微波炉做鸡蛋羹
微波炉能做鸡蛋羹吗
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到蛋液与温水充分混合。用勺子将蛋液表面的泡沫撇去，这样蒸出来的鸡蛋更加平滑。将碗用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。将碗放入微波炉中，以中火蒸8-10分钟。取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花即可食用。
2、加水的比例很重要，水加少了鸡蛋羹口感老，腥味重；水加多了鸡蛋羹不凝固，无法成型。记住5这个比例即可，1个鸡蛋加75克水。万一水加多了怎么补救？可以加入一些水淀粉搅拌均匀，这样鸡蛋羹就会妥妥的凝固了。搅拌好的鸡蛋液要过滤。
3、第1步、2~3个土鸡蛋。第2步、加半勺盐一勺味精或鸡精，生抽可以一边放一边打，鸡蛋液到我这样就差不多了。第3步、加温开水或凉开水放进之前做好的混合物中，比蛋液少一点点就行大概200毫升左右。第4步、微波炉中高火5分钟左右吧，反正微波炉里酱油香味传出来后再加个1~2分钟就行。
4、首先往碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，加入40度的温水和1克食盐，这里我们需要注意的是，蛋液和水的比例。很多人蒸鸡蛋羹时，往往都是凭感觉来加水，水加得太多，蒸出来的蛋羹不成形，水太少，吃起来口感太老，那么正确的比例是5，只有我们有了合适的比例，才是蒸出滑嫩鸡蛋羹的关键点。
5、第2个窍门来了，加过水的蛋液，用滤网过筛2次，过滤出来的蛋清粘.稠物就不要了。过筛次数不要太多，2次就足够了。蒸鸡蛋羹，直接上锅蒸就错了！鸡蛋液加水混合后，多加过筛这1步，做出来的鸡蛋羹细嫩似果冻，可别忽略了。
6、将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以必须用温开水，净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感比较细腻。两个鸡蛋用160毫升左右的水足够了。将小葱去除老叶和根须，洗干净切碎末备用。将鸡蛋用筷子顺时针搅拌，具体效果就是搅到手疼为止。
用微波炉怎么炖鸡蛋羹
1、第一步，我们需要取出两个鸡蛋，打在碗里。然后加入适量的食盐，进行调味。接着，用筷子将鸡蛋搅散均匀。这样可以使蛋液更加均匀，口感更细腻。加入适量的水第二步，我们需要给蛋液中加入适量的水，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑。一般来说，用一个鸡蛋就加100ml的水，所以我们加两个鸡蛋就加200ml的水。
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3、最好是铁盆，耐高温不易炸掉，打入3个鸡蛋，加点食盐码味，用筷子搅散，这一步没啥难处，朝着一个方向搅就行。加入适量的温开水，掌握好比例，继续顺着一个方向搅拌，用勺子撇去多余浮沫，或者用滤网过一遍，保持细腻。
4、在一个大碗中打入鸡蛋，加入盐和葱花，搅拌均匀。加入温水，搅拌均匀。将大碗放入微波炉中，盖上盖子，或者用保鲜膜封住碗口。放入微波炉，高火蒸3-4分钟。取出鸡蛋，用勺子轻轻挖一下，如果鸡蛋没有流动，就说明已经蒸熟了。可以根据个人口味加入酱油、香油等调料。
5、搅拌鸡蛋液的方法还是和前面一样，把做好的鸡蛋液放入微波炉里面，高火打两分钟，打开你可以看到沿着碗的一周都已经凝结，但是中心的部分还有鸡蛋液，这个时候要用筷子把它搅拌均匀，继续加热半分钟正好。拿出来放香油和生抽就能开吃。如果不搅拌的话，继续加热需要再加热一分钟才能全部凝结。
6、首第一个技巧就是：一定要用温水来蒸煮。第二个技巧就是：在鸡蛋搅匀之后，最好用筛子过筛2次，这样蒸出来的鸡蛋就会像布丁一样，没有气孔，更加嫩滑。第三个就是：要用中小火去蒸煮，火太大的话，整出来的鸡蛋羹口感不仅会老，还会又很多的气孔。
微波炉可以加热鸡蛋羹吗
1、⑤现在是开锅的状态，保持中火去蒸就可以了，中途不要调火的大小，蒸10分钟，这时鸡蛋羹就熟透啦，立刻取出来。
