食牌记专访——创始人谈卤味观：不仅需要匠心更要有良心
谈及卤味，你想起的是啥涮羊肉、鸭脖子、新疆椒麻鸡、卤猪头肉…。卤得发光变黑的挂在店面，斩料声、点餐声弥漫着，拼桌低头专心致志吃，大排挡式的运营，好像变成熟食店的停留。
但这一传统式的卤菜观，却被食牌记所摆脱。
食牌记再次改变了大家对卤味的认知能力，将卤味和饭融合，产生新的一种卤味餐馆方式，也就是中式快餐式卤味。
而这类新型卤味早已大获取得成功，短短的大半年，食牌记仅南京就现有几十家加盟连锁店，变成卤味销售市场新起的领军人。
这一新的卤味方式也是怎样开创的创立这一知名品牌也是为了更好地什么从此，今日荣幸的采访了食牌记创办人甄总。
记：是啥原因要开创食牌记这一知名品牌的呢
甄总：“之前做了许多领域，而餐馆才算是经久不衰的”
“以前工作中的全部工作经验和投入，全是我可以让食牌记取得成功的缘故”。
我以前在许多领域都工作中过，直至07年才刚开始转到餐饮业，这期内在50强的连锁餐饮知名品牌里从农村基层刚开始一路保证了经理，十几年的从事历经可以说针对餐馆这一领域的形状十分的掌握。
做为一个杰出的餐馆人，十几年的工作经验有几个方面感悟：
1、人是铁饭是钢，餐饮业的发展潜力和销售市场是无穷无尽
2、做餐馆，就需要挑选大类目
3、想好该怎样打造品牌，可以持久地在市场竞争激烈的销售市场中存活
记：餐馆销售市场这么大，为何挑选了卤味这一领域呢
甄总：“卤味做为经久不衰的大类目，它是有着极大的销售市场的”
大家都知道，餐馆是朝阳行业，而卤味则是朝阳行业中有着着久远历史时间的大类目。
饮食业，被界定为中国难做的领域，且没有之一。
餐馆是一个极为独特的领域，時刻以转变为总体目标，到外在转变的速率通常比经营人的调节速率也要快，一不留神便会穷途末路。餐馆在历史上以前出現过很多昙花一现的火爆餐饮类目，例如花蛤，方便面、占卦奶茶店蹭热点定义的要求或是冷门要求的商品，蓬勃发展以后昙花一现，这就是淘汰的慢速度身亡。
一招鲜吃遍天的时期早已以往，要想活下，要做的是不可以被销售市场被时代潮流所取代。而卤味做为承传上千年的餐馆类目，从秦代时到现如今历久不衰，承受了历史时间的转型和大家口感转变的磨练，在纵览上千年当中，不淘汰的餐馆类型，卤味有着着笔酣墨饱的名字。
记：开创这一知名品牌的初衷是为了更好地什么
甄总：“用这一新项目更改大量人的日常生活，就算花上一辈子的時间”
“我要创立一个知名品牌，这一加盟好项目能够协助到大量的人，让她们多一个挑选将来，更改日常生活的方式。
”由于日常生活的一些艰辛而不幸福快乐的女士人群尤其多，她们尽管来自于不一样的家中，可是她们都拥有分别的痛楚。
有些是由于刚完婚婆媳之间焦虑不安，有些是由于孩子上学、文化教育急需用钱，有些是文凭不高只有寻找一份仅能吃饱穿暖的工作中，而有些是由于小孩婚前买房的经济拮据焦虑不安……
根据让她们加盟代理这一新项目，我要更改他们的日常生活，也期待能够减轻一些就业问题。
记：如何打造出食牌记这一知名品牌，更改大量人的日常生活呢
甄总：“销售市场认证过的好项目小投资轻轻松松简易易实际操作”
要想搞好稳步发展这一知名品牌，就必须从口感、服务项目、经营、身心健康各个方面保证完美。
而这更是近些年来我一直而为勤奋的，也是食牌记现如今可以取得成功的关键缘故。
不滥用防腐剂、无需收购油、所有应用色香味俱全，对顾客的身心健康承担，无愧于良知。
食牌记有八个商品，每一款全是投入成千上万的心力而打造出的受欢迎品类。
就拿大家主推的涮羊肉饭而言，为了更好地追求完美口味上的美味可口，我花了2年的時间持续改进口感，这期内丢掉了1625只家鸭，无数不眠夜脑中都是啥调料好，量的调整，成千上万的心力铸就了现如今受欢迎的主推广告牌涮羊肉饭。
不论是各个领域，要是具备工匠的精神实质，良知看待，把商品持续的打磨抛光，精雕细刻，在哪儿都终将取得成功。
2、卤味饭方式——考虑市场的需求的才算是好项目
“一切杰出的造就都离不了生活的本质和要求。
即然大家针对卤味和饭这两个大类目餐馆拥有纯天然的要求，这就是一个创业商机，而我想把握住这一创业商机给卤味领域引入新的性命。
