咸蛋芥菜汤的做法
咸蛋芥菜肉片汤要怎样制作
1、做法：芥菜、瘦猪肉洗干净；瘦猪肉切片；咸蛋去壳；生姜洗干净，去皮，切片。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入芥菜、瘦猪肉，滚至瘦猪肉熟透，加咸蛋和少许盐调味，稍滚至咸蛋黄熟透，即可饮用。
2、话说回来，加入蛋液之后就可以放调料了，适量的白胡椒粉，盐，以及葱花和香菜。这些佐料放进去搅拌一下就可以出锅，不用再熬了，这样才就可多多保留葱和香菜的香味，让汤更新鲜。
3、将小白菜洗净以后，菜叶和下面部分分开，菜叶稍微切上一下。制作过程将鸡蛋打入碗中，滴入四五滴料酒，搅拌均匀。开火坐锅，锅底倒入半汤匙食用油，油热后，将锅摇动一下，让热油均匀涂满锅底，然后倒出多余的油。将鸡蛋液淋入锅中，用小火慢慢煎至金黄，将鸡蛋斩碎，盛出来一旁备用。
4、汤锅加适量水，切几片姜丝丢进去。水开了，调小火。用水将肉馅搓成一个个肉丸子，放进锅里，煮至浮起。这点肉大概做了十五六个肉丸子。把丝瓜和鸡蛋倒进锅里，煮开。可以多煮一会，把丝瓜里的汁都煮出来，汤会更清甜。紫菜清洗一下，放进锅里，继续煮个三分钟左右。
5、锅中倒油，倒入咸蛋。用锅铲压碎，炒出金黄色的沙。加入清水。大火煮开。将咸蛋黄的油香煮出来。放入青菜。稍稍翻动一下。继续煮，煮至青菜熟透即可。加少许白胡椒粉提鲜。煮一会。出锅。咸蛋青菜汤完成。天气炎热喝上一碗很开胃，加点豆腐、火腿味道会更好哦。
6、步骤用大骨煲了一锅清汤备用。步骤瘦肉和猪肝洗净切片，加入花生油，料酒拌匀静置备用。步骤芥菜洗净，改刀切成小块。步骤在砂锅中加入适量的大骨汤煮开。步骤放入芥菜，煮一分钟。步骤依次加入猪瘦肉和猪肝。步骤煮开至肉片变色后少许盐调味即可。步骤装盘。
鸭蛋芥菜汤怎么做
1、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。第3步、适量清水煮沸，放入芥菜。第4步、芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。第5步、继续煮沸两分钟，将蛋黄煮熟即可。第6步、成品。小贴士：咸鸭蛋已带有咸味，不需要另外加盐。来自美食天下四月豆的作品。
2、做法步骤：第1步、芥菜洗干净，切好。第2步、准备几片姜。第3步、咸蛋打入碗里。因为我要先煮蛋黄，给我家小孩吃蛋黄。第4步、锅里下水，放入姜，烧开。第5步、蛋黄夹出来放入锅里，也是带了点蛋白的。第6步、估计蛋黄煮熟的时候，加入芥菜。第7步、放油，少许白糖，煮到芥菜合适的程度。
3、芥菜咸蛋肉片汤是一道由芥菜和咸鸭蛋为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。所需食材主料：芥菜250克，咸鸭蛋150克，猪肉(瘦)100克调料：姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克制作方法芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。
4、第1步、两颗芥菜洗干净，芥菜头和芥菜叶分开。第2步、起锅烧开水，放姜片和过水的排骨和鸡架，煮20分钟。第3步、放芥菜头，再煮10分钟。第4步、预备一颗咸蛋，打开看看是不是好的，有些咸蛋打开是黑色。第5步、到咸蛋下去用筷子搅拌，再放芥菜叶，煮5分钟。
5、第1步、将芥菜反复冲洗干净。第2步、随意改刀切段。第3步、炒锅放油烧热，放姜丝、蒜蓉炒出香味。第4步、放入芥菜翻炒片刻。第5步、直接加入足量开水。第6步、调入盐、胡椒粉。第7步、淋上一个鸡蛋液。第8步、待鸡蛋花飘起即可。第9步、成品。清爽美味。小贴士：简单美味，一看就会。
6、第1步、芥菜冲洗干净待用。第2步、咸鸡蛋剥皮切成丁，姜切丝。第3步、电饭煲加水烧开，放入咸鸡蛋、姜丝略煮一会儿。第4步、放入芥菜。第5步、待芥菜煮至断生，放入少许盐和味精，淋上香油即可。第6步、成品。小贴士：咸蛋较咸，酌情放盐。芥菜煮至断生即可，不可久煮。来自美食天下小洞天的作品。
芥菜咸蛋汤怎么做芥菜咸蛋汤如何做
