牛肉炒土豆的做法
土豆炒牛肉的做法
1、土豆炒牛肉的做法：先制锅，先把锅烧滚，下油，让整个锅都沾满油，再倒出油。锅里放熟菜籽油150克，油温110度(四成热）左右，下腌制好的牛肉丝300克。下牛肉丝，滑散开。牛肉丝发白。把牛肉丝倒出来，滤出油，待用。锅里留菜籽油28克，下姜蒜片爆香。下土豆丝炒，放盐巴5克。
2、第1步、土豆去皮洗净浸泡水中。第2步、葱和大蒜备用。第3步、土豆切小丁浸泡水中。第4步、牛肉剁成末备用。第5步、葱蒜切碎装盘。第6步、青椒切小块装盘备用。第7步、蚝油，黑胡椒酱，黄豆酱加少许水调成糊状。第8步、锅中入油烧热放入牛肉和葱蒜煸炒。第9步、放入土豆翻炒均匀。
3、锅里多倒一些油，开火烧至三四成热，倒入腌好的牛肉，用筷子迅速翻炒几下，让牛肉丝散开。炒牛肉时一定要用大火，这样熟得快，流失的水分少，口感才嫩，牛肉变色后盛出沥油。
4、做法步骤：第1步、准备好主角土豆加番茄第2步、先把牛腩洗净处理好第3步、热油锅爆姜蒜，可以去除牛腩的味道第4步、先放牛腩翻炒至金黄第5步、依次加入土豆第6步、再加番茄第7步、把调好的酱料一起放下加水焖第8步、牛腩比较硬最好上高压锅，半小时就可以来自美食天下桃家暖厨的作品。
5、下面我把炒牛肉的方法分享给大家，只要做好3点，保证牛肉嫩滑香软不卡牙，入味还不腥。【小炒牛肉】准备新鲜牛柳、青红辣椒、大葱、生姜、食盐、生抽、料酒、鸡精、豆瓣酱、剁椒、黑胡椒粉、食用油、白糖。【做法】牛肉好不好嚼，切法很重要，一定要逆着纹路切，这样牛肉才嚼得烂。
6、牛腩炖土豆，牛肉软嫩，十分入味牛腩炖土豆By食无涯原料：牛腩、土豆、胡萝卜、食用油、食盐、八角、酱油。做法步骤：第1步、牛腩切块放流水下使劲揉搓洗净血水。第2步、放锅中焯水后再次洗净。第3步、放入高压锅中，加葱白段，蒜头，生姜片。第4步、加比肉高出2公分左右的水量，加料酒，食盐。
如何做土豆烧牛肉
1、做法步骤牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
2、做法步骤：第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制一会，土豆去皮切块，西红柿切块。第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入土豆。第3步、加入适量生抽，煸炒均匀。第4步、加入适量清水。第5步、加入西红柿。第6步、加入适量盐。第7步、加入牛肉。一起大火炖20分钟。
3、第七步：炖牛肉的时间来处理下配菜，土豆去皮洗净切成和牛肉差不多大小的方块，放入清水里浸泡，防止氧化变色。
4、第1步、土豆去皮洗净切块。第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。第3步、取煮熟的牛腩。第4步、热锅冷油。第5步、油热放除了土豆等。第6步、翻炒1分钟放食盐。第7步、放牛腩。第8步、炒均匀放生抽和老抽。第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。第10步、青椒洗净切块。
5、第1步、牛肉切块洗净，放入姜片。第2步、锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。第3步、剁椒和豆瓣酱准备就绪。第4步、胡萝卜和土豆切块浸泡水中。第5步、锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。第6步、放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
6、原料：牛腩、土豆、葱、花椒、草果、八角、姜、蒜、盐、油、料酒、白酒、豆瓣酱、开水、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水洗净备用。第2步、葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。第3步、两个土豆去皮切块浸泡水中备用。第4步、牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
牛肉洋葱土豆的做法
1、做法土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
2、将准备好的牛肉切成块状，留以备用。西红柿切成块状、土豆也切成块状、洋葱和胡萝卜也切成块状。起锅烧水，将准备好的牛肉放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。起锅烧油，将准备好的牛肉放在锅中，进行翻炒。加入一点点料酒放在其中。准备适当量的酱油撒在锅中。加入一点点白醋。
3、做法：准备好原材料。牛肉切成块。锅里加入适量水，加入牛肉，放入姜片、八角、桂皮、香叶、料酒，烧开后煮三四分钟捞出牛肉备用。土豆和胡萝卜切成块、洋葱我切得比较小，这样煮好后洋葱不明显，而且洋葱的味道和其他食材融合更好。锅里加入适量油，加入姜片和4块咖喱块翻炒。
