玉米粑粑的做法大全

玉米粑粑的家常做法

1、做法步骤：第1步、荞麦面，糯米粉，盐混合。第2步、牛奶煮开。第3步、煮开的牛奶和面，和好后，加玉米油，揉匀。第4步、盖保鲜膜，防止风干。第5步、30g一个的剂子。第6步、包入15g到20g的馅料，虎口收紧，封口搓圆。第7步、包好的糍粑，摆入蒸锅。第8步、蒸锅上汽后蒸10分钟。

2、做法步骤：第1步、玉米粒剥好。第2步、加点水，用果汁杯将玉米粒打成糊糊。第3步、玉米糊糊倒入大碗中。第4步、将糯米粉和面粉放入糊糊中，搅拌均匀。第5步、在糊糊中加入白糖，搅拌均匀。第6步、加入芝麻，搅拌均匀。静置一会儿。第7步、将平底锅加热，放点油。用勺子将糊糊舀起放入锅中。中火煎。

3、先将玉米根部切掉，把玉米叶子剥出来备用；用擦板把玉米擦成玉米碎；也可以用搅拌机把玉米粒打碎，比较省心，但味道没有擦出来好。将面粉、白砂糖倒入玉米碎中搅拌均匀；面粉可以换成糯米粉，吃起来更弹一点。

4、玉米粑粑的做法步骤剥好的新鲜玉米粒，加入少量清水放入破壁机打成玉米泥步骤加入鸡蛋，一点点糖和盐加入适量中筋面粉和糯米粉，全部加面粉也行。

5、玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用用刀将玉米粒剔下来酵母溶于30克温水里将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里打成玉米浆将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。

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玉米粑粑的做法大全可以怎么吃

1、玉米片的吃法很多，既可以干吃，也可以烧吃，但最好吃，最有营养的吃法是将玉米片放入锅中煮成粥吃，用玉米片煮成的粥不仅营养更丰富，而且煮出来的粥也更香。在做粥的时候，要注意玉米片的用量不要太多，放的太多，粥的味道就全部被玉米吸收了，要让玉米被粥里的玉米吸收，这样才更好吃。

2、玉米除了可以烤着吃、煮着吃、熬粥、爆米花以外，还有许多的做法，比如物质匮乏的年代，玉米做的面条，玉米做的粑粑（东北叫法），还有东北大渣子就是玉米渣子。在贵州的包谷粑也是另外一种独特的做法。

3、做法步骤：第1步、玉米粒剥好。第2步、加点水，用果汁杯将玉米粒打成糊糊。第3步、玉米糊糊倒入大碗中。第4步、将糯米粉和面粉放入糊糊中，搅拌均匀。第5步、在糊糊中加入白糖，搅拌均匀。第6步、加入芝麻，搅拌均匀。静置一会儿。第7步、将平底锅加热，放点油。用勺子将糊糊舀起放入锅中。中火煎。

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5、玉米粑粑的做法步骤剥好的新鲜玉米粒，加入少量清水放入破壁机打成玉米泥步骤加入鸡蛋，一点点糖和盐加入适量中筋面粉和糯米粉，全部加面粉也行。

6、这个玉米粑粑，主要材料是甜玉米和面粉，只用到一双筷子搅拌，用玉米外皮包裹着，蒸熟即可。吃起来用玉米的香甜，是一款营养早餐。

四川玉米粑粑的做法大全

1、剥玉米粒将新鲜的玉米粒从玉米棒上剥下来，注意要剥得干净，不要留下硬壳。磨玉米浆将剥好的玉米粒放入打浆机中，加入适量的水，打成细腻的玉米浆。也可以使用石墨磨成浆。拌入糯米粉在玉米浆中加入糯米粉，搅拌均匀，使糯米粉充分融合在玉米浆中。糯米粉的用量可以根据个人口味适量增减。

2、将玉米两头不整齐的玉米叶切掉。玉米剥粒，筛去杂物，清洗干净。将剥成粒的玉米，放入搅拌机，搅拌成细腻浓郁的玉米糊，根据个人口味加入白糖，也可以再适量加一点玉米粉或者糯米粉，这样蒸出来的包谷粑更易成型。

3、紫苏叶做皮，可以连皮一起吃，吃起来有股紫苏的清香，也可以揭开只吃里面的玉米馍呢。紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素B维生素C。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。

4、玉米糊的黏稠度参考标准：黏在筷子上不滴落，搅拌起来很顺滑就可以了。将搅拌好的玉米糊用勺子铺在玉米衣上，上蒸锅，大火蒸20分钟出锅。简单美味的玉米粑粑就做好了，比水煮玉米强太多了。

