四川凉糕的做法

四川凉糕做法,步骤越详细越好

1、牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要之一。今天刘嫂就来分享一下“牛奶冰糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

2、做法步骤：第1步、面条在水中煮3-4分钟。第2步、捞出后立马放在凉水里，并且用手搓洗到水透明，然后滤干。食用油烧熟放凉，倒在滤干水的面条上，用筷子打均匀。食用油放一点点就行，不可太多。

3、制作步骤绿豆洗净后加清水提前泡一夜。泡好后沥干水分，然后平铺到蒸屉上，大火蒸30分钟，直到用手指轻轻一捏即碎为止。将蒸熟的绿豆倒出来装入一个干净的大碗中，趁热加入白糖、糯米粉、牛奶、纯净水后充分搅拌均匀成面糊状即可。准备一个容器，先刷上一层食用油防粘，然后倒入绿豆糯米面糊。

4、做法：小米洗干净后用清水浸泡4小时以上，或者冰箱内冷藏泡一夜。用料理机把泡好的小米和水一起搅打成细腻的糊状。小米洗干净后泡，搅打的时候把水和米一起打就行。木薯淀粉装入小碗倒入一点搅打好的小米糊。用小米互把木薯粉搅拌均匀，没有干粉的样子。

5、第先把红薯切成片，尽量切薄一点，这样上锅蒸的时候，会节约很多时间（不喜欢吃红薯的话，也可以做点南瓜凉糕，步骤都是一样的）。第把蒸熟的红薯捣成泥，再加上适量的清水搅拌均匀，取出一半的红薯汁，加上适量的淀粉搅拌均匀即可。

6、制作步骤：首先将买来的红豆清洗干净，然后另换清水，将红豆在水中浸泡大约30分钟左右（这里要注意浸泡红豆的水不能是清洗红豆的水）。把泡好的红豆连同刚刚泡红豆的水一同放入锅子里，用大火煮开后改为小火再煮，大约煮50分钟左右。把煮好的红豆水捞出装碗备用。

四川凉糕的好吃做法

1、【做法】：绿豆泡水一夜，上锅蒸20分钟蒸好后加糖、糯米粉、牛奶拌匀模具刷油倒入拌好的绿豆，蒸30分钟出锅切块放凉，撒点糖即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。

2、重复步骤4，再往上面铺上3层糯米粉末和蜂蜜放进蒸锅上蒸。蒸15分钟左右后将凉糕拿出来，稍微凉一会儿后再切成块。往锅里面加入适量的水，再加入适量的白砂糖搅拌均匀，等到糖融化后再加入适量的柠檬汁和椰浆。等到砂糖吵成糖浆后关火再将糖浆淋上即可。

3、具体做法：在180g豌豆淀粉里加120g糯米粉，用筷子把它充分搅匀，搅匀后把它平均分成两份。在一份中加入60g白糖、230g牛奶，把它搅成没有干面粉的状态。

4、做法步骤：第1步、面条在水中煮3-4分钟。第2步、捞出后立马放在凉水里，并且用手搓洗到水透明，然后滤干。食用油烧熟放凉，倒在滤干水的面条上，用筷子打均匀。食用油放一点点就行，不可太多。

5、桔子凉糕原料：琼脂、糖水桔子、清水、白糖、糖水。做法步骤：第1步、食材：琼脂（已泡开）。第2步、糖水桔子。第3步、清水+糖水。第4步、白糖。第5步、将泡开的琼脂捞了锅中，搁入白糖。第6步、倒入100毫升的清水+糖水烧开，至融化，关火。第7步、然后，将糖水桔子中桔子放入模具中。

6、或者是放冰箱冷藏一下，清凉下火，特别适合夏季吃。小贴士：白凉粉要先用晾凉的菊花水化开，不能用热的，否则它会凝固失去效用。将白凉粉先在汤水中化开，再倒入锅中，这样在大火熬煮的时候，能够快速地将它搅拌均匀。做好的凉糕，冰冻一下口感会更好。吃的时候，里面可以加上自己喜欢的配料。

最正宗四川凉糕的做法,怎样做四川凉糕

1、准备一个容器，先刷上一层食用油防粘，然后倒入绿豆糯米面糊。盖上保鲜膜，表面扎孔透气，放入蒸锅。大火蒸30分钟，将面糊蒸熟后取出来晾凉，然后放入冰箱冷藏2个小时后脱模，切块。冰冰凉凉、奶香扑鼻的绿豆凉糕后便制作完成啦！赵老师提醒大家，新鲜制作的绿豆凉糕，放进冰箱中更易保存，同时口感更佳。

2、将25克凉糕粉用50克温水调匀，搅拌均匀后放置4分钟，让凉糕粉充分溶解。接着，将3000～4000ml水烧开，慢慢倒入调匀的凉糕浆中，同时不停搅拌，防止局部过热或过冷。直到凉糕浆中出现小泡泡，说明凉糕已经熬透了。然后，将熬好的凉糕浆快速倒入碗中，倒入过程中要不停搅拌，防止沉淀。

