面筋塞肉的做法_红烧油面筋塞肉的做法
红烧油面筋塞肉做法
1、方法/步骤猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个方向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃准备好油面筋，我选用的是无锡油面筋，吃口比较好，厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的。用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦。
2、那么，油面筋又是如何产生的呢？步骤是：用手将面筋团成球形，入热油锅，炸至金黄色捞出即成（如将洗好的面筋投入沸水中煮熟，便是“水面筋”）。
3、红烧油面筋塞肉的做法野生荠菜。荠菜择除老叶及根，洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡，沥干水分。猪肉用绞肉机搅成肉末。清洗干净的香菇切成碎末。荠菜切成碎末。用纱布出下水，过滤多余汁液。所有馅末装在大盆里。加入三勺食盐、一勺味精、两勺酱油调味，味道不要太咸。
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5、今晚老爸过来，做个他爱吃的红烧面筋塞肉，还有女儿喜欢的红烧骨头，先一个一个更新，喜欢的可以试着做哦原料：肉末、面筋壳、盐、蚝油、料酒、酱油、生抽、黑胡椒、生姜、大蒜头。做法步骤：第1步、肉沫放盐，蚝油，生姜末，大蒜末，酱油，料酒，黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿。
油面筋塞肉的做法
1、做法步骤面筋球超市都有卖的，哪个品牌都可以肉馅儿里放葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，香油，十三香，白糖，搅拌均匀备用，每一个面筋球用筷子插个洞，把肉塞进去，起锅烧油，放葱丝，姜丝，翻炒均匀小火，将面筋球一个个放进去，开口方向朝下，煎一下，记住不翻锅。
2、做法步骤：第1步、肉末加入葱姜末，料酒，一个鸡蛋，玉米淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精。第2步、多用几根筷子，按一个方向搅拌均匀(顺时针或者逆时针)，这样搅拌做出来才上劲不会散。第3步、手指戳一个孔，把里面压平整，这样才能装的多。第4步、用筷子慢慢的把肉末塞进去，要有耐心，轻轻震动几下还能再塞一点。
3、油面筋塞肉是我们这里过年时年夜饭必做的一道菜，可以加汤炖煮，也可以做好直接蒸了吃。肉馅我们一般选肥瘦相间的五花肉，喜欢吃瘦一点的也可以买大腿肉。五花肉去皮洗净，剁成肉馅放在碗里，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、少量白糖腌制二十分钟左右。如果家里有小孩子喜欢吃着玩的记得少放点盐。
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5、制作：肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋少许酱油调好；面筋（超市卖的成袋的）；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。填满后将洞补好锅内放油少许，放葱炝锅，将配菜香茹倒锅中煸炒；加入高汤，调好口味，倒入塞好肉的面筋。煮到收汤及熟了，勾淀粉少许。营养价值营养丰富。
6、油面筋塞肉的用料油面筋塞肉的做法步骤先来个合影。一斤肉馅放入适量料酒，味达美味极鲜酱油，味达美臻品耗油，一点白糖，一个鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。然后把肉馅塞入油面筋备用。
油面筋塞肉怎么做好吃油面筋塞肉做法大全
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2、做法步骤面筋球超市都有卖的，哪个品牌都可以肉馅儿里放葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，香油，十三香，白糖，搅拌均匀备用，每一个面筋球用筷子插个洞，把肉塞进去，起锅烧油，放葱丝，姜丝，翻炒均匀小火，将面筋球一个个放进去，开口方向朝下，煎一下，记住不翻锅。
