家常臭豆腐的做法
臭豆腐家常做法
1、下厨房为您提供臭豆腐怎么做好吃，臭豆腐的做法大全，臭豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多臭豆腐菜谱大全就来下厨房。
2、具体做法：先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉。然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片。取个空碗，往里面加入两块王致和的臭豆腐，再加点臭豆腐里面的卤汁，用勺子把臭豆腐压碎，再加入温水搅拌均匀。然后倒入豆腐碗里，盖上盖放一旁腌制20分钟。
3、餐厅必点的中餐厅｜臭豆腐酱汁，在家也能做By嘎嘣_cui用料干辣椒粉10克小米椒6克老抽8克热油20克香菜10克蒜泥10克高汤50克盐适量做法步骤取一个干净的碗，依次放入干辣椒粉；小米椒；老抽；热油；香菜和蒜泥；高汤和盐；搅拌均匀，完成。
4、所以今天我们就用成品的臭豆腐来做，准备一间的老豆腐。切成厚片，再切成大四方块，块小的话成品很容易碎，摆放在架子上，晾干表面的水。碗里放几块臭豆腐。腹。倒一点，老汤不要倒太多了，不然会很咸。用勺子压成泥，加上适量的清水、一点白酒。
5、长沙臭豆腐一般是墨黑色。制造的原材料一般选择黄豆做成的豆腐，然后加上纯碱、卤水、黑豆鼓这些一起煮，最后腌制、浸泡、油炸。可以说每一块长沙臭豆腐都是得来不易，经过了漫长时间的洗礼和烹饪。所以长沙臭豆腐也显得格外的好吃。
6、臭豆腐的做法步骤将嫩豆腐切成块备用，大小适中，方便烹饪。步骤锅中热油，待油温适宜后，放入豆腐块，炸制至外皮微硬，稍显金黄。步骤豆腐的炸制程度根据个人口味而定，可以根据喜好调整炸的时间。
臭豆腐的制作方法家常做法
1、自制臭豆腐的做法豆腐切成三厘米左右的方块放在盘子里发酵，等豆腐块都长出白色菌丝就可以做腐乳了把食盐，辣椒粉，五香粉放在盘子拌匀把豆腐块均匀的裹上调好的佐料把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，然后淋上香油，最后用一点白酒封口，然后盖好盖子放上一个星期就可以吃了。
2、第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。臭豆腐提前清洗干净，讲究卫生第二步：将买回来的臭豆腐清洗干净，沥干水分备用。豆豉切碎，葱切成葱花，姜切片备用。第三步：臭豆腐提前煎制一下，吃起来更香。
3、做法步骤准备食材。北豆腐切成6cm4cm大小，厚度1cm左右的豆腐块。将切块的豆腐码入保鲜盒中，码一层浇一些臭豆腐汁。把保鲜盒中码好的臭豆腐密封好放入冰箱冷藏1天入味。蒜去皮去蒂，放入蒜臼中捣成蒜泥。在蒜泥中加入凉白开，泡成蒜水备用。小葱、小米辣切圈，香菜切小段备用。
4、做法步骤市售霉豆腐食盐用中小火翻炒一小会(也可不炒，炒了更香)食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下。捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。
臭豆腐的家常做法有哪些
1、自制臭豆腐的做法豆腐切成三厘米左右的方块放在盘子里发酵，等豆腐块都长出白色菌丝就可以做腐乳了把食盐，辣椒粉，五香粉放在盘子拌匀把豆腐块均匀的裹上调好的佐料把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，然后淋上香油，最后用一点白酒封口，然后盖好盖子放上一个星期就可以吃了。
2、下厨房为您提供臭豆腐怎么做好吃，臭豆腐的做法大全，臭豆腐家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多臭豆腐菜谱大全就来下厨房。
3、准备老豆腐一块，先切成长条，再切成小方块，放入盆中，盆里打入一个鸡蛋，把豆腐裹上鸡蛋液备用，大葱一段从中间划开，切成葱花，放入盆中，大蒜几粒拍扁切成蒜末，和葱花放在一起，红泡椒一个切碎，小葱一根切成葱花，分别放入小盆中备用。
4、香菇洗干净，茼蒿洗干净切段，豆腐洗好切块。铁锅烧热，放入猪油加热融化。姜片煸炒出香味，放入香菇翻炒几下。倒入清水，放入豆腐，大火煮开。加入黄酒，生抽调味。放入茼蒿煮至断生。撒入食用盐调味，出锅。
5、豆腐箱和西兰花装盘；汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋少许玉米淀粉浆，煮到透明时关火；将芡汁淋到豆腐箱上，最后摆上枸杞装饰。【番茄豆腐羹】这道豆腐，做法简单，不煎不炸，8分钟出锅，不放酱油不放肉，酸爽开胃，老人孩子都爱。
