青椒炒茄子_青椒炒茄子怎么做好吃又简单
青椒炒茄子怎么做好吃又简单
1、茄子去皮之后，切成片，装盘备用；青椒切成菱形，小米辣切成段，盛盘备用；姜切成片，蒜切成片，葱切成小段，装盘备用。锅中注水烧开，然后加入少量的食用油，把茄子倒入开水中搅拌均匀，再次煮沸。将茄子捞出，挤掉茄子中的水分，放入篓筐当中，为下一步炒青椒茄子做准备。
2、做法步骤：第1步、茄子、尖椒洗净。第2步、尖椒切丝儿。第3步、茄子切丝儿。第4步、热锅凉油，油热放蒜片翻炒。第5步、放入茄子丝儿翻炒，要多炒一会儿。第6步、放尖椒丝儿翻炒。第7步、加蚝油、酱油翻炒。第8步、放蒜片儿翻炒，加盐、味精翻炒。第9步、成品图。小贴士：看似简单，炒好不易。
3、第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)、香干第2步、将香干放在案板上切成片，待用。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水。第4步、翻炒翻炒至茄子熟软。第5步、接着，合入切好香干翻炒一下。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的盐。
4、准备食材：茄子一根，线椒六根，豆豉适量，蒜末适量。调味料：生抽、蚝油、食盐。茄子清洗干净，切滚刀块，然后放入清水中浸泡5分钟。随后取出加入少许盐，抓拌均匀腌制十分钟。时间到，杀出了部分茄子水。用清水清洗干净，挤干水分备用。线椒清洗干净，斜切成段。
5、首先要准备一些新鲜的茄子，以及几个青辣椒，将它们洗干净以后，放在一旁备用。然后再把茄子切成丝，当然青辣椒也是要切成丝的，然后再准备一些生姜和大蒜，这是炒茄子最不可少的一道调味品，因为有了它们，味道才会变得更好。
6、青椒洗干净，去蒂去籽切成大块。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，大火烧至八成热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。
青椒炒茄子的家常做法
1、做法步骤：第1步、圆茄子，螺丝辣椒，螺丝辣椒是比较辣的。第2步、茄子切成筷子粗的条，辣椒切成宽丝。第3步、茄子用水浸一下。第4步、沥去水份待用，这样是为了减少炒茄子时的用油（一般炒茄子用油较多，做过都有体会），为了更营养健康尽量减少菜的用油量。第5步、锅中放入油，油热后先爆香葱花。
2、加生抽、盐，料酒，大火爆炒大约一分钟左右，炒至茄条微微变软。出锅之前加入另外一小半蒜米炒匀即可，鲜香入味的蒜末茄子就可以出锅啦，少油又入味，健康的下饭菜。烹饪小贴士：蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。
3、做法步骤：第1步、食材：尖椒(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)、香干第2步、将香干放在案板上切成片，待用。第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水。第4步、翻炒翻炒至茄子熟软。第5步、接着，合入切好香干翻炒一下。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的盐。
4、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。？青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。？锅中倒油，下入姜丝煸炒。？再倒入肉丝炒。？肉丝炒熟后盛出。？锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
茄子炒青椒怎么做好吃又简单
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2、第1步、干锅不放油放入茄子片中火煸。第2步、煸干水分，茄子变软，放少许植物油、盐调味，盛出来备用。第3步、植物油放入青辣椒加入大蒜、盐，大火翻炒。第4步、加入茄子片，加入老抽、生抽调色。第5步、辣椒香辣茄子软糯，拌饭最好不过了。来自美食天下苹果的萍的作品。
