小黄鱼的做法_小黄鱼的做法家常做法

小黄鱼的简单做法

1、酒糟小黄鱼的简单美味做法图解酒糟小黄鱼是一道热菜，主料为小黄鱼，配料有料酒、葱、姜等，而这菜用自己制作的酒酿来代替料酒，其酒香味特别浓，而稍带有点甜。店铺给大家分享，希望大家喜欢。制作的食材制作的步骤准备好食材。

2、除了清蒸、红烧，最常见的做法就是油煎。油煎的小黄花鱼，外酥里嫩，鲜香可口，全家都喜欢。油煎小黄鱼的做法挺简单，小黄花鱼肉质细嫩，要把鱼煎得不破皮，金黄香酥，可是需要一些小技巧。详细做法一起来看看做法。

3、做法步骤黄鱼洗净沥干，擦料酒和盐热锅冷油，下菜籽油和猪油煎到两面金黄加配料加开水开盖煮15分钟左右下配菜撒葱花，加糖出锅小贴士新鲜的话清蒸就好或者缩短时间，我这是冷冻的。

4、具体做法：1选择小黄鱼或者其它小海鱼。此做法适合各种小海鱼。小黄鱼选择时要注意新鲜度，记得要去鳞去内脏哦！2将处理后的小黄鱼在干面粉中打个滚备用。3热锅凉油，将小黄鱼放入。4保持中小火，将鱼煎至两面金黄，注意不要心急，不要把它给煎糊了。

5、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

6、做法步骤：第1步、小黄花鱼去头去内脏，清洗干净。第2步、葱姜切丝，加适量精盐，料酒，十三香抓拌均匀，腌制一个小时，第3步、均匀的粘上玉米淀粉。第4步、锅中加适量食用油，六成热时下锅开始煎制，中小火。第5步、翻面继续煎制到两面金黄。

小黄鱼的做法家常做法红烧

1、小黄鱼10条葱姜蒜适量青椒红椒适量料酒，生抽，老抽，蚝油，麻辣川香汁适量白胡椒粉少许做法步骤收到黄鱼的那瞬间，好凉快，因为冰块实在足够多，谢谢细心的商家，这几天还是很热，不多放冰块就化了。打开来，完美无瑕。解冻。冷水冲，化冻快。因为下班后临时决定烧鱼的，都没提前解冻。

2、做法步骤：第1步、将小黄鱼收拾干净，沥干水分备用。第2步、热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。第3步、将鱼推至一边，放葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。第4步、放少许盐、白糖。第5步、烹入少许生抽和陈醋。第6步、倒入适量开水，与鱼持平。第7步、再放少许胡椒粉和鸡精，炖至入味。

3、做法步骤：第1步、小黄鱼去除头部和内脏，清洗干净，葱姜蒜切片。第2步、小黄鱼粘面粉。第3步、锅中放油小火煎制。第4步、煎至金黄。第5步、盛出备用。第6步、锅中放油爆香葱姜蒜。第7步、放入生抽，料酒，白糖烧开。第8步、倒入煎好的鱼，放几个干辣椒。

4、红烧小黄鱼的做法把小黄鱼洗干净沥干水分。葱姜蒜切好备用。锅中倒入适量的油烧热。放入小黄鱼，鱼之间要留有缝隙，这样鱼就不会粘在一起。煎鱼一定要有耐心，一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。

5、【下厨房】红烧黄花鱼栏目为您推荐红烧黄花鱼做法大全，红烧黄花鱼怎么做好吃技巧分享，红烧黄花鱼最正宗的做法和红烧黄花鱼家常做法推荐，更多红烧黄花鱼的简单做法就来下厨房。

6、小黄鱼腮帮鳞片小，一定要仔细清理干净。腌制小黄鱼要记得放花椒大料水，可以有效去除鱼腥味，还可增香，做红烧鱼底油要用猪油或五花肉。汤汁烧开后放入炸好的小黄鱼，不可开大火煮，也不可煮时间太久，要经过浸泡才入味。

小黄鱼最简单的做法

1、第一步：小黄鱼处理干净后，裹上鸡蛋液，下油锅先煎成两面金黄色。第二步：依次加入黄酒，生抽，老抽，干辣椒，倒入清水抹过小黄鱼，再加入姜片蒜煮至沸腾。第三步：然后大火转小火慢炖，稍微等锅里的水剩下一半不到时，假如食用盐和白沙糖调味。第四步：再转大火快煮收汁。