3、用筷子在油面筋上插一个小洞，把肉馅小心塞进去，洞不要开得太大，不然塞肉时方便了，煮时就会“皮肉分离”了。塞好肉的油面筋可以直接蒸了吃，也可以炖煮了再吃。如果是炖煮先热锅烧油，放大蒜片煸香，加生抽、老抽、白糖烧开，再加少量开水，放入油面筋，煮十多分钟，收干汤汁撒上葱花就可以了。
4、做法步骤：第1步、肉末加入葱姜末，料酒，一个鸡蛋，玉米淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精。第2步、多用几根筷子，按一个方向搅拌均匀(顺时针或者逆时针)，这样搅拌做出来才上劲不会散。第3步、手指戳一个孔，把里面压平整，这样才能装的多。
5、油面筋塞肉的做法简介今天带来的是油面筋塞肉，注意调料根据自己口味适量增减。食材油面筋16个肉馅儿200克荸荠100克糖10克生抽10克蚝油1勺葱姜末10克方法/步骤把荸荠切小丁，葱姜末备用。肉肉可以自己剁，也可以让店家用机子搅碎。
6、做法步骤将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋，再加入适量盐跟一勺料酒，用筷子顺时针搅拌，搅拌至肉馅起劲即可。用大拇指将油面筋挖一个洞，往四周压，形成空心球。用筷子将刚刚搅拌好的肉，塞进去，压实一点儿。全部把肉塞完。
谁知道油面筋塞肉的家常做法
1、做法步骤面筋球超市都有卖的，哪个品牌都可以肉馅儿里放葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，香油，十三香，白糖，搅拌均匀备用，每一个面筋球用筷子插个洞，把肉塞进去，起锅烧油，放葱丝，姜丝，翻炒均匀小火，将面筋球一个个放进去，开口方向朝下，煎一下，记住不翻锅。
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3、准备好一些油面筋，买的时候注意不要买太小的，不好塞肉，也不要买有破损的，有裂口的。有些朋友做这个的时候用筷子戳洞，这样容易一不小心戳过头，戳破了，我是用拇指戳洞的，一来快，二来不可能会戳破，三来拇指进去后转一圈，挤破了里面的网状组织，可以塞更多的肉肉。
4、步骤取出一个油面筋，用手指在油面筋表面扣一个洞，因为油面筋的内部是比较空的，戳出洞来之后准备在里面填上馅料。步骤用一个小勺子把肉馅塞到刚刚戳出的小洞里，注意不要太用力，把肉馅塞满就算做好一个。步骤重复前面的步骤，把肉馅全部塞入准备好的油面筋中。
5、把调好的肉末塞进油面筋里锅里放点油爆香葱末加入两碗水1加一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺白糖煮开1加入塞好肉的油面筋盖盖子煮十五分钟1上海青焯水1收汁1摆盘，完美注意事项这道菜煮油面筋的时候生抽，老抽不能放得太多，肉末里已经有味道了，塞肉的时候小心点别弄破了。
6、油面筋塞肉的做法步骤先来个合影。一斤肉馅放入适量料酒，味达美味极鲜酱油，味达美臻品耗油，一点白糖，一个鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。然后把肉馅塞入油面筋备用。
红烧油面筋塞肉的做法
1、【下厨房】油面筋塞肉栏目为您推荐油面筋塞肉做法大全，油面筋塞肉怎么做好吃技巧分享，油面筋塞肉最正宗的做法和油面筋塞肉家常做法推荐，更多油面筋塞肉的简单做法就来下厨房。
2、油面筋内塞入的肥牛一定要用刀切小丁，不能剁，更不能用绞肉机，否则会破坏肥牛的营养结构，且刀切的肥牛与马蹄、笋丁搅拌后口感更鲜香。另外马蹄和笋丁切好后要多清洗几遍，一定要挤干水分，否则添塞入面筋后，馅料澥水，面筋不饱满。
3、准备食材猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。
4、面筋塞肉的做法提前把所有食材准备好。干香菇提前泡发，洗净之后去根，将香菇尽量切成小丁。香葱洗干净切葱花，姜切末。将猪肉馅、香菇丁、姜末、葱花拌在一起，然后加上生抽、盐、香油佐料搅拌均匀，馅儿呈现润泽的状态即可。
5、显然，古早的面筋吃法，都是基于普通面筋的再加工，直接以“油面筋”的面目进行烹饪则比较少见。可以想象，油面筋缺席，什么双档、炒素、油面筋烧双菇、蚝油香菇面筋……就没了着落，更没油面筋塞肉什么事儿。作为一道正菜的“油面筋塞肉”，红烧是所有执爨者的首选。
6、起锅，倒适量食用油，油温热后将油面筋塞肉下锅了稍稍爆下油，使油面筋塞肉均匀裹上油花。加冰糖。加生抽和老抽。翻炒均匀。再加适量的清水，水量盖过锅中一半食材即可。来点葱段增香。稍稍翻动均匀，开大火煮。煮至锅中汤汁煮开，翻动一下油面筋，使其更加入味。
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