清洗处理干净，再起锅加水，将猪脚冷水下锅，加入姜片，加入料酒去腥，然后大火煮开焯水，水开之后，用勺子将煮出来的浮沫去掉，等猪脚焯好水之后，捞出来过凉水，将表面的血沫清洗干净。
猪蹄做法大全:猪蹄怎么做好吃又简单
1、【步骤一】：把猪蹄用火把表面残留的毛发烧掉，清洗干净，剁成小块，建议买的时候最好也让师傅帮你剁好，要不猪蹄很难剁。锅中添水，把猪蹄放入锅中，同时放入几片姜和几段大葱，还有料酒1勺，大火烧开煮5分钟，把猪蹄焯一下水。【步骤二】：猪蹄焯完水捞出来，用热水冲洗去浮沫和杂质，把水沥干备用。
2、将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几刀，然后放入开水中焯水至煮沸。将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味后，倒入猪蹄，继续煸炒几分钟。倒入适量的料酒，炒匀。倒入老抽、生抽、冰糖、适量的清水，煮沸后转小火慢炖约2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
3、“黄豆焖猪蹄”是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。将新鲜的猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水。然后，在锅中加入适量清水和黄豆，放入焯过水的猪蹄块。再加入适量盐、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。“冰糖猪蹄”是一道甜味十足的美食。
4、红烧猪蹄准备食材：猪前蹄3个、八角2个、桂皮2小段、冰糖一把、葱、花椒、香叶、干红辣椒、玉米油、生抽、老抽、耗油、盐、香葱段、姜适量。具体做法：猪蹄浸泡一会儿，洗净血水，锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒或料酒去腥。焯开水撇去浮沫，继续焯水大约八九分钟，猪蹄捞出，温水洗净浮沫。
猪蹄子怎么煮呀
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、【步骤一】：把猪蹄用火把表面残留的毛发烧掉，清洗干净，剁成小块，建议买的时候最好也让师傅帮你剁好，要不猪蹄很难剁。锅中添水，把猪蹄放入锅中，同时放入几片姜和几段大葱，还有料酒1勺，大火烧开煮5分钟，把猪蹄焯一下水。【步骤二】：猪蹄焯完水捞出来，用热水冲洗去浮沫和杂质，把水沥干备用。
3、调料下锅加2500毫升水，花雕酒适量，煮开待用。猪蹄清水焯，然后放入卤水中，浸4小时，再慢火炖，至猪蹄肉质弹牙，再在卤水浸2～4小时后捞出。放在锡纸上，撒上孜然，五香粉，辣椒面适量，裹好锡纸放入烤箱中层，200度烤20分钟取出即可。
4、1将猪蹄洗净切丁，加葱姜，料酒，煮至浮沫取出倒入砂糖和糖浆，加入猪蹄，上色，加入调料，炒出香味。3将猪蹄放入沸水中煮50分钟，或用高压锅煮20分钟，放入一匙盐调味。
5、将猪蹄清洗干净，用刀在表面划几刀，然后放入开水中焯水至煮沸。将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。在锅中加入适量的清水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒，煮沸后转小火慢炖约5小时，直到猪蹄软烂入味即可。将醋、糖、生抽和盐混合成糖醋汁，加入锅中，煮开后再转小火继续煮约15分钟。
6、锅中倒入适量的清水，凉水放入切好的猪蹄，然后再放入姜片，倒入适量的料酒，水开之后再煮五分钟，捞出猪蹄，过一遍凉水，去除猪蹄上面的杂质。
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