炒空心菜的做法_炒空心菜的做法步骤

炒空心菜时,要放什么调料

1、椒丝腐乳通菜、马拉盏炒通菜……咸香惹味，不过往往因为炒菜后变黑了，令食欲大减。事实上炒通菜防黑是有方法的！简单且容易，不用汆水，只需要一样常见调味料及一个要诀，便能防止炒通菜变黑生锈。通菜，又名蕹菜、空心菜，分别有水种通菜(水蕹)及泥种通菜(旱蕹)。

2、——【爆炒空心菜】——【制作主料】：空心菜1把【制作调料】：红辣椒2个、豆豉1勺、大蒜2瓣、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把空心菜清洗干净用手把杆破开，然后掐成小段，放入盆中，添水没过空心菜，放入1勺白醋，浸泡10分，然后捞出来把水控干备用。

3、空心菜下锅前，一定要用水浸泡，而且要加白醋，白醋可以防止空心菜发黑，还能让口感更加爽脆。不要直接用盐调味，那样空心菜就不易入味，最好的方法是用料汁调味，液态的料汁能进入空心菜内部，入味更快更均匀，味道咸香可口。

4、只需记住1点，翠绿鲜嫩，更有食欲，这一点就是空心菜下锅炒之前，要先用米醋把空心菜浸泡10~15分钟。米醋所蕴含的酸性物质，能补充蔬菜因存放而流失的营养，让绿叶蔬菜重新恢复翠绿色泽，只要在炒空心菜前多加浸泡米醋此步骤，再掌握烹饪过程与时间控制，制作一盘翠绿鲜嫩，不发黑不发黄的炒空心菜非常简单。

5、主料：空心菜500克调料：植物油50克，辣椒(红，尖，干)10克，盐3克，味精2克，醋5克特色柔软碧绿，辣香浓郁，味美适口。

6、【下厨房】炒空心菜栏目为您推荐炒空心菜做法大全，炒空心菜怎么做好吃技巧分享，炒空心菜最正宗的做法和炒空心菜家常做法推荐，更多炒空心菜的简单做法就来下厨房。

清炒空心菜的家常做法

1、③待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳翻炒均匀，将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅拌好即可。空心菜梗炒香菇准备食材：空心菜、香菇、姜末、花椒、油、盐、蔬果粉具体做法：①空心菜去掉黄叶和老头杆折成小段，将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

2、做法步骤：第1步、锅中猪油预热。第2步、放入包菜翻炒。第3步、放入一勺生抽。第4步、放入一勺蚝油。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法步骤：第1步、空心菜清洗沥水。第2步、切成段。第3步、蒜瓣拍扁切碎。第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。第5步、转大火，放入空心菜翻炒，加盐、蚝油调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、清炒空心菜的做法简介简单方便的快菜之一，我们家经常吃，比较下饭。食材空心菜300克蒜瓣3个盐5克糖10克油20毫升步骤/方法空心菜洗净摘段，蒜瓣切碎。锅里倒油加热至5分热时倒入空心菜和蒜瓣翻炒。倒入少量开水防止干锅。翻炒至空心菜瘪掉后加入盐糖。继续翻炒3分钟后即可出锅。

5、清炒空心菜空心菜，是我们最常吃的蔬菜之一，营养丰富，口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的。原料：空心菜、甜椒、大蒜、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、空心菜200克，甜椒1块，大蒜半头。第2步、空心菜择干净。第3步、切成段。第4步、清洗干净，焯水10秒。第5步、过凉，控干备用。

6、---清炒空心菜---【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克【做法】：买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。

炒空心菜的做法

1、放进芥蓝菜开展煸炒，尽可能让每粒青菜叶都能过一遍蒜沸腾的油，添加调味品。当青菜叶基本都变为光亮的翠绿色，则能够发觉锅中有一部分水出去，则此刻就可以熄火起锅了。

2、操作：热锅冷油，先下入蒜蓉爆香，然后放盐铲几下，接着下入空心菜，大火烹炒。0椒丝腐乳炒空心菜特点：腐乳香味醉人、口味鲜香操作：准备1块腐乳（搅烂）、少许姜丝、红椒丝，热锅冷油，下入腐乳、姜丝、红椒丝、盐、白糖炒几下，再下入空心菜大火翻炒。

3、首先把空心菜清洗干净，放入盆中，倒满清水，再拿出一个柠檬切两片放入盆中，用手搅拌一下，直到空心菜要下锅前再捞起来，让它在柠檬水里浸泡也可以防止空心菜变黑，然后把大蒜去皮切片备用。

