牛肉汤饭_牛肉汤饭怎么吃

延边牛肉汤饭的做法

1、做法步骤：第1步、牛腩500克清洗干净切小块，清水浸泡，去除血水。第2步、冷水下锅焯水，水烧开略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。第3步、材料集合图。第4步、炖锅烧热放适量色拉油，油热放入所有调料，小火爆香。第5步、放入牛肉翻炒均匀。第6步、锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉。

2、十分钟后，打开锅盖，用饭铲搅拌一下，让肉和蔬菜均匀地分布在米饭中。然后再盛出来。尝尝看，米饭中带着浓郁的肉香，洋葱不辣还散发着甜味，青椒丁的清香又综合了肉的油腻。打开一袋乌江榨菜丝，放入碟中，再加两瓶盖苹果醋，几滴香油、香菜末拌匀。

3、芋子牛肉-超下饭闽北菜的做法芋子洗干净放入高压锅压熟到软烂的程度，我这里用12分钟(不同款高压锅所需时间不同，自己多试几次)，芋子不能太硬，太硬就没有丝滑感了，也不能太烂，不然炒一下就粘成一坨了，这个是技术活，我这里用三个芋子，个头比较大。

4、把新鲜牛肉切成薄片，放到一个大碗或者深盘里。将梨、洋葱、大蒜、姜、生抽、红糖、黑胡椒和香油全部混在一起，搅打均匀，直到成泥状，做成腌料。把调制好的腌料倒在牛肉片上，再放上胡萝卜片，撒上一半量的葱花。

5、以后想吃肥牛饭，就在家自己做，做法简单，肥牛提前焯水，变色马上捞出，不要长时间焯水，否则牛肉就会失去鲜嫩的口感，一定要记住这个小窍门哦！【秘制肥牛饭】所需食材：米饭3碗、肥牛200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、清水半碗。水果盒：圣女果150克、芒果2个、干果适量。

怎么做美味的牛肉汤饭

1、做法非常的简单，可以根据自己的口味加入，不同的调料，如果喜欢吃辣的朋友们还可以加入少量的辣椒。很多人在煮制牛肉的过程中都将牛肉煮的时间太少，所以导致最后口感不是很好，在煮的过程中，我们适当的进行尝试。

2、第一步：牛肉加入所有醃料拌匀，醃一会，备用。第二步：烧热油镬，用中火炒香免治牛肉至7成熟，然后加入青豆同炒。第三步：牛肉炒至熟透后，可加入2汤匙水份作为酱汁。第四步：最后把牛肉和酱汁淋在饭面上，并在中央位置加入窝蛋，即成。

3、用料牛肉400克米饭600克香菜2根蒜5瓣胡椒海盐少许橄榄油或者黄油适量鸡蛋1个迷迭香1棵做法步骤研磨黑胡椒海盐洒满表面，放点橄榄油，按摩一下，腌10分钟至入味鸡蛋黄打到米饭里，搅拌均匀备用。

4、一碗吃不腻肥牛饭，汤汁浓稠肥牛肉浇在米饭上，真香，视频播放量10弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者一乐成长青年，作者简介还原生活的本质，分享美食的快乐，相关视频：电饭煲一开，好浓烈的饭张力。

5、原料：白米饭、嫩牛肉、鸡蛋、葱、米酒、生抽、胡椒粉、盐、玉米淀粉。做法步骤：第1步、成品。第2步、鸡蛋提前打散备用，牛肉逆着纹路切片，用米酒生抽淀粉腌制一会备用。第3步、大米饭倒入煮锅中，中火煮开。第4步、如图样子。第5步、倒入牛肉大火煮1分钟即可。第6步、发现牛肉变色即可。

6、肥牛饭图文|墨儿Moer肥牛适量洋葱少许鸡蛋1个西兰花少许胡萝卜少许料酒1勺生抽1勺蚝油1勺老抽半勺盐少许白糖半勺生粉适量椒盐少许准备好以上食材。把西兰花放入水中焯水捞出，肥牛也放入焯水。肥牛煮到变色即可捞出，然后锅里放入油煎一个溏心蛋。

牛肉汤饭的制作及食用方法

1、牛肉要提前腌制好，口感更佳。牛肉汤要煮足，口感更鲜美。米饭要用小火焖熟，口感更绵软。食用享受：制作好牛肉汤饭后，可以将煮好的米饭装入碗中，再放入煮好的牛肉片和热气腾腾的牛肉汤，这是一道非常可口的食品，牛肉的鲜嫩口感、米饭的香浓味道，一口下去，满口回味。

2、咖喱牛肉饭原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蚝油、酱油、冰糖、老抽、炖肉料包、咖喱。做法步骤：第1步、牛肉过水。第2步、炒糖色，放入牛肉。第3步、放入酱油，老抽，耗油，葱，姜，料包。第4步、倒入啤酒和热水。第5步、土豆，胡萝卜，洋葱，都过油，这样味道很好。第6步、炖熟的牛肉放入三块咖喱块。

