秘方炸酥肉又香又酥 小酥肉又酥又嫩,该怎么做才能保证金黄酥脆呢1、想要让小酥肉金黄酥脆,我认为有两个小妙招,第一个就是一定要用木薯粉,第二个就是一定要高温复炸,这样才能保证小酥肉足够酥脆。一,小酥肉的色泽和使用的面糊有关。每次去火锅店里... admin/ 卤味小吃/ 2024-06-29/ 64 阅读
分享卤猪蹄秘方! 猪脚去毛的技法跟我儿时所见的一样,但这种原始的土法子却逐渐被社会酒楼淘汰,为图省事都是直接上火燎,省去了吹气刮毛这一步。去脂是猪脚好吃的关键,大厨为此各出奇招–水煮、高压、油炸…靠“捣... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-21/ 52 阅读
家传50年的卤肉秘方! 家传50年的卤肉秘方!在我家,有一道传承了五代的卤肉秘方。这道秘方,不仅仅是一道美食,更是一份家族的记忆和情感。每当家人围坐在一起,品尝着这道美味的卤肉,就仿佛能感受到祖辈们的关爱和温暖。这道卤肉秘方,选用上等五花肉... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-18/ 66 阅读
千金不换的凉拌菜秘方 最近天气闷热湿气盛,很多人都吃不下东西凉拌菜爽口开胃,成为闷热天必备食材但要想做好凉拌菜,调味剂是关键怎么添加调味剂,可是有讲究的如果顺序放错了,口感也会大打折扣哦调料顺序1、颗粒状调... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-11/ 70 阅读