2、所以千万不能用微波炉煮鸡蛋，这是非常危险的举动。为什么大象用鼻子喝水不会被呛到在我们的印象当中，似乎大象用鼻子喝水，却从来不会被呛到，这和我们完全不一样，这究竟是为什么呢？因为大象的鼻子和我们是完全不一样的。
3、准备适量的鸡蛋，根据个人需求来决定数量。将鸡蛋打进碗里，用工具打散后再加入温水。这一步非常关键，正确的温度可以保持鸡蛋羹的鲜嫩口感。应该使用温水，温度大约在40度左右最合适。在加入温水时，鸡蛋羹和水的比例是2，这样制作出来的鸡蛋羹口感更加嫩滑。
4、蒸熟之后，可以在鸡蛋羹上撒上一些食用油，或是一些葱花，可以让鸡蛋羹更加鲜美，如果觉得盐不够，可以淋上一些酱油。
5、一切准备就绪后，就可以上锅蒸了。蒸蛋羹的时间，建议蒸15分钟，再关火焖2分钟，可以根据火候大小和蒸锅特点，进行一些微小调整。
6、把鸡蛋液端到微波炉中，用高火加热一分钟后端出。鸡蛋液还没凝固，只是变得稍微稠一些。把青豌豆控干水，轻轻地倒入鸡蛋液中，用筷子轻轻地把青豌豆搅匀。青豌豆不要距离蛋液太高，动作不要太粗暴，否则都会产生气泡，这样蒸出来的鸡蛋就会有气孔，表面就不光滑了。
鸡蛋羹微波炉做法
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2、做法：我们需要准备好一个鸡蛋和一杯牛奶。确保鸡蛋新鲜，牛奶没有过期，这样才能保证做出的鸡蛋羹口感鲜美。我们将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。搅拌时要注意力度，以免打出太多泡沫。
3、做法步骤：第1步、准备一个小碗，往里边打上两个鸡蛋。第2步、把鸡蛋打散，加上少许水，最好是温水，再次打散。第3步、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉。第4步、浮沫撇掉后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气。第5步、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸。
4、若鸡蛋中添加的是冷水，在微波炉中炖鸡蛋需3-4分钟;如果鸡蛋中添加的是热水，则需要2-3分钟。将鸡蛋打开搅拌均匀，放入适量的冷水或热水，将水和鸡蛋搅拌均匀，放入一勺盐和少量葱花，再将碗放入微波炉中。
5、微波炉蒸鸡蛋羹的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以实现，下文我们介绍一下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
微波炉可以做鸡蛋羹吗
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2、除了做好上面的准备工作，做鸡蛋羹微波炉的火力也不宜太大，大家都知道蒸鸡蛋羹时，都是小火来蒸，以免火力太大，造成鸡蛋羹里面气孔太大，不嫩滑。
3、打好的蛋液要过滤一下，过滤掉里边没打开的蛋白和上边的泡泡，这样蒸的蛋羹不会有蜂窝状会很细腻，蒸蛋羹的时候不要用大火蒸，用中火来蒸，两个鸡蛋一般10分钟左右就可以了。
4、第2个窍门来了，加过水的蛋液，用滤网过筛2次，过滤出来的蛋清粘.稠物就不要了。过筛次数不要太多，2次就足够了。蒸鸡蛋羹，直接上锅蒸就错了！鸡蛋液加水混合后，多加过筛这1步，做出来的鸡蛋羹细嫩似果冻，可别忽略了。
5、起锅、锅中倒入适量清水，把鸡蛋液放入锅中，水烧开后，大火蒸8分钟左右，然后出锅，淋上少许香油和葱末就可以吃了。这样蒸出的鸡蛋羹，滑嫩似布丁，不仅小孩吃喜欢吃，就连大人也是嘴馋。
6、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把鸡蛋碗放入蒸锅中，盖上盖子后中火蒸10分钟，即可关火。把鸡蛋羹拿出来，根据个人习惯用菜刀划出小方格，或是不划也可以，淋入一些生抽、香油，撒上一把葱花，鸡蛋羹就做好了。
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