酸菜肉片的做法_酸菜肉片的做法 最正宗的做法
酸菜肉片的做法,酸菜肉片怎么做好吃,酸菜肉片的家常
1、做法步骤：第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。第4步、花菜过冷水沥干水分备用。第5步、起锅烧油。
2、做法步骤：第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
3、酸菜肉片的详细做法步骤：里脊肉切片洗净控水备用。如图准备好材料里脊肉放人葱姜料酒生粉蛋清，稍许盐(酸菜咸的。
4、做法步骤：第1步、泡酸菜巴掌大一块，切大拇指大小，10厘米长条（切出来有十厘米直径碗一碗量）；小拇指大小泡椒三个左右，切半厘米段，半个大拇指大小泡姜切厚一毫米片；四十厘米大葱一根，切四厘米长段；半个大拇指大小老姜，蒜各一块，切厚一毫米薄片。
5、做法步骤：第1步、准备好主料：猪肉切肉片。酸菜洗净挤干排水切成细条状。土豆粉从包装袋里倒入盘里。第2步、调料：盐，鸡精（味精），玉米油（忘拍了），芝麻油，小葱切成葱花，淀粉调糊汁，老姜切小丁。第3步、肉片加入淀粉糊汁，盐，鸡精（味精）拌匀入味。加入淀粉的肉片吃着更加滑嫩。
6、做法步骤：第1步、准备好酸菜。第2步、酸菜切成末。第3步、所有的食材都切成末。第4步、起锅烧油。第5步、油七成热时，下入猪肉末翻炒变色。第6步、下入酸菜和其它的食材翻炒均匀。第7步、加盐、鸡精、蚝油、糖、调味，加入生抽翻炒均匀。第8步、起锅装盘。第9步、好了。第10步、成品图。
酸菜炒肉片的家常做法
1、做法步骤牛肉切成薄片。加入酱油，料酒，姜丝，油，搅拌均匀。酸菜洗净切成条。锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒。炒至变色后盛出。锅内重新热油，倒入酸菜翻炒。倒入牛肉翻炒均匀即可。小贴士牛肉腌制后就不用另加调料了。
2、做法步骤：第1步、酸菜、红椒、姜丝。第2步、牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。第3步、锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。第4步、倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。第5步、锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。第6步、把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，将好时加点酱油和鸡精。
3、【预炒猪肉】：起锅烧油，下入一半姜片爆香，大火状态下入猪肉丝，快速拨散并翻炒至变色熟透，铲出放盘备用。【炒制酸菜】：重新起锅烧油，下入剩余姜片和青辣椒粒爆香，倒入酸菜丝，中火状态不断翻炒至酸菜水分烧干，下糖和生抽适当调味。
4、做法步骤把需要的泡菜切丝，干辣椒切段把肉洗净切丝，稍微切大点，放入豆瓣酱，料酒，食盐，淀粉，酱油拌匀腌入味。把新鲜萝卜切丝，容易入味。锅里放入猪油烧开，放入花椒，豆瓣酱，生姜大蒜炒香放入新鲜萝卜丝适量放盐翻炒，加入泡菜一起翻炒。倒入适量水，水不可过多，多了汤就淡了。
5、做法步骤：第1步、准备所需要的材料，洗好，切好，待用。第2步、油锅起火烧至六成熟倒入肉片，加入大蒜大火煸炒出油，炒至焦黄色。第3步、倒入青椒大火快速翻炒至青椒至软。第4步、倒入白菜，少许生抽大火快速翻炒。第5步、加入少许盐。第6步、快速翻炒一分钟，出锅即可。第7步、装盘，成品图来一张。
6、二，麻辣酸菜滑肉的做法：首先准备好所有的食材，将买回家的前夹肉先去掉皮，然后清洗干净，切成稍微厚一点的片。把切好的肉片里面，放入少许的盐，胡椒粉，少许老抽上色，打入一个鸡蛋清，然后再加入少许清水，用手把它们抓拌均匀，直到肉把所有的调味料吸收进去。
酸菜肉的做法最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
