油酥饼的做法_油酥饼的做法视频教程
油酥饼的油酥该怎么做
1、油酥饼油酥饼的做法准备材料。低粉高粉均半混匀，温水和面，盖上保鲜膜醒15分钟。调好油酥，取低粉适量加入玉米油和两三滴香油，调和均匀呈浓稠状。醒好的面团。均匀分成三部分。擀成薄片。均匀撒入盐、十三香和油酥。卷成卷，盘成面团。擀成饼。
2、有些油酥是用猪油做，这里则用食用油和面粉。35克的食用油在灶台上烧到5成热的时候，浇在25克的面粉上，然后用小勺搅拌均匀，晾凉备用。接下来就是搅打出300克左右的猪肉馅，5根香葱洗净沥干水分，切成碎末备用。猪肉馅里倒入料酒、生抽、蚝油、花椒粉和少许五香粉，适量盐和姜末，沿着一个方向搅拌。
3、做法盆中放入250克面粉，130克水，20克油，2克盐混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒半个小时。取个盆放入面粉200克、玉米油80克、盐2克、葱花13克揉成光滑的面团。
4、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。点心用的油酥，很大一部分配有猪油，就是熬制好的猪板油，它能让外皮更酥，天津、北京的糕点经常用到。
5、原料：面粉、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、盆中加入面粉一半开水烫面一半凉水和面搅成大的面絮。第2步、然后活成光滑的面团醒面40分，面团一定不能活的太硬，软软的最好。
6、原料：面粉、五香粉、花生油、盐。做法步骤：第1步、面粉放盆中。第2步、用温水边倒边用筷子搅成絮状，搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发半小时。第3步、油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。第4步、把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。
油酥饼的怎么做法
1、点击查看大图面粉放盆中。点击查看大图用温水边倒边用筷子搅成絮状，搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发半小时。点击查看大图油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。点击查看大图把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。
2、油酥饼的做法步骤步骤步骤步骤油酥饼的烹饪技巧第三天烙饼成分：主面团：面粉400g，加入面团中的盐4g，280g的水(其中140g的热水，用来烫主面粉的一半。140g的凉水用来活主面粉的另一半)。盐的目地是增加筋度，韧性。
3、【下厨房】油酥饼栏目为您推荐最受欢迎的油酥饼做法大全，油酥饼怎么做好吃的做法，正宗的油酥饼做法，更多好吃易做的油酥饼做法就来下厨房。
4、家常油酥饼，筋道好吃家常油酥饼By董小伊原料：面粉、盐、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。第2步、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。第3步、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制成油酥。第4步、均匀刷在大饼上。
5、下面把详细的做法分享给大家。(by豆果美食达人苏苏爱美食WH)食材清单面粉220克热水120克冷水40克橄榄油30克面粉30克椒盐2克香葱12克烹饪步骤面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。
6、早餐酥饼食材：面粉250g、油适量、盐适量、生菜适量。做法：面粉加入盐揉成团。盖上湿布醒上20分钟。生菜切碎。将醒好的面团擀成长方形。面饼上刷上一层油，撒上盐，在铺上生菜碎叶。依次卷起。切成小段，横切面压扁。
油酥饼的做法大全
1、做法步骤：第1步、一半面粉用沸水烫成面疙瘩。第2步、另一半面粉用凉水搅成面絮。第3步、加适量植物油，我加的熟豆油。第4步、揉成面团，面团比较软，有些粘手，无需理会。饧面半小时左右。第5步、粉丝加温水泡软。第6步、萝卜洗净擦丝，我用的青萝卜，只用了半个。
2、烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥;荠菜洗净、切碎备用。面粉分成两份。取一份擀开成大片。抹上油酥，撒上荠菜末。从一端卷起。分成若干份。做成小圆饼胚。锅热，抹上一层油，放入饼胚。小火煎制两面焦黄即可。早餐酥饼食材：面粉250g、油适量、盐适量、生菜适量。
