糖核桃仁的做法_糖核桃仁的做法和功效

糖核桃仁的家庭做法

1、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、核桃去皮，剥出核桃仁。第3步、将核桃仁在炒锅里用小火炒一炒，可以去除一些涩味。第4步、锅里放水，加入白砂糖熬糖。第5步、将白砂糖熬粘稠，大泡落小泡的时候，水分蒸发的恰到好处。第6步、放核桃仁不停翻炒均匀，使得所有核桃仁都裹上糖汁。

2、【核桃糖】食材：300克核桃仁，200克杏仁，250克红枣，100克瓜子仁，50克芝麻，150克葡萄干，200克麦芽糖，150克冰糖，40克油详细步骤：先把干红枣表面灰尘清洗干净，晾干水分，把红枣去核切成小块，倒进锅里炒熟。再依次把芝麻，瓜子仁，核桃仁，都分别炒熟。然后再把炒好的红枣，杏仁，核桃仁倒在一起抓匀，备用。

3、剥好的核桃仁冷水下锅，水开捞出控干水分。喜欢吃特别酥脆的朋友，可以用油炸一下焯水的核桃仁，或者用烤箱烘烤一下。嫌麻烦的可以省略这一步。锅里半碗水，白糖100克，蜂蜜2勺，开火炒糖，炒至黏稠起泡。（根据自己核桃仁的多少加白糖、蜂蜜）下入核桃仁翻炒，每个核桃都裹上糖浆，关火。

4、核桃仁100克白砂糖适量葡萄干一小把枸杞一小把步骤/方法将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。锅内倒入一小碗水并烧开。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。（我放了至少六小勺）烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。

5、核桃仁250g、黄冰糖120g、白糖50g、蜂蜜50g、白芝麻100g、水130g。做法步骤：核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。

6、材料：核桃仁100克、蜂蜜1勺、白糖25克、清水80克、熟白芝麻适量。家里的生核桃又苦又涩，不爱吃。今天这个琥珀核桃的做法一定要收好了，方法简单，又酥又脆，特别好吃。准备一斤生核桃仁，凉水下入锅中倒入一勺食用面碱。

挂糖核桃仁的做法

1、准备的食材。核桃仁用水冲洗，去杂质。洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。锅里倒油。

2、具体做法：吃板栗最愁的就是剥壳了，尤其生板栗的外壳又硬又难剥，而且里面还有一层膜，紧紧粘在板栗肉上。剥板栗有技巧，先把板栗打上花刀，然后蒸一下，把它的表皮蒸紧实后，外壳就特别好剥了，一盘板栗肉很快就剥完了。

3、方法一(家里有烤箱的)：核桃仁外皮会涩，所以烤核桃仁之前要先想办法去涩。办法很简单，清水泡30分钟左右，中间要换2-3次水，中间注意观察水的颜色发深就需要更换水。核桃仁不需要泡太久，因为时间太久会降低核桃仁的脆感。泡好的核桃仁沥去取水分，放在烤盘上。

4、【琥珀核桃仁】【食材】核桃仁270克，黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麦芽糖35克【制作步骤】生核桃，用核桃夹加出核桃仁，一个核桃的2片，最好再掰成2瓣，尽量让核桃仁大小差不多。把制作好的核桃仁，再簸去掉下来的核桃皮，去掉碎渣渣。

5、冰糖适量/蜂蜜适量/花生油适量--做法--准备好所需的食材。将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚2分钟。拿出加入糖蜂蜜黄油搅拌均匀。再放入微波炉2分钟。撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉1分钟。

6、没过核桃仁的水量，水开后，焯1分钟去涩味。用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉；水和白糖2，中小火加热晃动锅，直至白糖完全融化，冒泡。

红糖核桃的做法

1、做法：水煎两次，然后混合，每日2或3次分服。生姜可温中健胃、燥湿行气，用治慢性胃炎之胃痛、呕吐黏液或清水。而橘子皮助消化、下气、治呕吐、利小便、开胃等。核桃炒红糖材料：核桃7个，红糖5克。

2、做法：将生核桃泡在水中，加入少量盐，用小火煮10分钟，去掉外殼，晾干备用。将白芝麻炒香备用。把生核桃放入烤盘中，撒上白芝麻、蜂蜜和红糖，均匀涂抹在核桃上。烤箱预热180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤10到15分钟，直到核桃表面金黄香脆。取出烤盘，待其风凉后，将香煎核装盘。

3、做法步骤：第1步、面粉加温水、酵母粉和成面团，室温下发酵半小时(晚上发的面)，盖保鲜膜，放入冰箱一宿，第二天早起做饼。

4、原料：黄豆、葡萄糖内脂、红糖、水、蔓越莓干、开水。做法步骤：第1步、充150克黄豆，清洗干净，晚上提前浸泡一夜。第2步、第二天早上黄豆已经泡好，明显变大，倒掉泡黄豆的水。第3步、把黄豆放入豆浆机，加入1500克清水，按果蔬冷饮模式打成生豆浆。第4步、打好的豆浆放在纱布里，过滤出豆渣。

