柠檬泡爪的制作方法
泡爪的制作方法
1、选择个大肉厚的新鲜鸡爪，用清水泡30分钟，目的是去除鸡爪中的血水使制作出的凤爪更加白净。将柠檬切片，芹菜切节，胡萝卜切条，小米辣切节备用。锅中倒入清水烧至水开后，入鸡爪大火烧开，撇去浮沫，煮至8-10分钟关火。再用清水清洗干净，宰成一分为二备用。
2、步骤准备一个大锅倒入冷水，鸭爪冷水下锅放入姜片，倒少许料酒去腥，待水烧开后捞起浮沫，再煮15分钟左右，目的是将鸭爪煮熟！煮好后将鸭爪捞出放冰水里面浸泡10分钟后捞出沥干水分！这里一定要用冰水，这样做鸭爪吃起来更脆更爽口，冰水可以提前准备。
3、【制作步骤】鸡爪清洗干净，减去指甲。再对半切开。锅中煮一锅能没过鸡爪的水，煮开后下入鸡爪、花椒、料酒。鸡爪大概煮10-15分钟熟了之后捞起来过冷水，多过几次冷水，让鸡爪降温，肉质会更紧实。滤干水分，放入容器中，倒入盐、白醋、泡椒。
4、一起来看看详细的制作步骤吧凤爪洗净，切掉或剪掉指甲锅内倒入清水、放入花椒粒、姜片、5ml料酒、凤爪、2枚八角，煮15分钟至凤爪熟透具体时间可根据实际情况调整，煮至熟透但又不过于软烂。
5、依次加入生抽，老抽，醋，盐，蚝油，泡椒水，糖，柠檬汁，一碗凉白开(吃饭的碗)把凤爪泡在调料里，滴几滴香油，冷藏两小时，时间久一点更入味柠檬一半切片，一半挤柠檬汁鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
6、做法步骤KitchenAid9杯食物处理机安装5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。凤爪用厨房剪剪去趾甲后，将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。
柠檬泡爪的做法如何做柠檬泡爪
1、【步骤四】：泡鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片把籽扣掉不要、黄瓜清洗干净切成和手指头粗细的条、生姜切成片、大蒜也切成片、野山椒破开两半、小米辣切成圈，然后一起放入大碗中。
2、用料鸡爪600g香醋100g生抽酱油120g柠檬4片姜一块大蒜一把小米椒一把糖6g盐3g料酒一勺香油适量花椒适量小葱一把香菜一把做法步骤鸡爪减掉指甲盖，切成两半，冷水下锅，锅里放料酒，小葱，花椒，姜片去腥，水开后，转小火煮18分钟。
3、做法步骤鸡爪洗净备用。烧一锅开水把鸡爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火烧开后焖煮10分钟。鸡爪汆熟后捞起洗净用冰块冰镇（20分钟）这样吃起来口感会比较爽脆。柠檬用盐搓洗。取2个柠檬挤出汁备用。调酱汁，份量请见以上清单，然后把柠檬汁调和一起。
4、很多人做柠檬鸡爪，直接用一整个，但其实，一整个鸡爪，特别是大的，很不容易入味。鸡爪子剪去指甲，从中间切成小块，这样更卫生，也更容易入味。秘诀水开下鸡爪，去腥料要足很多人是一开始就把鸡爪子放进水里，其实水开后放入更好一点哦。锅里放适量的水，生姜、料酒及大葱，都是去腥的好材料。
5、【具体做法】：【准备食材】：鸡爪，生姜，葱结，大蒜，小米椒，柠檬，洋葱，泡椒，1勺食盐，1勺白糖，1小把花椒，1大勺的生抽，半勺陈醋，1勺老抽等。首先把鸡爪的爪尖去掉，然后再把鸡爪切成两半，这样可以缩短鸡爪的入味的时间。
6、食材：鸡爪、香菜、蒜、柠檬、姜、小米椒、料酒、食醋、白糖、酱油。将鸡爪切半(容易入味)、爪尖去掉后洗净。锅内放入能没入鸡爪的水烧开。并放入适量生姜、料酒(我习惯再放入两三片柠檬)。水烧开后放入鸡爪煮5-7分钟后捞出。
泡爪的家常做法
1、做法：鸡爪处理干净，倒入锅中加入葱姜，料酒煮15分钟倒入冰水中去骨备用碗中加入200克甜辣酱，小米辣，大蒜，柠檬片，蚝油3勺，醋2勺，盐巴1勺，辣椒油，半碗水搅拌均匀即可加入鸡爪搅拌均匀冷藏4小时即可。四种好吃的泡爪学会了吗，赶紧试试看，记得分享转发给你的家人们。