3、咖喱牛肉饭原料：牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、咖喱、胡椒粉、盐、大料、水淀粉。做法步骤：第1步、土豆削皮切小块，浸泡一会儿。第2步、胡萝卜洗净切片。第3步、洋葱切丝，西红柿切块。第4步、提前炖好牛腩，捞出香料。第5步、倒入土豆块，胡萝卜片。第6步、煮至沸腾，倒入西红柿，洋葱。

4、首先需要我们准备好必须得材料，像牛梅花火锅肉片，空心菜，青葱，蒜头，水，太白粉，茶匙，太白粉水等等，当然不论是大家选择那种牛肉都一定要保证其绝对的干净卫生哦。然后我们在准备充足的沙茶酱，蚝油，米酒，食用油和盐等等调味品，大连也可以根据自己的口味来增添调料。

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1、做法步骤：第1步、面粉加水和成面团。第2步、西红柿切碎。第3步、菠菜和小葱切碎。第4步、开始擀面。第5步、擀成大薄片。第6步、用刀切几下备用。第7步、锅中放入西红柿。第8步、加水煮沸。第9步、开始下面片。第10步、搅拌以防粘连。第11步、放入盐，鸡精，十三香，蚝油等调料。

2、做法步骤准备好一颗绿萝卜，切成块状。(注意不是水果萝卜哦)牛肉切成块儿状。冷水下锅，放入3片儿姜，将牛肉焯水。焯水以后的牛肉捞出。锅中倒入少许油，将切好的绿萝卜倒入锅中，翻炒几下。倒入一大碗水，没过食材，然后将焯水后的牛肉倒入锅中。

3、做法步骤：第1步、简单，一锅出。第2步、冬天来一锅御寒特别好！第3步、胡萝卜洗干净切成丁。第4步、大米两杯洗干净，放入比平时煲饭少一些的水浸泡着。第5步、牛肉切小块放入沸水锅中焯水。(尽量切的小块点可以减少烹饪时间，我这都切大了)第6步、煮到牛肉没有血水，捞出来控水备用。

4、牛肉切块。用葱、姜、橄榄油慢炖牛肉，炖到酥，一方面可以去腥，一方面可以防止牛肉变老。胡萝卜、洋葱切丁。先炒洋葱到透明，再加胡萝卜一起翻炒，最后捞出牛肉(水不要倒，后面可以当高汤)和洋葱胡萝卜一起炒。加适量盐、生抽和耗油(咸度符合自己口味就可以)翻炒均匀。

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1、做法步骤：第1步、牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水，冲洗干净备用。第2步、姜片，八角，桂皮，香叶备用。第3步、砂锅热油爆香所有配料。第4步、加入生抽，少许水，盐。第5步、放入牛肉。第6步、大火煮开转中火卤煮一个半小时。第7步、鸭蛋煮好剥壳备用。第8步、卤好的牛肉放入鸭蛋。

2、准备好一颗绿萝卜，切成块状。(注意不是水果萝卜哦)牛肉切成块儿状。冷水下锅，放入3片儿姜，将牛肉焯水。焯水以后的牛肉捞出。锅中倒入少许油，将切好的绿萝卜倒入锅中，翻炒几下。倒入一大碗水，没过食材，然后将焯水后的牛肉倒入锅中。加入2片姜、少量葱白、2个八角、2勺盐。

3、新疆汤饭的做法食材：羊肉或牛肉半斤，洋葱一个，西红柿三个，辣椒两个，土豆一个，嫩芹菜杆三四根，香菜两棵，蒜半头，八角两个，花椒十粒，姜丝数根首先是准备好各种食材。羊肉，胡萝卜，西红柿，土豆，菠菜，青椒，洋葱。将羊肉切成小块，然后备用。

4、做法步骤：第1步、姐姐去藏区带回的风干牛肉，一袋份量蛮重呢，我的用量是一小块，以为风干牛肉都是干货，其实不然。第2步、洋葱切两个。第3步、大个胡萝卜4根切粗条状。第4步、我将一块牛肉先稍煮洗了一下才切块的，锅内放油入牛肉翻炒一会。第5步、放洋葱翻炒几下。第6步、倒入胡萝卜炒几下。

5、汤饭是新疆人的家常饭，也称“揪片子”、“汤揪片”等。口味酸辣，夏天吃消暑清口，冬季暖胃驱寒。汤饭好吃，一定是有新疆羊肉的，味道鲜美，养人，不膻不腻;而“饭”则是一定用“劲道"的新疆地产面粉做的，揉的光滑，醒的彻底，煮而不烂，入口软滑。天冷，吃一碗地道新疆汤饭，立刻一身热气腾腾，浑身舒坦。

6、我们将牛肉进行简单的处理，清水洗净即可，不要重复搓洗，会使得牛肉本身的味道减少。然后就是要准备一下腌制的材料，不然直接做还是有一些腥味的，腌制一下就好多了，剩下的只有牛肉的鲜美味道了。

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