食牌记专访——创始人谈卤味观：不仅需要匠心更要有良心 谈及卤味，你想起的是啥涮羊肉、鸭脖子、新疆椒麻鸡、卤猪头肉…。卤得发光变黑的挂在店面，斩料声、点餐声弥漫着，拼桌低头专心致志吃，大排挡式的运营，好像变成熟食店的停留。但这一传统式的卤菜... admin/ 卤味小吃/ 2024-03-30/ 44 阅读
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