食材_蛋糕窍门
蛋糕的做法
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
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5、·做法·80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。倒入模具中压实。奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。
6、蛋糕杯的做法：将蛋白蛋黄分离，蛋白放在一旁备用，在蛋黄里加入牛奶和10g白糖，搅拌均匀，然后加入油，搅拌至完全乳化。筛入面粉，用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
简单的家常蛋糕怎么做
1、搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油(刷油和用活底的蛋糕模具，都是方便烤好后脱模，能顺利取出)，然后将蛋糕液倒入。倒完后把模具在桌上磕一磕，排除蛋糕液的气泡。将蛋糕模具盖上锡箔纸，防止表面烤糊。空气炸锅200度预热5分钟，然后放入蛋糕模具。140度烤20分钟，取掉锡箔纸，再160度烤30分钟。
2、家庭版蛋糕？这做法也太简单了吧，你成功引起了我的注意。本总下次也要试试看，想必味道也是极好的。嗯，不错。4天前回复谢谢不是礼貌感谢这个视频，让我在霍格沃茨的厨房里忙起来了。4天前回复舒叔小主感谢这个视频，让我知道原来我家没有烤箱是因为不够穷。
3、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
4、蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。
5、家庭简易蛋糕家庭简易蛋糕的做法放入白糖。打入鸡蛋。用打蛋器将蛋液打发，手打需要不停的打30分钟以上，电动打蛋器根据功率有不同。蛋液变的略乳白色。加入低筋面粉。手动搅拌即可。加入油，略微搅拌。
6、一定要使用低筋面粉，低筋面粉做的蛋糕才疏松、松软。一般超市低筋面粉叫做蛋糕粉，高筋面粉叫面包粉或者饺子粉，小麦粉的一般都是中筋的也就是普通面粉。
做蛋糕需要些什么食材
1、甜：蛋糕里的糖酸：话梅碎苦：可可粉涩：柠檬皮碎在漫漫人生路上，尝遍各种滋味依旧不改初心，希望这一口蛋糕带给你勇气原料：鸡蛋、植物油、低筋面粉、糖粉、糖、淡奶油、牛奶、柠檬皮屑、话梅碎。做法步骤：第1步、蛋白，蛋黄分离。蛋白里加入24g糖，打发至提起打蛋器有站立的小三角。
2、准备好材料，想要做原味的直接用低筋粉代替竹炭粉和红曲粉就好了哦~鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖，拌匀至细砂糖融化，用电动打蛋器将蛋液打发至发白状态。筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌匀至无干粉状态。最后成这样细腻的状态。
3、所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。做法步骤：第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油得盆里，蛋清中直接加入白糖。第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。
4、【烹饪食材】鸡蛋，蛋糕预拌粉【烹饪步骤】蛋糕，这样做出来的蛋糕吃起来特别美味，松软香甜。咱们一起来准备一下蛋糕需要用到的烹饪食材，先准备5个鸡蛋，然后再准备300克蛋糕预拌粉。因为蛋糕预拌粉里面所有的材料都有了，所以咱们就不需要准备其他材料了，只需要准备鸡蛋和蛋糕预拌粉就可以了。
5、突然想吃蛋糕了，可以试试这道懒人做法，不用烤箱，不用打蛋器，也不需要低筋面粉，非常方便，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。【所需材料】200克面粉，20克奶粉，5克泡打粉，50克白糖，8个鸡蛋，30克玉米油。
6、蛋糕的材料：8寸蛋糕的用量，五颗鸡蛋，白糖共80克，蛋清里50克，蛋黄面糊里30克，纯牛奶50克，玉米油50克，面粉90－100克。
蛋糕的简单做法
1、古早抖臀蛋糕人做过我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住？评分510人做过6寸8寸戚风蛋糕操作简单评分81人做过做了2年的6寸戚风蛋糕配方|成功的秘？我悟了评分42人做过电饭煲蛋糕(无电子秤)超简单，零失败。
2、简单蛋糕的做法准备材料，秤重！全蛋打发至粗泡，加入细砂糖！全蛋打到细腻，呈乳白色！提起打蛋头呈柱状流下，纹路不会马上消失就可以了，大概需要5分钟！面粉过筛，分3次筛入，快速翻拌均匀！全蛋糊从高处6厘米处缓缓倒入六寸模具。
3、把戚风蛋糕，切成两片，上下摞起，中间涂一层奶油，外表再涂一层奶油，用刮刀简单刮平。【蛋糕装饰所需材料】：草莓，蓝莓，芒果把他们全都清洗干净，草莓对半切开，再切成薄片备用，芒果去皮切成小丁备用。
4、步骤5往蛋黄盆里加入51g(约78ml)蛋糕粉。面粉要过筛，不然容易结团搅不开，蛋糕的口感也不好，也很容易失败。步骤6这步非常关键。前面的混合都可以随便搅拌。这步一定要用Z字形搅拌手法来混合面粉和蛋黄，边转盆，边Z字型搅拌。
5、做法蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。
6、【惊艳生日蛋糕】食材准备玉米油、牛奶、鸡蛋、巧克力、饼干、白糖、奶油、低筋面粉、淀粉、牛奶、水果、精盐制作方法准备一个容器加入玉米油32克、牛奶32克、白糖16克，用手动的打蛋器充分搅拌均匀后，加入过筛后的低筋面粉56克、玉米淀粉12克，再次使用手动的打蛋器搅拌均匀。
蛋糕的美味做法
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、【下厨房】烘焙蛋糕栏目为您推荐烘焙蛋糕做法大全，烘焙蛋糕怎么做好吃技巧分享，烘焙蛋糕最正宗的做法和烘焙蛋糕家常做法推荐，更多烘焙蛋糕的简单做法就来下厨房。
3、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。
4、做法：将饼干和黄油用搅拌机打成碎末，倒入蛋糕模具中，放入冰箱中冷藏。将全蛋液和细砂糖打发至膨胀，加入软芝士和奶油芝士搅拌均匀。将鲜奶油和糖粉打发至硬性发泡，加入芝士糊中，拌匀。将芝士糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以180℃的温度烤制30-35分钟。
5、做法将鸡蛋打入无油无水的盆中，放入白糖。隔温水用手动打蛋器搅拌，使白糖融化，然后换电动打蛋器打发。打发至蛋糊变稠，写8字不消失。筛入低粉，切拌均匀。放入油，切拌均匀。放入蜜红豆，翻拌均匀。蛋糕机预热，将蛋糊倒入，再加入一些蜜红豆。
6、朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼（Oblaten），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。
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