3、【鸡丝酥饼的做法】【所需食材】温水200毫升、盐适量、普通面粉500克、食用油适量、大葱一根、生姜一块、料酒适量、大蒜几粒、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、辣椒油适量。【做法步骤】准备温水200毫升、盐一勺，搅拌融合，再加入普通面粉400克，盐水能让面更劲道，这样包酥不容易破。
4、做法：400克面粉里面加上3个鸡蛋，再加上50克奶粉，20克白糖，2克发酵粉，两勺牛油，关键点：面点里面加一点动物油，做出来的面点分外的酥软，这是植物油无法达到的效果，如果实在没有动物油，用植物油也可以。
5、面粉300克，3克酵母，2克泡打粉，10克白糖，1个鸡蛋一起放到大碗中。搅拌均匀。温水少量多次加入，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。再加入10毫升食用油。下手揉成表面光滑的中等软硬的面团。盖上盖子饧面10分钟。揉面的时候感觉太干就加点液体，反之则加面粉。
6、黑芝麻酱油酥饼By米拉Miira原料：面粉、温水、黑芝麻酱、油、五香粉、盐。做法步骤：第1步、取适量面粉加入温水，和成软一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。第2步、碗中放入少许面粉，加五香粉用热油淋入，放一点盐搅拌均匀，制作好的油酥备用。第3步、黑芝麻酱准备就绪。
油酥饼的做法和小窍门怎么和面做法视频油酥饼怎么做
1、做法步骤：第1步、一半开水烫面一半冷水搅成大的面絮下手活成光滑面团醒面30分。第2步、醒好的面揉面排气，擀成一个大饼。第3步、碗中放适量面粉盐五香粉然后锅中热油浇到面粉中调制成油酥。第4步、均匀刷在大饼上。第5步、然后顺着一头卷起卷成长条型。第6步、切成均等小面肌按扁压圆。
2、先把300克面粉，一个鸡蛋，1克发酵粉放入面盆里面，用适量温水和面，揉成一个偏软的光滑面团，然后密封发酵。拿出炼好的牛油，挖出来三勺子放碗里，隔水融化成液体油，大约50毫升。
3、做法步骤：第1步、面粉放盆中。第2步、用温水边倒边用筷子搅成絮状，搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发半小时。第3步、油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。第4步、把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。第5步、把醒发好的面放案板上揉光滑。
油酥饼的做法及配方
1、萝卜粉丝油酥饼原料：面粉、沸水、凉水、青萝卜、粉丝、无盐虾皮、蚝油、盐、葱花、姜粉、十三香、植物油。做法步骤：第1步、一半面粉用沸水烫成面疙瘩。第2步、另一半面粉用凉水搅成面絮。第3步、加适量植物油，我加的熟豆油。第4步、揉成面团，面团比较软，有些粘手，无需理会。饧面半小时左右。
2、食用盐也准备两部分，一部分5克，一部分10克也就是说食用盐要准备15克，接着再准备适量的白糖，最后再准备一点食用油，咱们就可以一块开始烹饪油酥烙饼了。
3、早餐酥饼食材：面粉250g、油适量、盐适量、生菜适量。做法：面粉加入盐揉成团。盖上湿布醒上20分钟。生菜切碎。将醒好的面团擀成长方形。面饼上刷上一层油，撒上盐，在铺上生菜碎叶。依次卷起。切成小段，横切面压扁。
4、做法步骤：第1步、准备好食材：做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。第2步、油皮所有材料(包括盐）放入盆内。第3步、用筷子搅拌成絮状。第4步、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。第5步、醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。第6步、小火加热后，倒入面粉。
5、油酥饼划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。揉成光滑的面团一边醒20分钟。做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。用汤匙翻炒成黏稠状。醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
6、葱油酥饼的做法步骤step步骤step主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些);盖湿布饧20分钟步骤step醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中步骤step除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。
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