6、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等）步骤：将豆腐切成小块。鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。将豆腐块蘸上鸡蛋混合物。在锅中加入适量的高汤或清水，放入蘸过鸡蛋混合物的豆腐块，煮沸。加入适量的调味料，煮开后转小火慢炖几分钟。炖煮至汤汁收浓后，装盘即可。
臭豆腐的家常做法有哪些怎样做会更入味
1、方法/步骤买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。
2、取一个大碗，加入小半碗米醋和适量水，放入辣椒、盐和白糖搅拌均匀，然后将煮好的豆腐放入碗中腌制2-3天即可。可以选择加入切碎的臭菜作为配菜。
3、是因为臭豆腐需要很长的腌制时间，首先准备一块臭豆腐，打开清美包装盒，豆腐基本都是无破损的，细闻下也只是有股淡淡的臭味，最好是把它放入热水当中，浸泡两分钟左右。臭豆腐浸泡好之后要拿出来晾干水分，保证臭豆腐本身不沾任何水。
4、做法将五花肉去皮，改刀成丁，臭干改刀成块，生姜蒜子改刀成粒。锅中烧油，加入五花肉定型。加入小料煸香、加入蚝油、生抽、剁椒酱、盐、鸡精、后炒匀。将炒匀的酱料浇在切好的臭干上面，蒸制30分钟即可出锅。
5、油炸臭豆腐By花鱼儿原料：臭豆腐、油。做法步骤：第1步、食材：臭豆腐。第2步、将臭豆腐撕开包装。第3步、起锅倒油烧热，下入臭豆腐。第4步、用中小火炸至金黄捞出。第5步、装入盘中，可以吃吃了。来自美食天下花鱼儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、原料：豆腐、辣椒粉、桔子皮、白糖、盐、高度白酒、白芝麻、五香粉。做法步骤：第1步、除白酒其它配料搅拌均匀。第2步、豆腐切块密封放一星期左右，霉好的豆腐放白酒中清洗一下，裹上配料。第3步、裹均匀。第4步、装罐中，淋入芝麻油即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
臭豆腐的家常做法
1、清水半碗家常臭豆腐的做法步骤点击查看大图准备材料臭豆腐(洗净，晾干，之后要炸的，太多水，炸起来油很恐怖，所以洗好晾干一下)红尖椒(洗好切好)生姜大蒜葱切好备用。
2、具体做法：先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉。然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片。取个空碗，往里面加入两块王致和的臭豆腐，再加点臭豆腐里面的卤汁，用勺子把臭豆腐压碎，再加入温水搅拌均匀。然后倒入豆腐碗里，盖上盖放一旁腌制20分钟。
3、原料：臭豆腐、青椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蒜、鸡精、开水。做法步骤：第1步、用的是小块的白色臭豆腐，不用切，处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。锅中倒油稍微多些，热锅冷油，也就是说锅要烧热再放油，后放臭豆腐，关小火，炸，不要让油温过高。
4、餐厅必点的中餐厅｜臭豆腐酱汁，在家也能做By嘎嘣_cui用料干辣椒粉10克小米椒6克老抽8克热油20克香菜10克蒜泥10克高汤50克盐适量做法步骤取一个干净的碗，依次放入干辣椒粉；小米椒；老抽；热油；香菜和蒜泥；高汤和盐；搅拌均匀，完成。
5、做法步骤市售霉豆腐食盐用中小火翻炒一小会(也可不炒，炒了更香)食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下。捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。
6、老豆腐、黄瓜洗干净，切成小丁备用。烧一锅开水，放入适量盐，倒入老豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。香菜切末，香葱切葱花。把老豆腐、黄瓜放入大碗中，加入香菜、香葱，倒入适量食盐、酱油、香醋翻拌均匀，最后淋入适量香油即可。
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