2、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

3、红烧黄花鱼的做法：第一步：调味料A：酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;第二步：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出;第三步：将黄花鱼放入锅中用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄花鱼盛出来备用。

4、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

5、做法步骤锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。倒入料酒和酱油，不用放盐了。加入红糖煮3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。做法食材准备主料：黄鱼600克黄酒50克。

小黄鱼做法

1、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

2、小黄鱼的做法和我们之前了解过的大黄鱼的做法是差不多的，都是常见的家庭做法。一起来看看。小黄鱼的做法：香煎小黄鱼食材准备小黄鱼5条，油适量，盐少许，十三香少许，面粉适量，料酒15ml。

3、做法步骤：第1步、小黄鱼洗干净控干水分，加盐、胡椒粉、料酒腌渍10分钟左右。第2步、炒锅上火烧热再放少许油，晃动炒锅，使油浸润锅底，把小黄鱼码放整齐，保持好队形，在煎鱼过程中，不时晃动炒锅，鱼定形后改小火。第3步、取碗打一个鸡蛋，加少许盐、水、生粉，搅拌均匀。

4、锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。锅中留有底油，放入葱姜蒜炒香后再将鱼放进去，加入适量的黄酒去腥，放入老抽上色，再加入适量的清水后盖上盖子焖煮一会，最后放点食盐调味，还可以撒点葱花，就这样好吃入味的红烧小黄鱼就做好了。

5、鱼收拾好后，葱姜水盐，腌制十分钟。摆盘起锅烧油大一点油，锅烧到冒烟，沿着锅边加入盐适量。把油倒出来。这一步是热锅，避免粘锅。倒出来的油从新入锅。放入鱼，顺势推入。三分钟后才可以慢慢转动。待可以转动了，翻勺煎另一面。至鱼酥脆，就可以了。

6、做法步骤：第1步、黄花鱼买回来解冻后去鱼鳞，内脏清洗干净后用少许盐抹一下腌15分钟。第2步、准备好老姜和大蒜，大蒜不用拍碎，要用整粒。第3步、腌好的黄花鱼薄薄地拍上一层面粉，这样煎鱼的时候不会碎。

冰冻小黄鱼的家常做法

1、小黄鱼冲洗几次后去除内脏。我买的是无头的，如果有头洗净腮。加入盐和料酒腌制半个小时。准备鸡蛋液和水淀粉。水淀粉中也可以添加少许面粉。腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉。再裹一层鸡蛋液。锅中放入适量食用油烧热，为了省油，我没有放太多。

2、锅中加油烧热，将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、糖、醋、水，小火炖煮15分钟左右。加点鸡精，大火收汁，出锅撒上香葱段即可。三都港冷冻宁德大黄鱼，深海鱼海鲜水产，正宗的黄花鱼，红烧，清蒸都好吃。

3、解冻处理：将冰冻黄花鱼提前取出，放在室温下自然解冻，确保鱼肉完全解冻。处理鱼材：解冻后，用清水洗净鱼身，切成适当大小的块状备用。用厨房纸巾擦干鱼块的水分，以免影响煎鱼时的口感。腌制鱼块：在鱼块上均匀地撒上盐和白胡椒粉，稍微按摩一下，让调味料均匀渗透入鱼肉。

4、出锅撒上辣椒粉或者孜然粉即可。以上就是几种常见的冰冻黄花鱼的做法，每种做法都有其独特的口感和特点。在烹制时，可以根据个人口味和偏好选择合适的做法。无论是清蒸、红烧还是香煎，都需要掌握好火候和时间，以免影响口感和营养价值。

5、小黄鱼收拾干净，去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，这个黄鱼说小也不小，有十几公分长，这个价格买到很便宜，收拾好的鱼，用刀在鱼身上划三刀，然后倒点料酒腌制一下，去去腥味。调料部分，葱姜切好，八角、桂皮、香叶、草果准备好，我一般家里常备的调味料就是这几种，可以出很香的味道了。

6、用料：大黄鱼一条，匠酱好蒸海鲜用调味料一包，大虾八只，小葱两根，植物油一勺。步骤：1，准备好需要用到的食材，冲洗干净备用。2，把黄花鱼头切下来，片下来两片鱼肉，打上花刀，中间的鱼骨斩成小段即可。

文章分享结束，小黄鱼的做法_小黄鱼的做法家常做法和小黄鱼做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！