大头菜炒肉的做法大全
能否介绍下大头菜炒肉丝应该怎么做
1、精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。
2、大头菜剥去最外一层，切成细丝，捞洗一遍。后肘肉洗净后切成肉丝备用。锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入大头菜丝翻炒3分钟。锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
3、猪瘦肉切片，放入碗中。加入盐，生抽，玉米淀粉拌匀，放1小勺油拌匀腌制10分钟。大头菜撕成小块。反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。葱姜蒜切碎，切5个胡萝卜花。不粘锅放入花生油，油温5成热放入肉片翻炒。肉片颜色变浅，放入葱姜蒜煸出香味。放入大头菜大火煸炒。
4、【白萝卜丝炒肉】食材：猪肉300克，白萝卜一根，小葱一根。制作方法：将白萝卜外皮刮掉，切成细丝。小葱洗净切碎，备用。将猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，再加入适量清水。翻拌均匀，再用带了一次性手套的手将肉丝多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
5、杏鲍菇炒肉丝By雨中漫步_kRsJPX原料：杏鲍菇、猪肉、花生油、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、肉丝切好。第3步、杏鲍菇切丝。第4步、葱、姜切好。第5步、青蒜末切好。第6步、锅内放油烧热，放入葱、姜、肉丝。第7步、肉丝炒熟。第8步、倒入杏鲍菇。
6、By不做妖精好多年买的猪头肉一次吃不完，放一边凉透了拌菜的话太腻，就给爱吃肉的少爷炒了菜。原料：猪头肉、包菜、葱姜、花椒、食用油、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、包菜洗净切开。第2步、切丝。第3步、葱姜切碎。第4步、猪头肉切片。第5步、热锅冷油，油热放花椒和食盐。
大头菜炒肉丝的做法,大头菜炒肉丝怎么做好吃
1、精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。
2、方法/步骤大头菜剥去最外一层，切成细丝，捞洗一遍。后肘肉洗净后切成肉丝备用。锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入大头菜丝翻炒3分钟。锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
3、猪瘦肉切片，放入碗中。加入盐，生抽，玉米淀粉拌匀，放1小勺油拌匀腌制10分钟。大头菜撕成小块。反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。葱姜蒜切碎，切5个胡萝卜花。不粘锅放入花生油，油温5成热放入肉片翻炒。肉片颜色变浅，放入葱姜蒜煸出香味。放入大头菜大火煸炒。
4、做法步骤：第1步、仔姜和青椒切丝，韭菜切段。第2步、鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。第3步、肉丝过油后盛出。第4步、煸炒青椒丝。第5步、炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。第6步、放入韭菜段大火翻炒。第7步、加青椒大火翻炒。第8步、放入肉丝。
5、腊肉炒圆白菜【食材清单】：腊肉200克，圆白菜250克，生姜5克，盐1克，猪油5克，胡椒粉少许。【做法/步骤】：步骤腊肉用温水浸泡一会，然后清洗干净。步骤电饭锅里加水，放上蒸架，放入腊肉蒸熟。步骤蒸熟之后取出，把腊肉切成薄片。
6、做法步骤：第1步、金针菇择去根须后放水里洗净。第2步、大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。第3步、炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。第4步、放入大头菜翻炒翻炒。第5步、放入金针菇翻炒至断生。第6步、放入青、红椒翻炒几下即可出锅。
爆炒大头菜的做法大头菜的做法大全
1、做法步骤大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。大头菜熟啦！大头菜出锅装盘即可食用。小贴士喜欢吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆锅。
2、做法步骤：第1步、把硬根留下做炒其他菜。第2步、掰成大块，洗净。第3步、准备干料。第4步、调料放入碗中。第5步、大火炒，逼出水汽，成品没有太多水。第6步、第一步炒熟大头菜先盛出备用。第7步、一定小火炒，不要炒糊。第8步、最大火爆炒会超级香，小心火苗。第9步、出锅前在锅边烹一点香醋。
3、做法步骤：第1步、包菜手撕成块。第2步、粉条用水煮熟。第3步、准备好的葱和蒜姜第4步、火种加油加姜丝花椒大料。第5步、放入葱花然后放入大头菜。第6步、翻炒熟。第7步、放入煮好的风粉条，酱油盐麻油蒜调味第8步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。
4、【1】大头菜手撕或切条，根茎不要(特别硬)，洗干净后沥干水分;【2】大蒜拍碎(用拍的蒜皮好剥)后切块，川椒切断;【3】起锅烧油，油热后转小火放入川椒和蒜碎炒出香味;【4】把沥干水分的大头菜下锅后转大火爆炒;【5】大头菜炒微软后加入适量盐，快出锅前淋入少许醋，翻炒均匀后出锅，闻到香味了啊。
5、做法步骤：第1步、空心菜折段洗干净后沥干水。第2步、锅里放入适量的油放入蒜片爆香，等油热到7-8分热。第3步、火开到最大，倒入空心菜快速翻炒。第4步、加入适量的盐快速翻炒，炒这个菜一定要快速翻炒火候要够大，油要够多，不然青菜炒黑。第5步、出锅也要快速，这样炒出来的青菜又脆又绿。
6、做法：用手将包菜叶撕成小块，放入盆中加一勺盐，加清水泡10分钟，清洗干净，捞出控干水分备用。将大蒜切成末，将干辣椒剪成小段备用，过滤掉辣椒籽，与蒜末混合一起备用锅中少许油，将控干水分得包菜倒入，大火爆炒，大约一分钟，包菜微微发软，盛出备用。
大头菜炒肉,一道美味又营养的家常菜
1、猪瘦肉切片，放入碗中。加入盐，生抽，玉米淀粉拌匀，放1小勺油拌匀腌制10分钟。大头菜撕成小块。反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。葱姜蒜切碎，切5个胡萝卜花。不粘锅放入花生油，油温5成热放入肉片翻炒。肉片颜色变浅，放入葱姜蒜煸出香味。放入大头菜大火煸炒。
2、步骤大头菜削皮(公公削的，还好看吧)步骤大头菜切片，稍微厚一点。步骤肉切成片，用盐腌制一下，蒜切片，青椒切圈，葱切段。步骤热锅放油，烧开，放肉，大蒜片，炒至肉变色，放大头菜炒一下。步骤因老人喜欢吃软的，放适量水煮。步骤大头菜煮软后，放青椒，炒一下。步骤放适量盐，生抽调味。
3、卷心菜炒肉，用料要选新鲜的，处理妥当后放置数分钟。卷心菜炒肉，要想做出鲜香美味的佳肴，时间还是要多加注意的烹饪的时间极大程度上影响了食物的爽口。适当的火候和时间能让食物更可口。卷心菜炒肉，想要做出色香俱全的美味，时间还是要多加注意的时间的长短很大程度上影响了美食的口感。
4、锅内热油下五花肉小火煎出肥油。再下姜、蒜、豆豉炒出香味。下青红椒块大火翻炒几下。再下瘦肉片炒至散开变色。先调入生抽、老抽炒上色，再调入适量盐鸡粉提味。成品图。小窍门：建议加入适量五花肉先入锅煎出肥油，这样做出来的小炒肉味道更香，瘦肉需要提前十分钟腌制。
5、蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法也很简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被接受。原料：蒜苔、瘦肉、酱油、绵白糖、盐、鸡精。
6、在制作包菜炒肉时，可以选择用猪五花肉或者鸡肉，根据个人口味进行选择。1如果想要更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些豆皮或者粉丝。1在翻炒过程中，要注意火候的掌握，避免包菜炒糊。包菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
