小炒香干的做法
小炒攸县香干,怎么做呢
1、【制作过程】香干洗净后斜切成薄片，薄片更容易入味。接着把芹菜摘去叶子切成段，姜和蒜分别切片，小米辣切碎备用。五花肉去皮后也切成薄片备用。炒锅加水烧开，放入香干焯水1分钟，捞出控干水分备用。很多人说自己炒的香干很硬不好吃，就是缺少了焯水这一步，焯水可以使香干更软嫩，也能去除豆腥味。
2、方法/步骤攸县香干切片，装盘备用。五花肉切片，紫红辣椒切滚刀片，姜、蒜拍碎，青蒜苗切段。锅洗净擦干，倒入适量油，油温五成热时，放入花椒小火炒香。花椒炒香之后，倒入香干，继续小火翻炒。炒至香干片微焦黄后关火，捞出装盘，油留锅备用。下肉片，淋入料酒，快速滑散肉片。
3、第1步将所有食材准备齐全，这里我们需要用到的就是香干。可以去超市买已经加工好的，也能去菜场买比较"朴实"的，但小编推荐最好还是买完全没有经过处理的香干，质地比较厚，也更有嚼劲将香干用水洗净，然后切成一条一条的。
4、西芹摘掉叶子，清洗干净后切成小段，香干切成条，红尖椒切成小段。锅中烧水，水开后将香干焯2分钟，捞出来沥水。锅中倒进去适量油，油热后将切好的香干倒进锅中翻炒。香干炒至微黄，把切好的西芹倒进去锅中一起翻炒。
5、并不是所有香干都叫攸县香干，做香干用水最重要，攸县的水资源中含有有益于人体健康的矿物质和微量元素丰富，造就了独一无二的水质。除此之外攸县香干的制作方法也是颇具特色，全程传统手工制作，其技术需要长期练习。
6、首先准备一块猪肉和6个香干。将香干切成细条，猪肉切成肉末，生姜，大蒜切碎，葱切成葱花。第三，准备一个炒锅，在锅里倒适量的油，然后倒入肉末炒香，再加入姜末和蒜蓉，同样炒香，再与肉末拌匀。往锅里倒入少量水，再加适量生抽，蚝油。煮开以后，倒入香干。
白萝卜炒香干的做法
1、做法步骤：第1步、豆干切条。第2步、白萝卜洗净，擦丝。第3步、辣椒切丝，蒜切片。第4步、锅中放适量油，倒入辣椒和蒜爆香，再倒入白萝卜丝和豆干，加少许盐、生抽和五香粉调味，翻炒片刻即可。第5步、出锅装盘。第6步、快手菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、旱萝卜洗干净切成条。第2步、香干洗干净切成条。第3步、起油锅，香干入锅过油后盛出。第4步、再起油锅，葱姜入锅煸香，萝卜入锅炒。第5步、加酱油炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。第6步、萝卜8分熟，香干入锅同烧。第7步、食材熟加盐炒均匀关火。第8步、盛出享用。
3、做法步骤：第1步、食材：香干、萝卜干（已清洗切段）。第2步、将香干放在案板上切开。第3步、起锅倒油烧热，下入切好的香干和萝卜干翻炒翻炒。第4步、然后，加适量的生抽。第5步、加适量的白糖。第6步、调味炒匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、做法步骤：第1步、材料：萝卜干第2步、香干第3步、将萝卜干清洗一下、捞出。第4步、放在案板上切一切，待用。第5步、将香干放在案板上切开，待用。第6步、烧锅倒油烧热，下入萝卜干翻炒翻炒。第7步、接着，合入香干翻炒一下。第8步、然后，加少许生抽。第9步、加少许鸡精。
5、做法步骤：第1步、蘑菇清洗干净，香干切块第2步、蘑菇焯水备用第3步、锅中烧热油爆香蒜末姜末，加入香干翻炒第4步、加入适量酱油提色第5步、加入辣椒蘑菇翻炒第6步、翻炒均匀加入适量盐淋入少许清水第7步、加入适量生抽调味即可第8步、成品来自美食天下甜甜mimi的作品。
6、做法步骤：第1步、猪肉切丝，萝卜干准备一些。第2步、中豆腐切好。第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入豆腐煎至两面偏黄捞出备用。第4步、锅内留底油，倒入萝卜干和肉丝煸炒均匀。第5步、倒入豆腐，加入适量清水。第6步、加入少许盐，调味道。
小炒香干怎么做才好吃
1、第1步、香干洗净备用。第2步、芹菜处理掉筋丝，洗净打斜刀备用。第3步、香干切条焯水去除豆腥味。第4步、芹菜入锅汆烫一次捞出过凉备用。第5步、葱姜蒜红，线椒改刀备用。第6步、锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。第7步、放入香干翻炒均匀。第8步、淋少许酱油炒均匀。第9步、加蚝油和五香粉继续翻炒。
2、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、香干切成条状备用。第3步、西芹切好备用。第4步、瘦肉切成薄片。第5步、热锅入油，放入肉片翻炒至变色，调入少许盐增加底味。第6步、放入香干翻炒至变软，加入适量生抽，料酒炒出香味。第7步、放入西芹翻炒均匀，加入少许清水翻炒加快至熟，调入少许盐，鸡精调味。
