干炸小黄花的做法

小黄花都有什么做法

1、小黄花不仅能入药养生，还能作为食材入菜。其嫩叶可焯水凉拌，滋味清爽宜人；花朵可油炸或清炒，香脆可口，色香味俱全；根茎可熬汤或煮粥，清香甘甜，营养丰富。花卉观赏，点缀生活小黄花花姿优美，色彩明媚，是园林绿化和家居盆栽的理想选择。

2、黄花菜炒肉的做法：适量的黄花菜用清水浸泡30分钟；一小块猪肉切成均匀的薄片；黄瓜切成片；几粒大蒜切成片；一块生姜切成片，提前泡发适量的木耳。锅内加入热水，把泡软的黄花菜挤干水分放入锅中，水开焯烫1分钟左右捞出来，放入清水中过凉，然后挤干水分备用。

3、第一步：将黄花菜泡软，切成小段;姜切丝、蒜切斜片备用。第二步：把所有的配料放到砍好的鸡肉碟中，加入少许盐、2小匙酱油、1匙料酒、淀粉、花生油搅拌均匀腌制15分钟(鸡肉提前腌制，可以保持肉质的嫩滑)。

4、油炸小黄花小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸;也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆，最好复炸一次。原料：小黄花鱼、油、盐、料酒、面粉、葱、姜。做法步骤：第1步、主料：小黄花鱼第2步、把小黄花鱼收拾干净。第3步、靠背部划两刀。

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6、用料小黄鱼4条;葱、姜、蒜适量做法小黄鱼洗净后沥干水分，入油锅炸至两面金黄盛出。锅内留底油，加入少量花椒、2只干辣椒、葱、姜、蒜末适量、老干妈豆豉1勺、郫县豆瓣酱1勺炒香。

炸小黄花鱼的做法家常做法

1、将鲜黄花鱼去鳃、内脏、鱼鳞，洗净，放在大碗中，撒上精盐、花椒、大料、葱段、姜片、味精，拌匀腌制1～2小时。将适量面粉放在案板上，再将鱼放上，逐个蘸满面粉。锅中放入花生油，烧至七八成热时，将鱼逐个下入，炸至呈金黄色、浮起时即可。

2、做法步骤：第1步、准备小黄花鱼，已处理好去头去内脏。第2步、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。第3步、腌制好的鱼。第4步、盘中放酥炸粉。第5步、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。第6步、小锅中放适量的油加热。第7步、六成热时放入小黄花鱼炸制。

3、做法步骤：第1步、小黄花鱼，去掉鱼鳃，内脏，加葱姜蒜末，料酒，十三香，盐。腌制20分钟。第2步、淀粉，普通面粉，按照1的比例，加十三香，花椒面，少许盐，加水调制面糊。第3步、起锅烧油。第4步、小鱼裹一层面糊。第5步、下锅小火慢炸至两面金黄。

4、做法步骤：第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。第2步、加入鸡蛋，十三香。第3步、抓均匀，腌制半小时。第4步、加入面粉和少许盐。第5步、再次搅拌均匀。第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。第7步、一条条放入。第8步、定型十秒后，翻动。

5、炸小黄花鱼的做法步骤先把需要的食材提前准备好。步骤葱、姜分别切丝备用。步骤小黄鱼自然解冻后，去头、去内脏，用剪刀剪掉鱼身上各个部位的鳍，然后用清水冲洗3-4遍控干水分。步骤加1小勺味达美臻品料酒去腥。步骤放入切好的葱丝。

6、炒锅烧热后倒入食用油，取一个小黄花鱼，放入面糊中，两面均匀裹上面糊。注意：小黄鱼要一条一条地下入到锅中，防止下黄花鱼的时候溅油以及粘连在一起。待油温5成热时，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，此时将火转成小火，慢炸至上色。

小黄花鱼干怎么做好吃

1、小鱼开肚挤掉鱼肚子里的东西（鱼肠、苦胆等）、洗干净，这样小鱼干才不会有苦味，加入葱、姜、蒜、料酒、盐腌制10分钟，放入热油中炸至金黄酥脆，也是“小鱼干”。如果没有新鲜的小鱼去炸小鱼干，可以到市场购买，也是一样的。

2、加点食盐、生抽，调下味。把小鱼干倒下去翻炒。加入葱段，淋点山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出锅了，香辣开胃、绝对的下饭好菜。

