家常小龙虾的做法_家常小龙虾的做法大全
小龙虾的做法家常做法
1、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。
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4、美味小龙虾的15种家常做法，虾肉鲜嫩汁鲜美，口味又多种多样香辣啤酒小龙虾食材小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。做法小龙虾，开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
5、步骤：龙虾掐头去尾洗净沥干备用所有香料事先准备好开中小火，倒入比平时多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段、葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味。
6、小龙虾5种家常做法，好吃到吮指。清蒸小龙虾：-将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。-在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。-将小龙虾放在蒸架上，撒上葱姜蒜和适量的盐。-盖上锅盖，蒸10-15分钟，或至小龙虾的壳变红。-取出小龙虾，撒上葱花，淋上热油即可食用。
小龙虾的做法大全家常做法
1、将小龙虾用清水洗净后用盐水浸泡30-60分钟将小葱与香菜打结(就像绑绳子一样)把姜切片蛋黄压碎往锅中倒入清水并把蒜块，小葱结，香菜结，姜片放入水中煮至水沸腾，之后放入龙虾拿一个倒满凉水的盆之后把煮熟的小龙虾从锅中捞出来并放入水中。
2、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，最后再清洗几遍，沥干备用。
3、准备配料：准备蒜蓉既然是蒜蓉小龙虾，蒜一定要足量。通常龙虾和蒜的比例为1左右。也就是3斤小龙虾，我们需要准备1-5斤左右的蒜。剁蒜是个体力活，除了像我这样用刀生剁（大概需要七八分钟时间），你也可以用那种挤蒜泥的神器，也可以用搅拌机。但我喜欢蒜蓉的那种颗粒感，所以剁出来的最好。
4、·做法·将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，然后将小龙虾的全身都刷洗干净。去虾须清理内脏：剪刀斜45度剪下，去掉虾头里的脏东西。去虾线：选取虾尾中间第二节扭动拔出。拍蒜切片，葱、姜切片备用。
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小龙虾的家常做法
1、茄子的做法大全家常鸡排的家常做法大全芸豆的家常做法大全豆腐的家常做法大全1家常凉菜做法大全做法红烧小龙虾篇食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
2、小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线。剪掉四分之一的虾头。挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的。剪掉细小的脚。
3、下图是刷洗干净的虾脚。将青尖椒和小米椒切小片，柠檬切片，生姜切片备用。蒸锅加水烧开，放入小龙虾，再摆上几片柠檬，盖上盖子蒸小龙虾。(个人觉得柠檬的去腥效果比生姜和葱好，而且蒸出来的小龙虾带有淡淡的柠檬香气。)蒸虾的时候，我们先把醉小龙虾的酱汁调一下。
4、锅内倒入小半锅食用油，油温热把龙虾下锅，大火油炸，期间要多翻动，这样可以受热均匀些，一直炸到虾壳变红，即可捞出。
5、锅里放凉水倒入处理好的小龙虾煮开焯一下。这一般不要少哦，要不小龙虾红烧之后肉质不会紧致，不过，外卖店里的做法是油炸哦，但是我们是自己家里吃，那么多油不太健康啦，也没有必要。直接用水煮一下就可以了。锅里加油，这里油少许多一点啦。油烧热之后，加生姜片，大蒜，花椒炒出香味。
6、经典菜肴，创想做法主要用到的材料有：龙虾一只，避风塘料150克，盐，味精，生粉各适量，干辣椒2克，葱段10克，青红杭椒粒20克制作工艺：将龙虾先排尿，随后砍成块，随后撒上盐，料酒，白胡椒粉抓拌均匀，拍上生粉。锅中注入半锅油，油温五成热，下龙虾炸制熟透，表皮酥香。
小龙虾的做法大全家常做法有哪些
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2、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
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4、醉呛小龙虾食材小龙虾500g、白酒50g、油8g、花椒1g、八角1g、葱3g、姜3g、蒜3g、郫县豆瓣酱6g、盐2g、十三香2g。做法小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。
5、常见的做法有口味虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、清蒸小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、干锅小龙虾、咖喱小龙虾、椒盐小龙虾等。以下，MaiGoo网小编整理了十种美味的小龙虾做法，一起来看看家常小龙虾做法吧。
6、做法步骤：第1步、小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。第2步、沥干水分放置冷却。第3步、锅底放油，放入花椒炒出香味。第4步、放入豆瓣酱。第5步、放入干辣椒。第6步、放入小龙虾快速翻炒。第7步、放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。第8步、放入五香粉，快速均匀的翻炒。第9步、放入鸡精。第10步、均匀翻炒关火。
家常小龙虾的做法
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2、小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。将小龙虾冲洗刷干净。捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线。剪掉四分之一的虾头。挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的。剪掉细小的脚。
3、《麻辣小龙虾》30个小龙虾，水煮冲洗一下，洗净泥土，捞出装盘。小龙虾捞出，用牙刷清洗干净，剪掉虾足。虾头前端切开，去除虾胃，虾尾拧一下，去除虾线（水中再冲洗干净）1个洋葱，中间切开，水中浸泡，切点姜片，切点葱段，再切葱姜蒜末，装盘备用。
4、做法：小龙虾去肠、清洗干净后，用姜丝、料酒腌制20分钟。锅中放油五成热，放入小龙虾，煎至两面金黄。放入麻椒、花椒、豆瓣酱炒香。加入姜片、蒜片炒香，放入番茄酱、酱油、白糖炒匀。加入适量的清水，放入香叶、八角、桂皮、草果，大火烧开转小火煮20分钟。最后撒上葱花即可。
5、把小龙虾表面能见的杂质冲刷干净，放大盆中，添加适量水，下3勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，化开浸泡20分钟，然后戴上手套，用刷子清洗每只小龙虾的头腹部，再用清水反复冲洗3～4遍，直至水渍清亮。
6、先往卤汤中加入几勺炸过小龙虾的热油，加入的热油，因为炸过小龙虾，油中富含了小龙虾的鲜香虾味，这样不仅可以给卤汤增加风味，而且油浮于水面，还能封住卤汤的香味，以及保温。往卤汤中倒入小龙虾，大火煮到卤汤微微沸腾，然后转小火，保持微沸的状态，焖煮20分钟。
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