2、先烧开一盆水放凉，冰水更好，其它就照旧啊，该洗的洗，切的切。因为和腌黄瓜（博主另一道菜）同时做，所以苹果是用来腌黄瓜的，这里面就露个脸而已，没它什么事～冲洗后捞起，剁掉(或者剪掉，你们随意)指甲，有爱好啃指甲的可以忽略这一步。
3、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、鸡爪子洗净剪去指甲，剁块备用。第3步、鸡爪子放锅里，加入适量水，放葱姜，大料，花椒，香叶，料酒煮制鸡爪子。第4步、将鸡爪子煮熟，捞出。第5步、将煮熟的鸡爪子反复冲洗，去除胶质。
4、浸泡过后，我们再用水冲个3分钟，反复搓洗凤爪，确保凤爪上面没有任何油，这样可以延长泡椒凤爪的保存时间，还可以让做出来的泡椒凤爪颜色比较白，特别好看。
柠檬泡爪怎么做
1、食材：鸡爪、香菜、蒜、柠檬、姜、小米椒、料酒、食醋、白糖、酱油。将鸡爪切半(容易入味)、爪尖去掉后洗净。锅内放入能没入鸡爪的水烧开。并放入适量生姜、料酒(我习惯再放入两三片柠檬)。水烧开后放入鸡爪煮5-7分钟后捞出。捞出的鸡爪放入冰水中冷却，(多洗几遍)若是没有冰水可以放入冷水中冲洗。
2、我觉得这个柠檬比鸡爪好看，所以让它做了主图，哈哈。清水里放香葱和姜片。鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水，煮8分钟，然后捞出，放入提前准备的冰水里，放入冰箱冷藏2个小时。现在准备调料，洋葱，小米辣，香葱，蒜末，姜末。
3、柠檬泡鸡爪先把鸡爪洗净剪掉指甲后，剪成两半，然后锅烧水，同时水里加入料酒、花椒、生姜，煮开8分钟左右……如果不好剪可以先煮4分钟，冲下冷水再剪，再煮4分钟。把煮熟鸡爪冲冰水(冬天直接冲冷水)沥干。沥干鸡爪同时调汤料把柠檬泡椒小尖椒大蒜花椒盐白糖醋生抽香叶香菜通通倒在一起。
4、【步骤四】：泡鸡爪的时候准备辅料和调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片把籽扣掉不要、黄瓜清洗干净切成和手指头粗细的条、生姜切成片、大蒜也切成片、野山椒破开两半、小米辣切成圈，然后一起放入大碗中。
5、用料鸡爪600g香醋100g生抽酱油120g柠檬4片姜一块大蒜一把小米椒一把糖6g盐3g料酒一勺香油适量花椒适量小葱一把香菜一把做法步骤鸡爪减掉指甲盖，切成两半，冷水下锅，锅里放料酒，小葱，花椒，姜片去腥，水开后，转小火煮18分钟。
在家怎么做泡爪
1、步骤/方法先烧开一盆水放凉，冰水更好，其它就照旧啊，该洗的洗，切的切。因为和腌黄瓜（博主另一道菜）同时做，所以苹果是用来腌黄瓜的，这里面就露个脸而已，没它什么事～冲洗后捞起，剁掉(或者剪掉，你们随意)指甲，有爱好啃指甲的可以忽略这一步。
2、准备一个干净的大碗，加入适量的泡椒和泡椒水，然后再放入适量的凉白开，记住一定要用凉白开，千万不能用生水代替，接着在水里加入适量的食盐和少许的白糖搅拌均匀，让这些调料融化，再加入一些白醋和生姜，干辣椒搅拌均匀之后备用。
3、做法步骤锅中倒水，放入3片姜、八角、花椒，煮开。倒入鸭掌，大火焯煮12分钟。鸭掌捞出洗净，控干水分备用。带盖的容器中倒入鸭掌、蒜片、姜片、辣椒段、泡椒、泡椒水、生抽、陈醋、凉开水、盐和糖，搅拌均匀。密封冷藏一晚即可。
4、冰镇泡椒凤爪，夏日绝好零食。原料：凤爪、泡椒、酸萝卜、酸姜、酸蒜、糖、盐。做法步骤：第1步、凤爪去尾端不放，加入姜，开水下锅，煮8分钟。煮好的凤爪捞出，入冰水泡10分钟。第2步、所有配料切小丁备用。第3步、容器中，底面铺一层配料，接着铺凤爪，上面再铺一层配料。加入糖和盐调味。
5、最简单的泡爪方法泡爪很多人都爱吃，但很多人就是做不出好吃的泡爪，不是味不对就是口感不行，针对这个问题现提供一种简单的泡爪做法：准备材料：鸡爪：约500克，洗净并去除指甲部分，用剪刀修整整齐。
OK，关于柠檬泡爪的制作方法和柠檬泡爪怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