3、放冰箱冰一下再吃口感更好哦。噔噔！清凉爽口的黄瓜凉糕完成~冷却后的黄瓜凉糕非常弹，整块倒出来时，比龙哥的头发还要duang~一块入口，黄瓜的香气立刻扑面而来，冰凉凉的，给人一种清新的感觉，仿佛置身于一片瓜田之中。而牛奶的加入则让单薄的口感变得饱满起来，既有豆腐的嫩，又有果冻的弹，质地非常细腻。

4、视频搬运自互联网，视频播放量6弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者小柠檬也卖萌，作者简介酸酸甜甜小柠檬，相关视频：中华儿女传承经典美食，四川小吃酥肉，简单易学零失败。

5、做法步骤：第1步、所用食材准备就绪，米饭可以提前准备好。第2步、保鲜盒用油抹匀。第3步、铺一层米饭，再铺一层黑糯米饭。第4步、依次加入米饭铺平。第5步、铺平后可以盖上保鲜膜借助铲子和手压实，反扣在板上。第6步、刀上抹水改刀切块。第7步、淋入桂花酱。第8步、完美自制凉糕请您品鉴。

6、今天刘嫂就来分享一下“牛奶冰糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：牛奶、白糖、蛋黄、玉米淀粉盆中打入两个蛋黄，再放入30克白糖，白糖的量根据自己喜好放，再50克玉米淀粉，搅拌一下，再放入500克的纯牛奶，把白糖搅拌到融化，搅拌到没有干面粉。

四川凉糕的配方是什么

1、今天我们为大家介绍四川凉糕的做法，在家就能吃到四川美食，喜欢的朋友看一下吧！【凉糕】原材料：凉糕粉、红糖等。准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

2、绿豆凉糕配料：脱皮绿豆200g、红豆100g、吉利丁粉10g、绵白糖170g、陈皮2片、纯净水400g烹饪步骤：准备脱皮绿豆200g洗净绿豆准备红豆100g洗净红豆红豆泡6小时、绿豆泡2小时绿豆用蒸锅蒸熟。

3、【黄桃果冻】：50克白凉粉加上一升的清水，用和上面同样的方法加热，出锅之后加入黄桃罐头，冷藏定型即可。【椰奶糕】：500g清水烧开，加入50克白凉粉粉，再次搅拌至沸腾之后，加入50克的椰奶，小火慢煮至沸腾，关火冷藏即可。

4、用料：凉糕粉250克、水600克+2800克、红糖、白糖、冰糖、水。调浆：在大汤碗中倒入250克凉糕粉，再加入600克水，调成均匀浆状。熟化：在锅内先加入2800克水烧开后再将调好的浆搅拌均匀后倒入，用大火加热熟化。在加热过程中，应不停搅拌，以防生锅。当米浆变为黏稠糊状后，改用中火继续加热五分钟至熟。

5、【花茶凉糕】：锅里到1000ml清水，加入花茶茶叶，再加50g冰糖，搅拌煮开，然后加50g白凉粉，煮开后冷藏就好了。只要有这种粉，加上自己喜欢吃的东西，什么口味的果冻、凉糕啊都能做出来，方法非常简单，喜欢吃的朋友夏天一定要在家做一做，非常清凉解暑。

6、——【牛奶蜜凉糕】——▌【食材】：低脂牛奶2盒500克，玉米淀粉80克，白糖30克，桂花蜜适量（或用蜂蜜代替），玉米油或色拉油适量（刷模具用）▌【制作步骤】：步骤准备好需要的食材，开始制作吧。就这么4样食材，非常简单。牛奶换成低脂或脱脂牛奶更好。

请问四川凉糕的正确做法原料及时间等

1、原料：绿豆、黄油、蜂蜜、白沙烟。做法步骤：第1步、绿豆泡发一夜。第2步、翌日，用你勤劳的小手剥皮（那么多的绿豆要剥到什么时候？做这种苦累活儿就是考验你对美食是真爱，还是假爱？！）第3步、上高压锅蒸制。第4步、出锅后可以碾碎的样子。第5步、制成绿豆泥。第6步、热锅放入黄油。

2、今天我们为大家介绍四川凉糕的做法，在家就能吃到四川美食，喜欢的朋友看一下吧！【凉糕】原材料：凉糕粉、红糖等。准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

3、做法：凉糕粉和温水按照2的比例混合，搅拌均匀后静置半小时。用4倍的水沸腾后，舀一些开水水兑在静置的凉糕粉水中搅拌均匀。然后一股脑的倒入开水中，小火慢慢煮5分钟，不断搅拌然后关火。煮好的凉糕面糊糊装在喜欢的模型中，自然冷却后放入冰箱冷藏。

4、凉糕的制作原料非常简单，只有凉糕粉、温水和开水，但是制作过程需要耐心和细心。将25克凉糕粉用50克温水调匀，搅拌均匀后放置4分钟，让凉糕粉充分溶解。接着，将3000～4000ml水烧开，慢慢倒入调匀的凉糕浆中，同时不停搅拌，防止局部过热或过冷。

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