蒜香小排的做法
怎样做蒜香排骨
1、主要做法如下;主要原料;猪嫩排、苏打、清水，大蒜、姜片、八角、香叶，黄酒、蚝油、美极鲜酱油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、干淀粉、烹调油。把排骨倒入盆中，里面放3克苏打，然后分次加60ml清水抓匀，抓匀后腌制一小时，在腌制其间再反复抓匀两次。腌排骨时可把大蒜切成茸备用。
2、蒜香排骨的做法将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
3、排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。依次放入盐、料酒、味精、生抽、抓均匀。放油，最后加生粉，抓匀，腌制10-15分钟。锅中油烧5-6成熟，把排骨下入锅中。（不粘锅做出来没那么香）小火慢慢炸，炸至两面金黄。
4、第1步、将排骨切块，放入碗中备用。第2步、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。第3步、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟。第4步、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟。
5、(每块排骨被生粉包裹住百分之80为最佳)4》最后一步在下入蒜泥(蒜泥的量为：每块排骨最好都能沾染排骨的三分之一为佳)。那么腌制程序已经完成！腌制时间为12小时-18小时佳步骤锅里面入油，油温在75°-80°下入排骨，保持这个油温1分钟后转小火。(高温入锅是为了让排骨外表炸酥，炸红。
6、蒜香排骨成功解锁蒜香排骨，也可以做避风塘炒排骨。原料：排骨段、葱、姜、蒜、酱油、耗油、花椒、大料、桂皮。做法步骤：第1步、排骨段泡水，泡去血沫。第2步、加入蒜末。第3步、加入葱姜水，分两次加入葱姜水，边加边揉搓。第4步、加一勺酱油。第5步、加一勺蚝油。第6步、用力揉搓。
蒜香排骨的做法
1、蒜香排骨的做法将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
2、主要做法如下;主要原料;猪嫩排、苏打、清水，大蒜、姜片、八角、香叶，黄酒、蚝油、美极鲜酱油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、干淀粉、烹调油。把排骨倒入盆中，里面放3克苏打，然后分次加60ml清水抓匀，抓匀后腌制一小时，在腌制其间再反复抓匀两次。腌排骨时可把大蒜切成茸备用。
3、蒜香炸排骨的做法排骨洗净，大蒜剥皮大蒜去皮剁碎，放入所有调料用手抓匀抓匀后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时，时间长点好入味，炸的时候把蒜蓉弄掉油温六成热，中火排骨入锅炸至微黄捞出，转大火油温稍高一点二次复炸至金黄色捞出控油。
4、微辣，蒜香浓郁、质嫩味美、咸香适口By袁味食记用料排骨2根蒜5-6瓣姜3片干辣椒3个紫苏3片葱2根生抽1勺料酒1勺淀粉2勺盐3克油3汤匙味精1茶勺做法步骤准备好材料。排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。
5、蒜香排骨食材：排骨，芋头，老姜，大蒜，小葱步骤：芋头切成片，老姜切姜丝，准备大量大蒜剁成蒜末。排骨砍成小段，然后放大碗中加盐、淀粉、水抓洗一下，把排骨血水洗干净，然后把排骨清洗干净控干水分。排骨里加一半蒜末、姜丝、盐、生抽、老抽、少许料酒、胡椒粉、蚝油，拌匀，然后腌制半个小时。
怎么样做蒜香排骨
1、准备好材料。排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。依次放入盐、料酒、味精、生抽、抓均匀。放油，最后加生粉，抓匀，腌制10-15分钟。锅中油烧5-6成熟，把排骨下入锅中。（不粘锅做出来没那么香）小火慢慢炸，炸至两面金黄。
2、腌制时期也是最重要的：1》把姜汁，葱汁，南乳汁，鸡精，料酒，生抽，嫩肉粉加入排骨搅拌均匀.2》然后在入鸡蛋合上排骨搅拌，感觉每块排骨有点黏手的感觉.3》再然后排骨加入生粉搅拌，生粉的量要掌控好。
3、我家孩子边吃边说过几天还做，喜欢的亲们也给家人做一个吧。蒜香排骨小贴士：排骨清洗干净，一定要浸泡40分钟以上，这样能泡出血水，做出才不腥。要腌制入味，放点淀粉，锁住排骨的水分。煎制排骨的时候，要中小火，不要急，否则煎糊了不好吃。