3、平底锅热油把黄花鱼放入小火慢煎，煎至两面发黄。第四步：倒入调好的料汁把调好的料汁以及番茄酱等倒入锅内慢慢收汁，收汁的同时，鱼肉也就慢慢的熟了。第五步：撒青红椒青红椒主要就是为了好看，快出锅前撒入青红椒点缀。

炸小黄花的做法,炸小黄花怎么做好吃,炸小黄花

1、做法步骤：第1步、准备小黄花鱼，已处理好去头去内脏。第2步、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。第3步、腌制好的鱼。第4步、盘中放酥炸粉。第5步、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。第6步、小锅中放适量的油加热。第7步、六成热时放入小黄花鱼炸制。

2、步骤慢炸至两面金黄时，适量调整火力中火炸酥表面，捞出来控油，然后调小火再炸下一锅。步骤炸好后出锅就可以了，刚炸好的小黄鱼吃起来外酥里嫩的口感，时间一久里面的水分渗出表面就不酥脆了。

3、在第一次炸制时，只需将小黄鱼炸至定型，表面微黄即可捞出。此时锅中的油温大约为5成热，只是将鱼的外层炸熟。然后，再次升高油温至7成热。将小黄鱼放入油中，继续炸制。通过二次炸制，可以使小黄鱼的表面变得焦黄香脆，内部保持鱼肉的嫩滑。

4、将腌制好的小黄鱼裹上面糊，入锅热油中炸制。先以中火炸至金黄，捞出后再次复炸，使外酥内嫩。掌握好火候，大火迅速炸至酥脆。独特酥脆的炸小黄鱼小黄鱼炸制的关键在于面糊的调制。只有正确的面糊比例，才能炸出外酥里嫩，不回软的小黄鱼。用料讲究、火候把握得当，才能做出美味可口的炸小黄鱼。

5、1将炸好的小黄鱼放进事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。这样做出来的小黄鱼色泽金黄、口感酥脆，非常的好吃，吃的时候可以根据自己的口味喜好撒上椒盐或者孜然，更香更美味哦。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

6、做法步骤：第1步、小黄花鱼，去掉鱼鳃，内脏，加葱姜蒜末，料酒，十三香，盐。腌制20分钟。第2步、淀粉，普通面粉，按照1的比例，加十三香，花椒面，少许盐，加水调制面糊。第3步、起锅烧油。第4步、小鱼裹一层面糊。第5步、下锅小火慢炸至两面金黄。

干炸小黄花鱼的做法

1、干炸小黄鱼的做法黄花鱼处理干净。腌鱼。放入葱沫，姜沫，加白糖，食盐，鸡精，酱油，料酒，五香粉腌制半小时。准备一盘面粉，里面我又加了点红薯淀粉。把腌好的鱼两面蘸上面粉。油锅热了先扔进去一把花椒粒，炸出香味后把花椒粒用笊篱捞出来。下入裹好面粉的鱼，炸至金黄色捞出。

2、做法步骤：第1步、今天买来的小黄花鱼。第2步、去鳃和内脏，看，里面的肉光滑紧致，说明鱼很新鲜。第3步、加一点盐，放入姜丝，料酒，拌匀腌制20分钟。第4步、直接裹上淀粉，将鱼上的水分裹住。

3、做法步骤：第1步、小黄鱼8条。第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。第3步、淀粉和面粉1的量混合。第4步、抖掉姜丝和葱花，裹上混合粉，每个部位都要裹到。第5步、放在盘子静止5分钟，待鱼的水分被混合粉吸收。第6步、混合粉吸收了鱼的水分，会变湿，再裹一遍混合粉。

4、做法步骤：第1步、黄花鱼去头去内脏，清洗干净。第2步、放料酒，生抽，白胡椒粉，十三香，盐。第3步、在加葱段姜片。抓拌均匀，腌制三十分钟。第4步、淋干水分，放少许干面粉，抓拌均匀。使每个小鱼都粘上面粉。第5步、起锅烧油，油温五六成热下小鱼，不要急着翻动，等定型后在翻动，炸至两面金黄。

5、干炸小黄鱼，直接挂面糊就错了，掌握这个小技巧，出锅又酥又脆，这个小技巧就是放鸡蛋，淀粉和小苏打，在给小黄鱼裹面糊的时候，鸡蛋，淀粉，小苏打一定要混合均匀，不要放得太多，在小黄鱼的表面裹上薄薄的一层就可以，不能太厚。

6、干炸黄花鱼是一道美食，主要食材是黄花鱼，配料是葱、姜、芝麻、花椒。材料黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

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