3、炒香干是一道口味咸鲜的美食，制作原料有香干、油、盐等。首先要把香干洗一下，把水一定要沥干，在油锅里煎一下，要把两面煎黄。食材配料适量油适量盐适量葱适量杭椒制作步骤1香干切三角；2杭椒切丝，葱切丝；3煎香干，两边都煎黄；4放杭椒和葱；5放鸡精，即可。
4、第一步，将芹菜清洗干净，切成小段，菜梗和菜叶分开，其实香芹的叶子很好吃的，用来炒菜也很不错，然后把香干用热水冲洗干净，切成薄片，姜蒜辣椒切成碎末，一旁备用。第二步，将猪肉肥瘦分开，切成薄片，瘦肉里面加入半汤匙料酒、半汤匙生抽，抓拌均匀。
5、第1步、准备香干和香芹。第2步、香干切条。第3步、香芹去根茎洗净后切段。第4步、准备葱姜蒜末和小米椒圈。第5步、起锅烧油。第6步、炒香葱姜蒜末和小米椒圈。第7步、倒入香芹段翻炒。第8步、当香芹段断生和炒出水分之时，倒入香干煸炒。第9步、加入食盐。第10步、加入十三香。第11步、加入生抽。
小炒香干的制作方法
1、做法步骤：第1步、肉丝加入葱姜，蚝油，少许盐，料酒，胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。第2步、加入一勺生粉，抓匀。第3步、最后加入一勺食用油，抓拌均匀，防止下锅粘连。第4步、青椒，香干切成条状备用。第5步、起锅烧油，下入肉丝翻炒断生。第6步、盛出肉丝，加入少许油，下入葱蒜末，煸炒出香味。
2、制作步骤将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。
3、第1步、香干洗净备用。第2步、芹菜处理掉筋丝，洗净打斜刀备用。第3步、香干切条焯水去除豆腥味。第4步、芹菜入锅汆烫一次捞出过凉备用。第5步、葱姜蒜红，线椒改刀备用。第6步、锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。第7步、放入香干翻炒均匀。第8步、淋少许酱油炒均匀。第9步、加蚝油和五香粉继续翻炒。
4、【炒香干】【制作食材】香干，猪肉，蒜苗，食盐，食用油，姜，蒜，小米辣【方法及步骤】首先要把准备好的香干，将其用清水冲洗干净后，再把香干切成薄片状，装入碗中备用。同时再准备一小块的猪肉，将其清洗干净后，也将其切成薄片状，装入碗中备用。
5、准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的猪肉放一边备用。
小炒香干的正宗做法
1、做法步骤：第1步、肉丝加入葱姜，蚝油，少许盐，料酒，胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。第2步、加入一勺生粉，抓匀。第3步、最后加入一勺食用油，抓拌均匀，防止下锅粘连。第4步、青椒，香干切成条状备用。第5步、起锅烧油，下入肉丝翻炒断生。第6步、盛出肉丝，加入少许油，下入葱蒜末，煸炒出香味。
2、炒香干是一道口味咸鲜的美食，制作原料有香干、油、盐等。首先要把香干洗一下，把水一定要沥干，在油锅里煎一下，要把两面煎黄。食材配料适量油适量盐适量葱适量杭椒制作步骤1香干切三角；2杭椒切丝，葱切丝；3煎香干，两边都煎黄；4放杭椒和葱；5放鸡精，即可。
3、【详细做法】准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的猪肉放一边备用。
4、将香干切成均匀的小块，这样可以更好地保持香干的嫩滑口感。炒香干时可以先用油煎至两面金黄，这样可以增加香干的香气和口感。可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，搭配炒制，使香干更加美味可口。除了传统的炒菜方式，香干还可以与其他食材进行创意搭配，制作出更加丰富多样的美食。
5、做法步骤：第1步、准备食材：蒜苔洗净后切段，香干切丁。第2步、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱花蒜蓉和小米椒圈。第5步、下入蒜苔翻炒至入味。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入蚝油。第9步、翻炒均匀。第10步、倒入香干快速翻炒均匀。第11步、成品图。
关于小炒香干的做法，小炒香干的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