4、“蒜香排骨”是广东的一道传统美食。制作时，要选择整猪的半片猪排，以五斤左右重的嫩肋排比较适宜。猪排骨太大肉会老，而太小又会肉少，半片猪排五至六斤的为好。此道菜，传统的做法为炸制的菜肴，而有些朋友是先把排骨煮熟再炸，这样做会失去排骨的鲜嫩，既没有生炸的香，口感也不好。
5、蒜香排骨原料：排骨、蒜末、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉。做法步骤：第1步、排骨放盐，面粉抓匀清洗干净。第2步、蒜末。第3步、将蒜末和腌料放入排骨抓匀腌制1小时。第4步、腌制好的排骨。第5步、放入空气炸锅里。第6步、180度烤15分钟，翻面再烤10分钟。第7步、烤好的排骨，满屋香味。第8步、成品图。
6、排骨用清水洗净，大概泡15分钟，沥干。准备大蒜，蒜香排骨当然大蒜要多一点啦，剁碎，倒入排骨中，加入料酒，酱油，醋，拌匀腌制。当然是开始用空气炸锅啦。
蒜香小排怎么烧
1、把肋排擦干放进去一个干净的大碗，加入蒜蓉和生姜块。PS：如果喜欢蒜香浓郁的，可以再加一些蒜粉。再依次加入蚝油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，花生油1勺，玉米淀粉5勺胡椒粉半小勺。搅拌均匀，放进去冰箱冷藏2个小时。开小火，锅里下油，油热把腌制好的肋排放进去锅里中小火煎至两面金黄即可。
2、1，锅里加半锅清水。排骨冷水入锅。2，中火煮开并撇去上面的浮沫。也可以用温水淘洗一下可以去除掉剁排骨时的碎骨渣渣。3，然后锅里再换上干净的清水，倒入排骨、料酒、葱、姜。再次煮开转小火炖至6成熟。4，煮好的排骨捞到碗里。煮过的排骨汤可以用来做汤、煮面的，也不会浪费。
3、冰箱里取出排骨，挨个擦干。炸锅内加足够多的油，开中火加热至170度左右，下入排骨，炸至变色后捞出，如果锅太小，可以分批次炸排骨。所有排骨炸过一次之后，把油温继续加热到170度左右，排骨再次入锅复炸，炸成金黄色捞出控油。
4、第三步：起锅烧油，把油放在锅里进行加热，等到油热了之后，把排骨放入锅中进行煎炸，大约一分钟后，调到中小火再炸两分钟。当我们把排骨炸得很脆时，我们就把它们捞出来，放入碗中备用。
5、20分钟后拿掉上面的锡纸，再烤10—15分钟即可。按个人喜好，可以拿出来刷一层蜂蜜后再入烤箱烤10—15分钟。前20分钟加盖锡纸，排骨内里熟嫩却不会干；后10—15分钟去掉锡纸再烤，外层会比较焦香。
6、蒸锅烧热上汽后，将排骨摆放入盘中，放蒸锅里蒸30分钟左右。排骨取出，撇去蒜末，生姜，锅内倒油，大火烧至七成热，将排骨炸至金黄色捞出。沥干油后将排骨摆放盘中，撒上椒盐，锅中备少点油，倒入洋葱，红椒青椒大火煸炒。煸炒熟后，均匀的撒在排骨上即可，外焦里嫩的蒜香排骨就完成了。
蒜香排骨的做法是什么
1、做法步骤：第1步、排骨段泡水，泡去血沫。第2步、加入蒜末。第3步、加入葱姜水，分两次加入葱姜水，边加边揉搓。第4步、加一勺酱油。第5步、加一勺蚝油。第6步、用力揉搓。第7步、加入一勺盐。第8步、一勺糖。第9步、加入花椒大料桂皮。第10步、用力揉搓后，腌渍半个小时入味。
2、蒜香排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜香排骨的家常做法，蒜香排骨的做法步骤图解，更多家常蒜香排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蒜香排骨的做法大图制作步骤，市场挑排骨最好买直排。直排肉比较醇厚！把排骨砍成段，长短依照个人喜好。
3、微辣，蒜香浓郁、质嫩味美、咸香适口By袁味食记用料排骨2根蒜5-6瓣姜3片干辣椒3个紫苏3片葱2根生抽1勺料酒1勺淀粉2勺盐3克油3汤匙味精1茶勺做法步骤准备好材料。排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。
4、做法步骤：第1步、排骨买回来洗干净，洗到水白色为好。第2步、从中挑选有骨头的几根，放开水里焯水。第3步、大概煮3分钟就可以了，捞起来放冷水冲冷。第4步、捞起来放保鲜盒第5步、在排骨里放半小勺叉烧酱，姜丝，五香粉，一个半蒜头末，生粉，盐，蒜蓉辣椒，生抽。
5、【菜品】：蒜香排骨【烹饪食材】：排骨500克、大蒜1头、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、点分分适量【烹饪步骤】：准备新鲜的排骨，然后剁成小块，要是嫌麻烦的话可以再买的时候就让老板给你剁好了，然后将排骨放入在清水中浸泡，直到将排骨中的学会浸泡出来，大蒜准备一头剥皮切碎，注意不要切得太碎。
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