接下去的時间，我就用了三年時间持续刻苦钻研，不断探索和改进，将二者极致的结合开辟了一个全新升级的卤味方式也就是中式快餐式卤味，也造就了现如今走红的食牌记。
但是短短的一年時间，就早已保证了卤味领域领跑部位，光南京市就现有100好几家加
很多日常生活不幸福快乐的女士处于工作中、自主创业、家中、工作的涡旋里，要想自主创业更改，可是沒有充足的资产，沒有好的工作、新项目，变成了令她们手足无措的实际难题。而食牌记新项目则极致的替她们处理这个问题。
食牌记针对成本费资产、门店尺寸的规定十分的低，非常大水平上解放了由于资产不够而舍弃自主创业的人。大门口住宅小区门店8平方之内就可以，包含室内装修以内的一系列花费不上十万元就可以拿下，这能够算作餐馆类自主创业的最少门坎新项目了。
卤味领域门坎较为高，针对口感把握的学习培训和工作人员的依靠很重要，因此我就用了四年的時间，创建了一成条生产流程、供应链管理和货运物流链的服务项目。不用他们早出晚归的去制做商品和学习培训，无须担忧工作人员辞职学习培训的难题，企业将加工厂制做好的商品统一派送，只必须招1-两人承担卖产品就可以了，大家要想尽量的让任何人轻轻松松地挣钱。
真实的更改日常生活，让大量的自主创业女士得到幸福快乐，让她们摆脱复杂的劳动力和经济拮据的情况。
我愿用我的一生来付此勤奋，假如保证了让大量的人越来越幸福快乐，我开创食牌记的实际意义就获得了完成。
根据今日的采访，看出去甄一直一个真实的有着着工匠精神的人，让全部钟爱卤味的大家吃到更为美味可口的商品，另外食牌记也是一个有极大的责任感、有良知的公司，祝福食牌记可以有着更强的将来，加盟好项目的小伙伴们确实可以更改日常生活更改将来。
食牌记专访——创始人谈卤味观：不仅需要匠心更要有良心。在当今快节奏的生活中，卤味成为了人们餐桌上的常客。随着市场竞争的加剧，一些商家为了追求利润，不惜使用劣质原料和添加剂。在这样的背景下，我们有幸采访到了卤味观的创始人，听他谈谈如何在这个行业中坚守匠心和良心。
谈及卤味，你想起的是啥涮羊肉、鸭脖子、新疆椒麻鸡、卤猪头肉…。卤得发光变黑的挂在店面，斩料声、点餐声弥漫着，拼桌低头专心致志吃，大排挡式的运营，好像变成熟食店的停留。
但这一传统式的卤菜观，却被食牌记所摆脱。
食牌记再次改变了大家对卤味的认知能力，将卤味和饭融合，产生新的一种卤味餐馆方式，也就是中式快餐式卤味。
而这类新型卤味早已大获取得成功，短短的大半年，食牌记仅南京就现有几十家加盟连锁店，变成卤味销售市场新起的领军人。
这一新的卤味方式也是怎样开创的创立这一知名品牌也是为了更好地什么从此，今日荣幸的采访了食牌记创办人甄总。
记：是啥原因要开创食牌记这一知名品牌的呢
甄总：“之前做了许多领域，而餐馆才算是经久不衰的”
“以前工作中的全部工作经验和投入，全是我可以让食牌记取得成功的缘故”。
我以前在许多领域都工作中过，直至07年才刚开始转到餐饮业，这期内在50强的连锁餐饮知名品牌里从农村基层刚开始一路保证了经理，十几年的从事历经可以说针对餐馆这一领域的形状十分的掌握。
做为一个杰出的餐馆人，十几年的工作经验有几个方面感悟：
1、人是铁饭是钢，餐饮业的发展潜力和销售市场是无穷无尽
2、做餐馆，就需要挑选大类目
3、想好该怎样打造品牌，可以持久地在市场竞争激烈的销售市场中存活
记：餐馆销售市场这么大，为何挑选了卤味这一领域呢
甄总：“卤味做为经久不衰的大类目，它是有着极大的销售市场的”
大家都知道，餐馆是朝阳行业，而卤味则是朝阳行业中有着着久远历史时间的大类目。
饮食业，被界定为中国难做的领域，且没有之一。
餐馆是一个极为独特的领域，時刻以转变为总体目标，到外在转变的速率通常比经营人的调节速率也要快，一不留神便会穷途末路。餐馆在历史上以前出現过很多昙花一现的火爆餐饮类目，例如花蛤，方便面、占卦奶茶店蹭热点定义的要求或是冷门要求的商品，蓬勃发展以后昙花一现，这就是淘汰的慢速度身亡。
