自制手抓饼_自制手抓饼皮的做法
在家怎么自制手抓饼皮呢
1、第5步、用油刷刷上油酥。第6步、用对折的方式将饼皮折成层次较多的长条。第7步、两手将饼皮拉长，从一头向另一头卷起，然后用手掌按压成圆饼。第8步、用擀面杖擀成透明的薄饼。第9步、然后用保鲜膜正反面包裹。第10步、擀好的其他饼胚一张一张地用保鲜膜隔开。第11步、放入冰箱快速冷冻。
2、500克面粉放入盆中，加入5克盐增加底味，调入椒盐3克，玉米油15克，再用250毫升温水和面。先搅拌成面絮状，再下手揉成面团。盖上保鲜膜，醒面30分钟。切点葱花放入碗中，加入30克左右的面粉，加一把芝麻，再淋入滚烫的热油。搅拌成稀油酥备用。醒好的面团取出来，直接分成六等份。
3、准备一个大一点的和面盆，这样和面的时候就能更加宽敞。将准备好的面粉倒进去，当然面粉要是很多的话，要分次的来和面，毕竟也要考虑盆的容量。面粉放进去之后还要加盐，分次的加水来搅拌，要是觉得揉面的时候手上粘，那就先抹上一层油，这样揉面的时候就不会粘手了。
4、第1步、把手抓饼准备好。第2步、无需解冻。第3步、午餐肉或火腿肠切条。第4步、电饼铛预热，饼无需解冻无需放油。第5步、把午餐肉摆成一个方型，中间磕入鸡蛋，加少许葱花。第6步、当饼回软时，四个角往中间对折。第7步、把饼反过来。第8步、煎至鸡蛋熟淋上自己爱吃的酱，我挤的是番茄酱。
5、准备两张原味手抓饼，最好是黄油手抓饼，香酥好吃更健康。不用解冻，冷冻状态就可以加工了，太软了反而不方便加工。
6、【做法】：准备好材料，手抓饼2张，鸡蛋1个，杏仁片适量，白砂糖适量。手抓饼取出后让它回温一下，在一张手抓饼上刷上一点清水，再把另一张手抓饼放上去，用擀面杖稍微压一下后擀开。把擀好的手抓饼四周切掉，成一张正方形的手抓饼。
手抓饼皮的做法
1、时间到以后，把面团取出来，不需要揉，直接搓成长条，再下成大小均匀的面剂子，再把切好的面剂子整理成圆团，再把小面团放在盘子中上面刷上一层油，目的是防止它干皮，再盖上保鲜膜醒法1小时。醒发好的小面团压扁擀薄，擀的越薄越好，然后涂抹上油酥，把油酥涂抹均匀。
2、做法步骤：第1步、准备材料备用！第2步、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，打一个鸡蛋煎至两面熟。第3步、锅内留底油，放入培根煎至两面熟。第4步、继续煎火腿片。第5步、换一面煎熟。第6步、放入手抓饼煎熟。第7步、换一面煎熟。第8步、取出手抓饼，放入熟鸡蛋。第9步、放入培根和火腿肠。
3、【手抓饼的做法】食材：半成品手抓饼胚、鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱（或者芝麻酱、辣椒酱、甜面酱）做法：1，先把鸡蛋，火腿煎好备用。2，冷冻的手抓饼胚不需要解冻，直接拿出来，放在平底锅中加热。3，饼胚受热，一面慢慢地鼓起来，用铲子翻另一面煎，这时均匀地抹上番茄酱，把鸡蛋、火腿放在上面。
4、怎么来形容它呢？千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，抓起来就吃，从小就爱手抓饼，比外边的要好吃多了，而且做法简单。
5、做法步骤：第1步、网上现成的手抓饼团。第2步、鸡蛋两个，火腿丁，生菜带茎的部分切碎被我利用在这里，加盐少许搅拌待用。第3步、蒋手抓饼饼团放煎锅两面煎至微黄待用。第4步、将鸡蛋火腿生菜液摊成饼面。第5步、最后将鸡蛋饼，一片生菜放煎好的手抓饼上。第6步、商家体贴的送了袋子。
6、凉白开1勺混成一起顺着一个方向搅拌均匀就好了。1取一张手抓饼放在案板上，均匀的涂抹一层酱料。1先放入一片生菜，再放入一张蛋皮。1接着放入火腿肠，从一头卷起来，用油纸包裹起来就算是完成了。刚出炉的手抓饼格外的酥脆可口，搭配各种配菜，可谓是越吃越上瘾呀，是一道不可错过的主食了。
自制手抓饼皮的做法
