生瓜肉片的做法

生瓜炒肉片做法

1、酸白瓜洗干净，去瓜囊。(白瓜有表皮是白色的，也有绿色的，去掉瓜囊炒出来口感更清脆)。洗净的酸白瓜切片待用。生姜适量洗净切丝、五花肉洗干净切片待用。锅烧热放少许油润润锅，热锅凉油放入五花肉下锅煸炒至出油。将五花肉煸炒至表面微微焦黄，加入少许酱油翻炒均匀。

2、做法：把芦笋洗干净，根部老掉的部分都切掉，然后切成长段，切的时候马稍斜一点，切出来好看。肉丝加料酒，淀粉抓匀腌10分钟，肉丝我买的现成的，下班回家可以节约时间，要是不着急的话也可以自己切。烧一锅水，水里滴几滴食用油，水开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后捞出过凉水。

3、香味儿出来之后放入腌制好的肉片进行翻炒。翻炒的过程大家稍微注意一点儿，因为经过淀粉腌制的肉片很容易粘锅。等到肉片完全变色之后我们再添加其他香料，将之前准备的红泡椒、香葱、蒜片倒入锅中继续翻炒，翻炒至香葱变软就达到了我们想要的程度。这个时候我们就可以往锅中添加苦瓜。

4、起锅烧油，油温烧至六成热，将肉片下锅，滑散，炒至肉片变色后，下入葱花姜片，然后加入酱油，翻炒出香味，将青椒和香菇下锅，翻炒，待香菇变软后，将冻豆腐下锅，淋入1勺开水，然后加入食盐，继续翻炒至冻豆腐入味后，滴入2滴香油，即可出锅。这道美味的香菇豆腐炒肉片就做好了。

5、肉丝炒苦瓜By琴韵优雅原料：苦瓜、猪肉、大葱、姜、精盐、东古一品鲜、鸡精。做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、苦瓜从中间切来，刮去中间的瓜瓤，尽量瓜的干净一些，因为瓜瓤比较苦。第3步、顶刀切成小薄片。第4步、猪肉切小薄片，选这种肥廋相间的比较香。第5步、葱姜切末。

6、做法步骤：第1步、主料辅料图第2步、五花肉切片，肥肉单独切出来一些备用。把五花肉放入料酒适量，酱油少许，腌制十分钟。腌制过程中可以准备别的配菜。1，丝瓜切滚刀块。2，葱姜切丝，蒜拍后切粒。第3步、五花肉腌制好了以后，把淀粉倒入，均匀裹在肉上。这样炒出来的肉，水分不流失，比较鲜嫩，口感好。

生瓜炒肉片怎么做

1、烧一锅水，水里滴几滴食用油，水开之后，倒入芦笋焯水，再次煮开之后捞出过凉水。起锅放油，先放生姜，大蒜，小米椒煸香，再倒入肉丝，翻炒至上色。倒入芦笋，食盐翻炒均匀，再放一勺耗油炒匀就可以啦，简单又美味，多吃也不会担心长胖，芦笋本来就是减肥食材的哟。

2、原料：里脊肉、黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜清洗备用。第2步、切成片。第3步、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第4步、锅中放油烧热，放入肉片翻炒变色盛出。第5步、锅中留底油，放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒。

3、高瓜炒肉所需食材：茭白4-5根、新鲜肉2-3两。所需配料：姜片4片、鸡蛋清1个、山芋粉1大勺、青椒2根、料酒2大勺、蚝油2大勺、生抽2大勺。第一步：将鸡蛋清打入肉中搅拌至发粘，在撒入一点料酒，用手搅拌均匀，静置5-10分钟。

4、苦瓜炒肉食材准备：苦瓜1条，瘦肉150g，红辣椒半个，青椒2个，蒜瓣3粒，生粉，盐，生抽，鸡精，食用油苦瓜中间对半切开，去瓤洗净，斜刀切片，放2勺盐抓匀，腌制8分钟。瘦肉切片，放入适量生粉，少量盐和鸡精，再加适量生抽和食用油，拌匀后放一旁腌制入味。

5、第六步：倒入滑炒过的肉片，烹入1勺料酒，1勺生抽，约2克盐，加入青蒜段翻炒均匀就可出锅装盘【小贴士】百合胡萝卜炒肉片是一道快手小炒菜，红白绿各色搭配成菜清爽悦目，来客做个下饭小炒菜既快手也有品味。百合不仅脆爽甘甜可口，也是营养价值很高的一种高档食材，入冬后的雾霾天气更适合常吃。

6、第7步、放入丝瓜，少量盐，菌菇靓汤味浓汤宝1/4块。调大火，翻炒吧。第8步、把腌肉肉的碗放入一些水，正好要没有点淀粉，调成水倒入锅内，翻炒收汁。第9步、好啦，装盘小贴士：炒不会出水的青菜，一定要放少量水哦，不然锅太干的话青菜会干巴巴的，没有绿色哦。来自美食天下贝贝和鲶鱼爸爸的作品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。