2、做法把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
3、做法步骤：第1步、泡酸菜巴掌大一块，切大拇指大小，10厘米长条（切出来有十厘米直径碗一碗量）；小拇指大小泡椒三个左右，切半厘米段，半个大拇指大小泡姜切厚一毫米片；四十厘米大葱一根，切四厘米长段；半个大拇指大小老姜，蒜各一块，切厚一毫米薄片。
4、做法步骤：第1步、材料切好备用。第2步、酸菜泡洗干净，沥干水切小块。第3步、起锅煎油，加点点盐慢慢煎好后下蒜头小辣椒炒香，下瘦肉翻炒断生。下酸菜。第4步、酸菜会炒出些水，中火慢炒，炒干水后再翻炒两三分钟，倒入少量的开水和十三香翻炒均匀后盖上盖子焖上十分钟（中间记得翻炒哟，防止粘锅）。
5、做法步骤自制酸菜一份。锅中放入五花肉片和腊肉片煸炒，放入适量的生抽，主要是增加腊肉香气哈，这个可以二选一，个人喜好。肉煸炒后，放入酸菜一起炒，在进行煸炒，然后放入一碗清水，炖煮。加粉条，一起炖煮准备好蒜片或者蒜末，起锅备用。
酸菜肉片的家常做法
1、做法如下：第一步，腌制猪肉，将猪肉切片，放入盐、生抽、姜丝、料酒、淀粉进行腌制10分钟左右。第二步，先将一棵酸菜剥开一片一片，去掉烂叶，清洗干净，用手把菜叶上多余的水分挤干，然后切成大小均匀的小长条待用。
2、做法如下：准备材料：酸菜1把、猪肉1块、小米椒、大蒜、生姜第一步：先将酸菜洗干净，然后从中间把它掰成小片，再放在清水里面浸泡10分钟。第二步：泡好的酸菜，叶子部分用手拧干一下水分，再把它切碎，尽量切碎一些，装在碗里待用，大蒜去皮切碎，生姜切丝小米椒切碎。
3、做法步骤：第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
4、做法步骤：第1步、泡酸菜巴掌大一块，切大拇指大小，10厘米长条（切出来有十厘米直径碗一碗量）；小拇指大小泡椒三个左右，切半厘米段，半个大拇指大小泡姜切厚一毫米片；四十厘米大葱一根，切四厘米长段；半个大拇指大小老姜，蒜各一块，切厚一毫米薄片。
5、酸菜水煮肉的做法，比酸菜鱼和水煮肉好吃，而且开胃不油腻，简单易学！所需食材：烹饪步骤：将酸菜切块备用油菜去蒂里脊肉切成薄片，放入容器内接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。
酸菜肉片的做法家常做法
1、做法如下：第一步，腌制猪肉，将猪肉切片，放入盐、生抽、姜丝、料酒、淀粉进行腌制10分钟左右。第二步，先将一棵酸菜剥开一片一片，去掉烂叶，清洗干净，用手把菜叶上多余的水分挤干，然后切成大小均匀的小长条待用。
2、在开始煮汤之前，我们需要对五花肉进行独特的炒制处理。起锅热油，将切成薄片的五花肉放入锅中，小火煸炒。接着，倒入少许料酒去腥，将五花肉的油脂炒出来，炒至微黄后，这样煮出来的汤才会不油腻。炒制过程中，加入葱姜丝，使其散发出诱人的香气。
3、第一步：先将酸菜洗干净，然后从中间把它掰成小片，再放在清水里面浸泡10分钟。第二步：泡好的酸菜，叶子部分用手拧干一下水分，再把它切碎，尽量切碎一些，装在碗里待用，大蒜去皮切碎，生姜切丝小米椒切碎。第三步：猪肉洗干净切片，肥肉跟瘦肉分开，瘦肉放少许生粉、生抽搅拌均匀腌一会。
4、做法步骤：第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
5、做法步骤：第1步、泡酸菜巴掌大一块，切大拇指大小，10厘米长条（切出来有十厘米直径碗一碗量）；小拇指大小泡椒三个左右，切半厘米段，半个大拇指大小泡姜切厚一毫米片；四十厘米大葱一根，切四厘米长段；半个大拇指大小老姜，蒜各一块，切厚一毫米薄片。
6、酸菜肉片各种配料切切，切段的切段，切节的切节肉洗浄，切薄片。切好后放入十三香，盐，生粉，酱油腌制入味我把香葱白切段了豆卜切半。有的地方叫油豆腐(我娘家就这样叫的)。来广东后人家叫豆卜就跟着叫了。
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