香菇炒鸡蛋的做法
做香菇炒鸡蛋的具体步骤
1、首先把平菇撕成小朵，平菇根部容易有杂质需要去除干净，然后用清水把平菇清洗干净。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。在一个碗中打入四到五个鸡蛋，再加入1克食盐和2克料酒，加入料酒有去腥增嫩的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。接着处理辅料，大葱切成葱花，生姜切成姜片，切好放一起备用。
2、等油面冒烟时淋入鸡蛋液，一定要高油温下入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋才会有焦香味，而且吃起来也不会腻。等到鸡蛋定型后划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出。
3、【烹饪步骤】：准备一个小盆，打入两个鸡蛋，将香菇清洗干净，去掉尾部黑色的部分，切成薄片，胡萝卜去掉胡萝卜皮，切成胡萝卜丝，如图所示，准备两根小葱清洗干净，放在一旁备用。家中的炒锅清洗干净，放入少许食用油，大火将油烧热后转中火，放入胡萝卜丝和香菇片儿。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、热锅倒油，做个煎鸡蛋。第3步、里脊肉切片腌制十分钟，大葱切马蹄状，生姜大蒜切片，胡萝卜、青椒、煎鸡蛋切片，香菇、西红柿切块，木耳撕成小朵备用。第4步、起锅烧油，油温六成热倒入里脊肉翻炒至变色。
5、做法步骤：第1步、香菇4个，甜豆2把，鸡蛋4个，胡萝卜1段，葱姜适量。第2步、把各种食材择干净。第3步、泡洗干净。第4步、香菇切片，甜豆掰开，胡萝卜葱姜切好。第5步、准备好所有食材。第6步、鸡蛋煎好盛出。
6、喜欢怎么做呢？给蘑菇焯水还是不焯水？如果有更好吃的做法欢迎留言，谢谢你的支持。海鲜菇炒鸡蛋做法食材：海鲜菇适量、鸡蛋4个、青椒1只配料：精盐适量、食用油适量备好的海鲜菇，如过长可以摘为两段。如用平菇可以撕小片。蘑菇清洗时，可以加入少许精盐在水中泡一泡可以去除一些细菌。
香菇炒鸡蛋的制作方法
1、锅中入油，略比炒菜多一些，烧七八成热，加入鸡蛋，快速将边缘往中间推动，翻炒。炒好之后装出。翻的时候快一些，防止炒过了，口感变老。锅中留油，加入蘑菇与青椒丝炒几下，加入鸡蛋，少许精盐翻炒均匀即可。蘑菇焯水后炒制时间不用过长，容易熟透，比较脆爽。
2、第一步：把香菇去蒂，清洗干净，然后改刀切成薄片，生姜和大蒜切片，小葱切段，红椒和葱白切丁，备用。第二步：起油锅，加入适量食用油，煎两个荷包蛋，煎好后，改刀切块，备用。第三步：另起油锅，加入适量食用油，待油温热时，把备好的香菇，放入锅中过油，然后捞出控干油分，备用。
3、金针菇炒鸡蛋原料：金针菇、鸡蛋、葱、盐、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。
4、原料：平菇、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、平菇撕成小块。第2步、把平菇放入汤锅里煮开2分钟即可捞出沥水。第3步、油热以后，打入鸡蛋搅散。第4步、放入平菇。第5步、把鸡蛋和平菇一起混炒均匀。第6步、放入盐调味即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
5、韭黄炒鸡蛋By宸·羽原料：韭黄、鸡蛋、番茄、油、盐、水。做法步骤：第1步、韭黄、番茄清洗干净。第2步、韭黄切段，番茄切块。第3步、碗中打入3个鸡蛋。第4步、鸡蛋调匀后加小半碗的水。第5步、继续调拌均匀。第6步、起锅热油，鸡蛋入锅煎。第7步、煎至定型成块，盛出备用。
6、原料：番茄、鸡蛋、大蒜、小葱、盐、食用油。做法步骤：第1步、番茄洗净备用。第2步、准备三个鸡蛋。第3步、番茄切块。第4步、切好蒜末和葱花。第5步、鸡蛋打散。第6步、锅里倒油，倒入鸡蛋液，不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后。
香菇炒鸡蛋咋做