一招鲜吃遍天的时期早已以往，要想活下，要做的是不可以被销售市场被时代潮流所取代。而卤味做为承传上千年的餐馆类目，从秦代时到现如今历久不衰，承受了历史时间的转型和大家口感转变的磨练，在纵览上千年当中，不淘汰的餐馆类型，卤味有着着笔酣墨饱的名字。
记：开创这一知名品牌的初衷是为了更好地什么
甄总：“用这一新项目更改大量人的日常生活，就算花上一辈子的時间”
“我要创立一个知名品牌，这一加盟好项目能够协助到大量的人，让她们多一个挑选将来，更改日常生活的方式。
”由于日常生活的一些艰辛而不幸福快乐的女士人群尤其多，她们尽管来自于不一样的家中，可是她们都拥有分别的痛楚。
有些是由于刚完婚婆媳之间焦虑不安，有些是由于孩子上学、文化教育急需用钱，有些是文凭不高只有寻找一份仅能吃饱穿暖的工作中，而有些是由于小孩婚前买房的经济拮据焦虑不安……
根据让她们加盟代理这一新项目，我要更改他们的日常生活，也期待能够减轻一些就业问题。
记：如何打造出食牌记这一知名品牌，更改大量人的日常生活呢
甄总：“销售市场认证过的好项目小投资轻轻松松简易易实际操作”
要想搞好稳步发展这一知名品牌，就必须从口感、服务项目、经营、身心健康各个方面保证完美。
而这更是近些年来我一直而为勤奋的，也是食牌记现如今可以取得成功的关键缘故。
不滥用防腐剂、无需收购油、所有应用色香味俱全，对顾客的身心健康承担，无愧于良知。
食牌记有八个商品，每一款全是投入成千上万的心力而打造出的受欢迎品类。
就拿大家主推的涮羊肉饭而言，为了更好地追求完美口味上的美味可口，我花了2年的時间持续改进口感，这期内丢掉了1625只家鸭，无数不眠夜脑中都是啥调料好，量的调整，成千上万的心力铸就了现如今受欢迎的主推广告牌涮羊肉饭。
不论是各个领域，要是具备工匠的精神实质，良知看待，把商品持续的打磨抛光，精雕细刻，在哪儿都终将取得成功。
2、卤味饭方式——考虑市场的需求的才算是好项目
“一切杰出的造就都离不了生活的本质和要求。
即然大家针对卤味和饭这两个大类目餐馆拥有纯天然的要求，这就是一个创业商机，而我想把握住这一创业商机给卤味领域引入新的性命。
接下去的時间，我就用了三年時间持续刻苦钻研，不断探索和改进，将二者极致的结合开辟了一个全新升级的卤味方式也就是中式快餐式卤味，也造就了现如今走红的食牌记。
但是短短的一年時间，就早已保证了卤味领域领跑部位，光南京市就现有100好几家加
很多日常生活不幸福快乐的女士处于工作中、自主创业、家中、工作的涡旋里，要想自主创业更改，可是沒有充足的资产，沒有好的工作、新项目，变成了令她们手足无措的实际难题。而食牌记新项目则极致的替她们处理这个问题。
食牌记针对成本费资产、门店尺寸的规定十分的低，非常大水平上解放了由于资产不够而舍弃自主创业的人。大门口住宅小区门店8平方之内就可以，包含室内装修以内的一系列花费不上十万元就可以拿下，这能够算作餐馆类自主创业的最少门坎新项目了。
卤味领域门坎较为高，针对口感把握的学习培训和工作人员的依靠很重要，因此我就用了四年的時间，创建了一成条生产流程、供应链管理和货运物流链的服务项目。不用他们早出晚归的去制做商品和学习培训，无须担忧工作人员辞职学习培训的难题，企业将加工厂制做好的商品统一派送，只必须招1-两人承担卖产品就可以了，大家要想尽量的让任何人轻轻松松地挣钱。
真实的更改日常生活，让大量的自主创业女士得到幸福快乐，让她们摆脱复杂的劳动力和经济拮据的情况。
我愿用我的一生来付此勤奋，假如保证了让大量的人越来越幸福快乐，我开创食牌记的实际意义就获得了完成。
根据今日的采访，看出去甄一直一个真实的有着着工匠精神的人，让全部钟爱卤味的大家吃到更为美味可口的商品，另外食牌记也是一个有极大的责任感、有良知的公司，祝福食牌记可以有着更强的将来，加盟好项目的小伙伴们确实可以更改日常生活更改将来。
在这次专访中，创始人坦言，要想在卤味行业立足，首先要有一颗匠心。匠心意味着对美食的热爱和执着，对每一道菜品都精益求精。同时，创始人强调，除了匠心之外，更需要有一颗良心。良心意味着对消费者的尊重和关爱，始终坚持使用优质原料，不添加任何有害物质。只有这样，才能让消费者吃得放心、安心。