4、做法步骤新鲜的牛肉洗干净后切块儿。土豆、西红柿洗净后切块。两半蒜切片儿。锅中放适量油，待油温热以后放入切好的蒜。然后把切好的西红柿放入锅中炒出汤汁。然后把切好的土豆块儿放到锅中翻炒。然后把切好的牛肉放入锅中。放入牛肉以后，立刻加冷水。然后加入两勺食用盐、三个八角。
5、做法步骤：第1步、牛肉切块洗净，葱姜切段和片，锅中倒水，放入牛肉和葱姜，料酒，焯一下，捞出备用。第2步、土豆1个切块，西红柿1个切块备用。第3步、炒锅中倒油，小火炒香葱姜，香叶，八角小茴香。第4步、调至中火，放土豆和西红柿翻炒两分钟。第5步、放入牛肉，和适量番茄酱，继续翻炒两分钟。
6、土豆炖牛肉需要的食材：准备筋头巴脑的牛肉适量、郫县豆瓣酱3大勺、葱段姜片适量、八角、香叶、桂皮、陈皮、食用油、料酒、生抽、盐、土豆一个。步骤筋头巴脑洗净切段后，放入清水中煮沸，接着保持中火再煮5分钟，让血水充分析出。
熟牛肉炖土豆的做法
1、步骤/方法这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。土豆切块，块小点熟的也快。热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。这是一铲子生抽，再少加半铲子。小半铲子老抽，上色往锅里甩了两三下蚝油，挺多的。
2、方法/步骤土豆切成块备用。牛肉切块备用，蒜切末备用。锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。加入牛肉翻炒均匀。放入八角，加入十三香，翻炒均匀。加入两小勺蚝油，生抽两小勺，翻炒入味。添汤没过食材。大火烧开，改中火煮四十分钟。放入土豆再煮二十分钟。
3、做法步骤：第1步、土豆去皮洗净，冷冻的酱牛肉解冻。土豆可以多放点，软面香糯，味道超好，营养也丰富，容易熟，好消化，可以当主食吃。第2步、土豆切滚刀块，准备一点葱花，大葱去皮洗净切碎。第3步、牛肉非常软烂，用手撕成块就行。第4步、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。
4、我妈妈想了个好办法，炒一大锅牛肉，然后高压锅压熟，连原汤和牛肉分装几份冷冻起来，想吃的时候拿出一份，炖点土豆萝卜都可以，超级方便，想吃牛肉再也不怕等好久了。
5、熟牛肉炖土豆的做法材料：-熟牛肉：300克-土豆：2个-洋葱：1个-蒜瓣：3粒-料酒：1汤匙-生抽：2汤匙-老抽：1汤匙-盐：适量-白胡椒粉：适量-水：适量-植物油：适量做法：将熟牛肉切成适当大小的块状备用。土豆和洋葱削皮后切成稍大一些的块状。蒜瓣切碎备用。
土豆烧牛肉的做法最正宗的做
1、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来(防止土豆氧化变黑)，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。锅里加少许油，下入适量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，然后下姜蒜。
2、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
3、等牛肉差不多翻炒均匀上色，这时加入适量的清水，加八角、桂皮和冰糖用大火烧开后开始转小火，炖两小时左右，想吃软一点的尽量炖时间长一些。拿出放在盘子里已经去皮切成大块的土豆。将土豆加到牛肉锅里一起煮，加些许盐和大蒜翻炒均匀。等土豆熟透了再加适量的番茄酱。
4、做法步骤：第1步、红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。第2步、炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。第3步、当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。第4步、翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5、现在水已经烧开了，我们调小火。还有一种做红烧牛肉的方法，里面可以加诸侯酱、海鲜酱，然后加蚝油调味，加这几种酱调味，又是一种红烧牛肉的味型。利用烧牛肉的时间，我们把土豆炸出五到六成热的油。我们炸土豆的时候一定要控制好油温，不不能太高。炸黑。在展示中间我们要定时的。不会有微微漂浮状。
6、做法步骤：第1步、牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。第2步、洋葱和土豆洗净备用。第3步、配料也准备就绪。第4步、牛油剔除出来切块备用。第5步、锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。第6步、炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。第7步、放入葱姜红辣椒炒香。
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