5、红糖核桃吐司的做法50克面粉加入5克酵母和50克水，搅拌至无干粉，冰箱冷藏发酵12小时以上。40克红糖用90克温水化开，放冰箱冷藏。除黄油、盐以外的所有材料放入厨师机中搅拌至粗膜状，然后加入软化好的黄油和盐揉至扩展阶段，发酵完成，平均分成四份。

6、做法步骤：第1步、剥好的核桃仁。第2步、和田大枣备用。第3步、用清水洗一下。第4步、切开去核儿。第5步、这个枣较大，我又切了一刀。第6步、把红枣和核桃一起放入大碗里。第7步、倒入红糖，一定要多放，我们不加水。第8步、移入蒸锅里，大火上汽后蒸二十五分钟。第9步、开锅放至常温。

糖醋核桃仁的做法

1、核桃仁、醋。做法先将核桃仁泡2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且碗的边缘还有一圈黑；其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉。

2、做法核桃仁用开水烫一下，去皮，洗净。将核桃仁，葱段、姜片、鸡汤、白糖、醪糟放入罐内，搅拌均匀，再淋入适量的色拉油。用浸泡的白纸封严罐口，入沸水锅中隔水用旺火蒸熟，拣出葱段、姜片、捞出核桃仁晾凉，装盘即可。

3、做法步骤：第1步、虾仁开背去虾线。第2步、虾仁裹粉糊，加蛋清。第3步、虾仁下锅炸制酥脆。第4步、加入核桃仁100克。第5步、锅底留油，葱姜蒜爆香。第6步、加入小石窖糖醋汁。第7步、下入虾仁，核桃仁。第8步、翻炒均匀。第9步、出锅装盘。来自美食天下简单美食简单生活的作品。

4、做法：橙子一半切开取果肉切成小块，另一半挤出鲜橙汁待用。芝麻一定要用煎锅慢火烤熟，等芝麻在锅上跳舞并烤出香味嫩菠菜，用开水烫一下去掉草酸，切小段，圣女果切开，鲜奶酪掰成小块，熟核桃仁掰开小块用刚挤出的鲜橙汁，加入橄榄油、熟芝麻、少许盐、少许意大利果醋。

5、盐3克酱油2汤勺米醋3汤勺白糖、姜片适量步骤/方法猪小排冼净，晾干水分备用。锅内倒少量油，爆香姜片，方入排骨，煸炒到排骨表面金黄微焦。先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺糖醋，最后四汤勺白糖，炒勺。放核桃，倒入开水，没过排骨，调中小火焖30分钟。

6、核桃去壳，把核桃仁清洗干净。有朋友说核桃仁表面这层褐色的薄衣有苦涩的味道，所以每次都会把它去掉才能吃，其实这样的做法是错误的，扔掉实在太可惜！核桃仁清洗干净以后，上面会还有些多余的水分，尽量把水分吸干，有水的话在浸泡的时候容易引起变质。

自制糖炒核桃仁的做法

1、生核桃仁用小火慢炒，炒到有干果香味，尝一尝熟了，关火盛出。这时核桃皮自己就脱落了。先把油和糖放到锅里，再点火慢慢炒糖。即冷锅冷油冷糖。炒至粘稠有黄褐色泡沫时关火。千万别炒过火。将核桃仁迅速倒入糖浆中翻拌均匀，撒上白芝麻、黑芝麻再炒几下。

2、把锡纸平铺在烤盘中放，放入板栗，烤箱先预热180度，中层25分钟左右。(中间记得拿出来翻个面，避免烤糊，喜欢甜一点的朋友，可以再刷一层糖浆)家里有烤箱的一定要试试这个方法，很多女生不敢吃糖炒栗子，害怕长胖，但相信我，这个配方不仅好吃，而且还不容易发胖，完全可以敞开你的胃口，一次吃个够。

3、做法步骤：第1步、核桃仁剥好。放入烤箱140度烤十分钟。第2步、黑芝麻小火炒三分钟。第3步、不粘锅中放入猪油，小火，让其完全融化。第4步、猪油融化了。第5步、放入棉花糖，翻炒。第6步、棉花糖炒化。第7步、黑芝麻和核桃仁快速与棉花糖混合均匀。第8步、混合好了，放入模具，压成型。第9步、切成条。

4、将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。锅内倒入一小碗水并烧开。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。（我放了至少六小勺）烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。倒入晾好的核桃仁不断翻炒。

5、材料：核桃仁、白糖（冰糖）、蜂蜜步骤：剥好的核桃仁冷水下锅，水开捞出控干水分。喜欢吃特别酥脆的朋友，可以用油炸一下焯水的核桃仁，或者用烤箱烘烤一下。嫌麻烦的可以省略这一步。锅里半碗水，白糖100克，蜂蜜2勺，开火炒糖，炒至黏稠起泡。

6、【糖炒板栗】主要食材：板栗，白糖，食用油具体做法：板栗先用清水冲洗几遍。用刀子在板栗表层划一个小口子，这样方便煮制的时候入味，也为了煮的时候不会裂开。所有的板栗准备好之后，放到锅里，加入适量的白糖，食用油。再加入清水，清水刚好没过板栗就可以了。盖上锅盖煮至锅里的水收干就可以了。

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