5、4，以500克食材为例，把葱姜汁、白糖、盐、五香粉都倒在盆子里，给它搅拌均匀。5，再加玉米淀粉，再次给它搅拌均匀备用。6，起锅烧油，油温大约五六成热，把勺子放进去预一下热。7，然后挖一勺糯米，用刮刀均匀的给他铺平。

6、做法：准备小麦面粉1小碗，玉米面粉2小碗，倒入盆中，打入2个鸡蛋，加点盐入个底味，喜欢吃甜的也可以用白糖代替。搅拌成这样的面絮状，先不要加水，如果太干不成团的可以适量加点水，面团尽量干一些，不要太湿软。然后揉捏成光滑的面团，表面加一些玉米油，放在一个容器中，松弛十分钟。

鲜玉米粑粑的做法大全

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2、小贴士每个玉米大小都不一样，所以放面粉的时候慢慢放，一边放一边搅拌，直到玉米糊变成粘稠就可以了。煎玉米粑粑一定要用不粘锅煎，否则会粘的很厉害，就没法吃了。喜欢吃奶味浓郁的可以把牛奶换成奶油，味道更好。

3、新鲜玉米、糯米粉、红枣【做法】准备两根玉米，黄色水果玉米最佳，口感好，色泽金黄更好看，玉米叶子清洗干净备用，再准备点糯米粉，红枣主要起装饰作用，不加也可以。用擦板把玉米擦碎，用擦板擦出来的玉米会带点颗粒感，口感最佳，我们家没有擦板，我放料理机搅碎的。

4、搅拌糯米粉：将糯米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成糯米浆。混合玉米浆和糯米浆：将玉米浆和糯米浆混合在一起，搅拌均匀。加入白糖：将白糖加入混合液中，搅拌均匀。煎制包谷粑粑：平底锅中加入适量食用油，加热至六成热，倒入混合液，用中小火煎至两面金黄色。也可以用蒸的方式制作。

5、碎肉玉米准备食材：玉米、碎肉、胡萝卜、葱花、蒜末制作步骤：将买回来的碎肉用食用盐腌制5分钟，食用盐可以提前让猪肉入味，同时能够让猪肉更为松散，吃起来更美味。在腌制猪肉的过程中，我们将玉米粒清洗干净。

6、食材准备：玉米几根、水适量、盐1勺、食用碱半勺、鲜柠檬半个。做法步骤：准备好食材。按需求选择几根嫩玉米，不要去除苞衣。将玉米须去除，玉米皮去除部分，只留下两层即可，减去两头，清洗干净。将玉米一起放入锅中，加入足量的水没过玉米，同时放入盐、食用碱和柠檬片。

糯玉米粑粑的做法大全

1、玉米粑粑是一种用玉米面制作的传统小吃，广受各地人们的喜爱。玉米粑粑的做法很简单，只需将玉米面和水揉成面团，再用手掰成小块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，就可以食用了。玉米粑粑的口感清甜软糯，原汁原味地保留了玉米的香气和营养，是一种健康美味的食物。玉米粑粑不仅好吃，还有很多好处。

2、这个时候就要用到玉米皮了，将成团的玉米糊用勺子舀到玉米皮里，用手轻轻裹一下，不用全部包住，包一半都可以，蒸的时候不漏就行。进蒸笼的时候可以一个挨着一个放，挤一挤都没关系，有玉米皮隔着不会粘，挤在一起也不会塌。

3、玉米粑粑的详细做法步骤：把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。加入50ml牛奶。

4、做法步骤：第1步、菜市场采购回来一大堆，还向老板要来玉米叶。第2步、玉米粒掰下来备用。第3步、玉米叶洗净。第4步、没有石磨就用料理机打玉米浆。第5步、打玉米浆一定不要加水哦，打出来的玉米浆是这样的。第6步、蜂蜜。第7步、一勺蜂蜜和玉米浆搅拌均匀。

5、然后我们就需要把我们已经搅拌好的黑糯米填入模具当中，用手压平。接下来就要把我们已经填好的模具，挨个放入烤盘当中，烤箱180度预热5分钟，并且放进烤箱烤5分钟的时候就可以了。因为我们的这个糯米是已经蒸熟的，所以只需要烤5分钟，就可以让它的口感变得非常的酥脆了。那么对于这样的一个黑米粑粑就已经做好了。

6、舀一勺玉米糊，装入玉米叶中，再放上红枣;锅中水开，上锅蒸15分钟，完成！带着玉米和红枣清香的金黄色玉米粑粑就出炉啦，清甜软糯有嚼劲。用擦丝器擦出来的玉米粑粑还带有玉米粒的皮，如果喜欢更细腻口感的话也可以使用搅拌机打碎做哦。

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