4、做法步骤：第1步、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之。第2步、起锅下猪油，油温七八成热下蒜蓉爆香。（炒青菜下猪油比较好吃，蒜蓉一定要爆出香味，这样菜才会有蒜蓉的香味）。第3步、加入空心菜。

5、做法：空心菜洗净，控水。蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下。先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

6、用料空心菜1把;虾酱2勺;蚝油半勺;鱼露2勺做法热锅凉油，放入2勺虾酱3颗辣椒一头蒜片，炒香。一次放入洗净切好的空心菜(空心菜切成10cm一段)，煸炒1分钟，这时倒入半勺蚝油继续煸炒30秒。当把空心菜煸炒至这个状态时，倒入两勺左右的鱼露，在煸炒30秒，关火。

清炒空心菜的做法

1、做法做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花(洋葱末);空心菜入锅煸炒片刻;加盐继续翻炒;待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。小诀窍空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。

2、第一步，在炒之前先准备一盆清水加入少量的白醋，把空心菜浸泡5到10分钟，这样白醋的酸度会控制空心菜里的铁质，从而使成品不那么快变黑。第二步，炒空心菜时，油不能放的太少，比平时炒菜略多就可以。如果油量过少，很容易变黑，而且热锅倒凉油。

3、做法步骤：第1步、先将空心菜折成段清洗。第2步、清洗干净之后捞出控干水分。第3步、在将姜切片，蒜切片，干辣椒切段。第4步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入姜蒜，干辣椒段。第5步、再倒入空心菜。第6步、再放入鸡精，味精，食用盐，生抽。第7步、再加入少量的水，用大火翻炒即可。

4、找一个宽口容器，加入适量清水，放入少许白醋，搅拌均匀，把空心菜放入白醋水中浸泡5分钟，捞出控干水分，切成段，备用。第三步大蒜剁成蒜米，葱姜切成末，备用。炒空心菜用葱姜蒜炝锅是非常讨巧的一种做法，很出味。

5、接下来就为大家讲解炒空心菜的正确做法，大家往下看。炒空心菜时，到底要不要焯水？10人做9人错，难怪不清脆，还发黑。【食材】：空心菜，大蒜，生姜，油，食盐，白酒，鸡精，白糖，等。

6、清炒空心菜的做法，味道好极了！简介我就比较喜欢吃叶子类蔬菜，什么都可以，其中空心菜也是其一，这款简单好吃的清炒空心菜绝对是夏季的不错的青菜。

清炒空心菜的做法步骤图,清炒空心菜怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、空心菜清洗沥水。第2步、切成段。第3步、蒜瓣拍扁切碎。第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。第5步、转大火，放入空心菜翻炒，加盐、蚝油调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、步骤/方法空心菜洗净摘段，蒜瓣切碎。锅里倒油加热至5分热时倒入空心菜和蒜瓣翻炒。倒入少量开水防止干锅。翻炒至空心菜瘪掉后加入盐糖。继续翻炒3分钟后即可出锅。喜欢味精或鸡精的可加入适量。

3、做法步骤：第1步、空心菜200克，甜椒1块，大蒜半头。第2步、空心菜择干净。第3步、切成段。第4步、清洗干净，焯水10秒。第5步、过凉，控干备用。第6步、准备好所有食材。第7步、平底锅加热加点油炒香蒜片。第8步、加入甜椒翻炒断生。第9步、最后加上焯好的空心菜，加盐加五香粉翻炒均匀。

4、---清炒空心菜---【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克【做法】：买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。

5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、空心菜清理黄叶和老根，用清水冲洗干净，然后浸泡15分钟左右，继续冲洗，加适量清水加入少许柠檬汁或白醋清洗一下捞出切段蒜瓣切片，小米椒去籽，喜欢吃辣的可以忽略。第3步、锅烧热加入橄榄油和猪油，烧7分热时把蒜片和小米椒爆炒一下出香。

6、做法步骤：第1步、空心菜摘好清洗干净，多洗几次，可能会有沙子。第2步、起锅烧油，下蒜末爆香。第3步、下空心菜，翻炒均匀。第4步、空心菜翻炒至变色就可以出锅了。第5步、加适量盐和鸡精调味。第6步、成品。简简单单，清清爽爽。来自美食天下陆妞儿的作品。

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