1、做法步骤：第1步、口蘑洗干净切成片。第2步、口蘑入锅焯水后捞出沥干水。第3步、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。第4步、起油锅，葱姜入锅煸香，口蘑入锅炒。第5步、加盐炒均匀。第6步、鸡蛋入锅炒均匀关火。第7步、盛出享用。小贴士：此菜不宜添加色重味重的调味品。来自美食天下尔东叶的作品。
2、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
3、做法步骤：第1步、韭菜洗净沥干备用。第2步、切成小段，茎和叶子分开放。第3步、鸡蛋备用。第4步、鸡蛋打散，加入适量温水，盐，黄酒搅匀备用。第5步、热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出备用。第6步、锅内再次入少许油，放入韭菜茎翻炒均匀。第7步、放入叶子大火翻炒至变色，加入适量盐炒匀。
4、第1步、把两个鸡蛋打在玻璃碗中，然后把面粉放进去。第2步、泡发香菇，这个是我前一晚泡的，因为一大早起来做，我怕来不及泡开。泡发的香菇要洗三遍，因为会有一些杂质。第3步、把葱切成葱花，把姜片切成姜末备用。第4步、把香菇切成丁。
5、第1步、准备好主要食材，韭菜洗净切碎，香菇洗净切片，鸡蛋磕入碗中。第2步、鸡蛋搅散备用。第3步、锅中加适量的食用油烧热，倒入蛋液。第4步、用筷子划散，炒熟。第5步、盛出鸡蛋块，另起锅，加适量的食用油烧热。第6步、将香菇片倒入锅中，翻炒片刻。第7步、下入韭菜翻炒几下。
6、第1步、葱花、鸡蛋、韭菜段。第2步、鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。第3步、提前炒好备用。第4步、葱花炒香。第5步、放入韭菜，大火迅速翻炒。第6步、炒断生后再放入盐、十三香。第7步、翻炒均匀。第8步、放入炒好的鸡蛋。第9步、味精。第10步、翻炒均匀即可。
香菇炒鸡蛋怎么做
1、倒入之前准备好的青椒丝，开大火不断翻炒，炒至肉眼观察到鸡蛋微微变色就行，最后关火就可以装盘取出了，一道好吃美味的香菇炒鸡蛋就制作完成啦。小静谈制作小技巧：香菇一开始必须最小火炒制，因为很容易炒焦，香菇炒香时立即关火，没熟可以再次下锅，千万不要炒焦，炒焦非常影响这道菜的口感。
2、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、全部切好。第3步、白玉菇放开水锅里，焯水30秒。第4步、蒜末切好。第5步、蒜苗切好。第6步、锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒熟。第7步、放入蒜末炒香。第8步、倒入白玉菇翻炒一会。第9步、放盐调味。第10步、倒入西红柿。第11步、翻炒均匀。
3、槐花炒鸡蛋——这是槐花盛开季节不可错的美味。槐花也是地方特色。将槐花与蛋液搅拌均匀同煎即可。简单鲜美，鲜嫩可口的的鸡蛋包裹着清香的槐花，每次槐花上市，总有吃上几次槐花炒鸡蛋，总也吃不腻。
4、第一步：起平底锅，锅底刷上适量食用油，再打入两个鸡蛋液，煎至鸡蛋液凝固时，翻面煎至另一面，煎至两面金黄，盛出放凉，接着改刀切块装盘，备用。第二步：先将香菇清洗干净，去蒂改刀切薄片，尖椒清洗干净，去籽切块，大蒜切蒜片，小葱切葱花，备用。
5、西红柿炒鸡蛋原料：土鸡蛋、西红柿、小葱、蒜瓣、食用油、盐。做法步骤：第1步、西红柿放碗里，倒入开水烫。第2步、趁西红柿烫的过程，切两根小葱，三颗蒜瓣备用。第3步、西红柿去皮切块备用。第4步、碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。第5步、油热倒入鸡蛋液，单面成型后再翻面固定成型。
6、平菇炒鸡蛋，做法简单，美味可口平菇炒鸡蛋By蓝雨阳光新鲜美味。原料：平菇、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、平菇撕成小块。第2步、把平菇放入汤锅里煮开2分钟即可捞出沥水。第3步、油热以后，打入鸡蛋搅散。第4步、放入平菇。第5步、把鸡蛋和平菇一起混炒均匀。第6步、放入盐调味即可出锅。
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