1、步骤：先做饼皮：面粉倒入一个大盘中，尽量用大圆盘，放适量的盐跟面粉搅拌均匀。这时面粉分开两半，一边用常温水和面，一边用开水和面。两边面和得差不多就一混合一起和成面团步骤：面团放至十多分钟后再揉至面团光滑，再揉成均匀长条切成均匀的小面团。把小面团用擀面杖擀成薄的面皮。
2、准备一个大一点的和面盆，这样和面的时候就能更加宽敞。将准备好的面粉倒进去，当然面粉要是很多的话，要分次的来和面，毕竟也要考虑盆的容量。面粉放进去之后还要加盐，分次的加水来搅拌，要是觉得揉面的时候手上粘，那就先抹上一层油，这样揉面的时候就不会粘手了。
3、面粉。加盐搅拌均匀。然后一分为二。一边冷水。一边热水。用筷子搅拌雪花状。然后下入猪油。一起搅拌成光滑面团。醒发半个小时。然后分成一个一个。放好。然后两边放油。然后擀成面皮。然后像叠被子一样。叠出波浪。然后卷起来。然后擀成薄饼。
4、首先大碗中倒入400克的普通面粉加入4克的盐，一半用140毫升的开水和面一半用100毫升的凉水和面，边倒边搅拌先搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的面团，这样烙出来的饼才不会发干。
5、自制手抓饼，在家也可以做，做法和配方都告诉你，学会都可以摆摊手抓饼的制作过程中，把面团擀成大片，像折扇子一样折叠，又拉伸成长条状，卷成一个圆饼状，本身就非常容易使饼散开，用手抓着吃真是方便啊步骤温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。均匀的涂满油。
6、具体做法：老规矩咱们先把面和上，一般一斤面放6两水，我这是300g面粉，放2g盐增加面粉筋性，然后用180g的温水和面，水分足一些烙的饼才会软，搅成面絮之后开始揉面了，把面团揉得光滑软一些，如果一开始揉的时候粘手，就先饧上十分钟再揉，揉好了封上保鲜膜再饧上半个小时。
手抓饼皮怎么做好吃又简单
1、准备好平底锅，先不要加热，把手抓饼放进锅里，拿一片午餐肉，切成长条，放在手抓饼的中间，围成一个正方形。没有午餐肉的话，可以用火腿肠代替。在正方形的中间打一个鸡蛋，开小火加热，当手抓饼变软，底部定型断生后，用铲子把上下先叠一下，再把左右叠一下，叠成一个四方块。
2、把红薯洗净切好，撒上清水，放入微波炉，高火烤4分钟后翻面再烤3分钟即可，取出烤红薯撕掉红薯皮。手抓饼取出，把红薯瓤均匀地涂抹在手抓饼上，把四个边向中间折叠，叠成长方形，用刀切成小段。鸡蛋打入碗中搅散，把鸡蛋液刷在，手抓饼表面，撒上黑芝麻。
3、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油。饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。再撒上适量肉松，对半卷起即可。成品！配上些水果，超快手早餐做好了。
4、②在饼皮上划开刀痕，刷上蛋液，撒入芝麻，空气炸锅170°烤15分钟，翻面后继续烤5分钟完成。0手抓饼鸡蛋饼食材：3张手抓饼皮、3个鸡蛋、葱花、火腿做法：①碗里打入鸡蛋，放入切碎的火腿丁和葱花，放入少许盐搅拌均匀。②手抓饼放入锅里煎至金黄色，倒入蛋液，然后对折起来，煎至两面金黄，切块即可。
5、做死面饼，和面、擀胚、烙制都很关键。和面要加盐、加猪油，并用一半冷水一半开水和面。擀胚要抹油，并且多卷几次，卷得越多层次越多，口感越酥脆。烙制要热锅下胚，冷锅烙的时间长，饼流失的水分多，口感发硬，也不容易出层次。
6、第1步、把手抓饼准备好。第2步、无需解冻。第3步、午餐肉或火腿肠切条。第4步、电饼铛预热，饼无需解冻无需放油。第5步、把午餐肉摆成一个方型，中间磕入鸡蛋，加少许葱花。第6步、当饼回软时，四个角往中间对折。第7步、把饼反过来。第8步、煎至鸡蛋熟淋上自己爱吃的酱，我挤的是番茄酱。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
