老北京爆肚的全套做法 老北京正宗爆肚做法1、爆肚要选鲜百叶，水发的不行。鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥。爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，下面的都凉了，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了。笊篱里面一次不要放太多鲜百叶，避免锅... admin/ 卤味小吃/ 2024-07-03/ 45 阅读
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