1、做法步骤：第1步、芥菜洗干净，切好。第2步、准备几片姜。第3步、咸蛋打入碗里。因为我要先煮蛋黄，给我家小孩吃蛋黄。第4步、锅里下水，放入姜，烧开。第5步、蛋黄夹出来放入锅里，也是带了点蛋白的。第6步、估计蛋黄煮熟的时候，加入芥菜。第7步、放油，少许白糖，煮到芥菜合适的程度。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。第3步、适量清水煮沸，放入芥菜。第4步、芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。第5步、继续煮沸两分钟，将蛋黄煮熟即可。第6步、成品。小贴士：咸鸭蛋已带有咸味，不需要另外加盐。来自美食天下四月豆的作品。
3、原料：咸鸭蛋、小白菜、姜、油、盐。做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、白菜泡洗干净。第3步、咸鸭蛋打入碗中(漂亮哦)。第4步、用筷子将蛋黄夹碎备用。第5步、康宁小汤锅加水煮开，放入姜块，白菜煮2-3分鐘。第6步、先将咸蛋黄放入汤中煮2分鐘右右。
4、难易分析：荠菜和鸡蛋的选择非常重要，煮蛋花汤有技巧，难度不高。烹调步骤选用新鲜荠菜洗净，用清水洗净，切去荠菜根，掐去部分黄叶，保留部分新鲜叶片。烹调步骤把洗净的荠菜叶放在盆里，再加入一些水和盐，用盐浸泡一会儿，把荠菜叶中的杂质和有害物质洗掉。
5、芥菜用手将它们折成一叶叶的，然后放入食盐水中浸泡20分钟。浸泡好后放在清水中冲洗干净，特别是根部地方，用搓洗一下，洗净后的芥菜放在案板上切成小段;这些小鱼还是邻居家送来的，鱼相对小只，我们一般会将它熬成汤，滋补营养，特鲜美。
6、咸蛋、青菜、白胡椒粉、清水、油步骤青菜洗净切碎。咸蛋也压碎。锅中倒油，倒入咸蛋。用锅铲压碎，炒出金黄色的沙。加入清水。大火煮开。将咸蛋黄的油香煮出来。放入青菜。稍稍翻动一下。继续煮，煮至青菜熟透即可。加少许白胡椒粉提鲜。
咸蛋芥菜汤怎么做如何做好吃
1、做法：芥菜洗净，切段;大火水开，芥菜和姜片，把咸蛋同时打入汤里，再开后转小火咸蛋黄熟;加入调好味的猪瘦肉片煮5分钟即可(咸蛋是咸的，不用再放盐也可)。功效：有祛痰利气，温中健胃，散寒解表，功能滋阴润燥的作用。
2、将芥菜洗净，切成适当大小的段；板豆腐切成丁；鲫鱼清除内脏后切成块备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入足够的水，煮沸后放入芥菜和豆腐丁，煮约5分钟。将鲫鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。沙白芥菜汤准备食材：沙白、芥菜、姜片、葱段备用。
3、第1步、芥菜洗干净，切好。第2步、准备几片姜。第3步、咸蛋打入碗里。因为我要先煮蛋黄，给我家小孩吃蛋黄。第4步、锅里下水，放入姜，烧开。第5步、蛋黄夹出来放入锅里，也是带了点蛋白的。第6步、估计蛋黄煮熟的时候，加入芥菜。第7步、放油，少许白糖，煮到芥菜合适的程度。
4、这道是广式的家常滚汤，简单又实惠，芥菜解毒消肿、止痛明目，咸蛋滋阴除热，此汤可起到消肿化结、化痰止咳、增强免疫力的作用。原料：芥菜、咸鸭蛋、清水、食用油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。第3步、适量清水煮沸，放入芥菜。第4步、芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。
5、芥菜一颗、咸蛋两颗、里脊肉三两、生姜、生抽、淀粉适量【做法】把里脊肉切片，加姜丝，少许生抽，淀粉拌均静置10分钟。在锅中放入姜片、里脊肉爆炒一会。起锅放少许底油，蒜切片煎到微金黄色，加水。
6、芥菜咸蛋汤第一道就是芥菜咸蛋汤，其实这种汤的做法非常的简单，我们只需要把芥菜清洗干净然后用，骨汤或者鸡汤，放进锅里一起煮，然后再放两个咸鸭蛋的蛋黄就可以了，再打一个咸蛋清，然后放进锅里大火煮几分钟之后，这么一碗汤就做好了，非常的简单方便。
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