3、原料：茄子、青辣椒、红辣椒、豆豉。做法步骤：第1步、把食材全部洗好。第2步、茄子切条入锅隔水蒸熟，夹出放入盘中摆好。第3步、蒜切粒，青红辣椒切圈。第4步、锅里烧热油，下入蒜粒爆香。第5步、倒入豆豉与青红椒炒香第6步、加入盐，酱油，鸡精，放入少许水煮开。
4、平底锅内放入色拉油，点火烧热后，放入茄子块，翻炒，待茄子变软后，放入青椒。盖上盖子焖一会，打开盖子，放入调味汤底，翻炒一圈，加点盐，再焖上一会，熟透入味后就可以出锅了。这道家常菜就做好了，需要注意的是茄子清水浸泡后要沥干水分，否则炒起来水汪汪的，口感就差很多。
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6、第1步、茄子茄片，放入食盐腌制十分钟左右，将茄子挤出水分，用清水冲洗两遍，挤出水。第2步、炒锅烧热下油，放入茄片翻炒。第3步、炒几分钟，将茄子炒熟。第4步、放入青椒丝翻炒。第5步、放入适量黄豆酱。第6步、放入适量蚝油，翻炒均匀即可。第7步、青椒炒茄片就做好了。
青椒炒茄子的家常做法青椒炒茄子怎么做好吃
1、1，茄子洗净，对半切开，再切成片。想要好熟一些就切得薄一些。2，根据自己的吃辣能力，准备一些青椒和红椒。青椒拍碎，切小块，红椒切圈。再准备一些青蒜苗，洗净后切小段。3，热锅倒油，油量不需要多，和平时炒菜差不多就好。
2、首先选择紫茄子。洗干净后，不用去皮，切成小长条。取个大碗，加生抽、老抽、蚝油、鸡精一勺，水淀粉搅拌均匀备用。起锅，多添加些食物油，油温六成热，下入茄子炸到焦黄，捞出来沥干多余的油。取青椒，青椒得有辣味的。洗干净后，有手掰开，去除青椒籽。再把青椒撕成小片。
3、做法步骤：第1步、干锅不放油放入茄子片中火煸。第2步、煸干水分，茄子变软，放少许植物油、盐调味，盛出来备用。第3步、植物油放入青辣椒加入大蒜、盐，大火翻炒。第4步、加入茄子片，加入老抽、生抽调色。第5步、辣椒香辣茄子软糯，拌饭最好不过了。来自美食天下苹果的萍的作品。
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5、做法：准备青椒和红椒各一个，这样颜色搭配起来更好看，去蒂去籽后掰成小块放入大碗中。碗中加入2克食盐搅拌均匀，腌制5分钟，这样盐分可以进入到青椒内，使其更入味，而且腌制后的青椒也能保持爽脆的口感。再准备一把泡好的木耳，把木耳摘洗干净，较大的撕成小朵，大蒜几粒拍碎后切蒜末。
6、猪肉剁碎。姜蒜切碎。青椒切块。茄子切滚刀块。茄子放入碗中加盐抓匀腌制一会。茄子腌好后挤掉水分。锅内热油、下肉末炒至变色。下姜蒜炒香。加料酒、生抽翻炒均匀盛出。
茄子跟青椒怎么炒好吃
1、做法步骤：第1步、干锅不放油放入茄子片中火煸。第2步、煸干水分，茄子变软，放少许植物油、盐调味，盛出来备用。第3步、植物油放入青辣椒加入大蒜、盐，大火翻炒。第4步、加入茄子片，加入老抽、生抽调色。第5步、辣椒香辣茄子软糯，拌饭最好不过了。来自美食天下苹果的萍的作品。
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3、第1步、茄子切成粗条，用蒸锅蒸软。第2步、茄子蒸软后捞出。第3步、油热以后放入青椒丝，炒出辣味。第4步、放入茄子翻炒均匀后，放入老抽和盐调味。第5步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、将茄子沥干水分之后，将茄子倒入锅中大火翻炒一下，翻炒至茄子微微软烂即可。加入适量的蚝油和生抽以及食用盐，大火煸炒至茄子软烂。茄子翻炒均匀之后，加入适量的温水，贴着锅边淋入锅中，慢慢炒至茄子软烂即可。
5、第三步：大火翻炒至茄子变软，加入适量盐，炒茄子一定要先放盐，这样可以杀出茄子内的水分，继续大火爆炒。第四步：炒茄子千万不要加水，利用茄子自身的水分炒熟即可，茄子炒软后加入青椒，翻炒30秒出锅，这样做的茄子炒辣椒，色泽红亮有食欲，鲜香下饭，比饭店大厨做的还好吃。
6、第1步、食材：西葫芦、青椒。第2步、青椒切块，西葫芦切片备用。第3步、锅中油热放入蒜末爆香。第4步、倒入西葫芦和青椒，放入盐和调料。第5步、倒入少许清水，以免炒的太干。第6步、炒至入味即可出锅。第7步、成品图。第8步、成品油。
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