手工酸奶制作方法_手工酸奶制作方法视频
纯手工酸奶制作方法
1、存放酸奶的容器必须放在沸水中，给它高温杀菌消毒，或者烤箱里面给它烤一烤，制作酸奶前面我已经说过根本就不需要老酸奶，不需要另外购置菌种，只要家里面有这种普通的酸奶就足够了。
2、DIY酸奶制作过程简单，健康美味。原料：纯牛奶、酸奶、白砂糖。做法步骤：第1步、准备好纯牛奶和酸奶，纯牛奶可选择脱脂或全脂的，根据个人喜好买即可。第2步、将锅洗干净后搽干水分，将纯牛奶、糖一起倒入，小火煮开，关火~煮的过程要将糖拌匀。第3步、冷却至30-40°，不烫手的温度。
3、以下是在家自己制作酸奶的方法，需要有一个酸奶机。主料：纯牛奶2袋配料：酸奶1小杯具体做法如下：准备好酸奶机。将牛奶倒入准备好的盆里，加入酸奶，搅拌均匀后倒入酸奶机的内胆中。酸奶机定时8小时发酵。8小时后，浓稠美味的酸奶就可以出炉了。
4、纯牛奶980克酸奶发酵菌1克步骤/方法准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。
5、先来介绍一下最基本的原味酸奶的制作方法。掌握了基础操作之后，你可以举一反三，根据季节、时令及家人的口味特点加入自己喜欢的食材，触类旁通。材料牛奶1千克，酸奶发酵剂1克，白砂糖70克制作①牛奶的温度要低于40℃。可以大致感受一下，跟人体的温度差不多就可以。酸奶发酵剂放在大一点的勺子上。
纯手工自制酸奶怎么做
1、存放酸奶的容器必须放在沸水中，给它高温杀菌消毒，或者烤箱里面给它烤一烤，制作酸奶前面我已经说过根本就不需要老酸奶，不需要另外购置菌种，只要家里面有这种普通的酸奶就足够了。
2、冬天室温较低时，还可以在酸奶机中加些温水，然后将容器放入酸奶机，以帮助发酵；制作好的酸奶，完全冷却后冷藏钝化一晚，口感更好。另外，由于自制酸奶中不含有防腐剂，所以即使冷藏，也最好在3~4天内吃完；冷藏过程中，酸奶可能会析出淡黄色液体。
3、自制酸奶其实很简单，只要满足酸奶发酵的温度，调配好牛奶就行。很多人想做酸奶，却因为家里没有酸奶机而作罢，其实做酸奶只要一个保温杯就可以了。想知道怎么做？往下看看吧。
4、材料：纯牛奶500ml，酸奶菌粉5g，果酱。将煮沸的开水倒入面包机的内桶中，将内桶烫一下，起到杀菌的作用。将500ml的纯牛奶倒入到面包机的内桶里面。然后倒入半包酸奶菌粉，用干净的勺子搅拌均匀。面包机启动酸奶发酵程序，时间为8个小时。程序结束之后，浓稠的酸奶就做好啦。
5、现在很多烤箱、电饭煲、面包机都可以做的，不是非要用酸奶机。说了这么多，还是来看看都需要什么材料吧。材料其实非常简单，就是纯牛奶和酸奶菌粉。做法：先将容器消毒，倒入一包牛奶，然后将一包酸奶菌粉倒入，搅拌均匀后再倒入其余三包牛奶，继续搅拌均匀。这里一定要搅拌均匀，要不然酸奶会发酵不好的。
6、准备好酸奶机（这个颜色的机子，心都要融化了，让人觉得生活很美好，处处都是粉红色的回忆）、纯牛奶、菌粉。牛奶加入奶罐中，加入菌粉，搅均匀，盖上盖子。酸奶机中加入80度开水到指定线位。放入隔热架，放入奶罐。盖上内盖，盖上外盖。
怎样制作手工酸奶
1、存放酸奶的容器必须放在沸水中，给它高温杀菌消毒，或者烤箱里面给它烤一烤，制作酸奶前面我已经说过根本就不需要老酸奶，不需要另外购置菌种，只要家里面有这种普通的酸奶就足够了。
2、做法步骤：第1步、准备牛奶，(一般纯牛奶即可)乳酸菌。第2步、将1支牛奶先倒入干净的容器中(容器必须要无油无水(洗干净后用开水烫过擦干即可)。第3步、放入一包1克的乳酸菌充分搅拌均匀。第4步、然后再将其余的牛奶都倒入再搅拌均匀。第5步、盖上盖子。第6步、放入恒温制酸奶机里，通电。
3、首先准备好所有的食材，先准备好两盒牛奶，和一个酸奶，牛奶最好选择自己喜欢的口感，可以浓一些。酸奶和牛奶不要冷藏，最好温室放到温热。准备一个大盆，将牛奶放在盆中，再加入酸奶，加入酸奶后，用勺子搅拌均匀，将牛奶和酸奶全部混合在一起。
4、搅拌均匀以后，放入酸奶机中让其发酵半天，一般是下午制作，晚上喝，或者是晚上制作第二天早晨喝，多观察一下，看到牛奶成固体状就可以了。做好的酸奶，我们可以放在小玻璃碗中直接吃，恒温酸奶，如果你觉得不过瘾，咱还可以放入冰箱冷藏2个小时再吃，拿出来清凉可口，好过瘾。
5、夏天离不开冰品，自己在家做炒酸奶，想放什么材料都可以，制作过程也很简单，我家一周至少做三次。原料：酸奶、蓝莓果酱、蟠桃。做法步骤：第1步、首先准备好主要材料第2步、蟠桃去皮切成小丁，尽量切小一些。将酸奶和果酱搅拌均匀。第3步、把酸奶倒入烤盘中，撒上桃子粒，放入冰箱冷冻至硬就可以了。
6、酸奶深层清洁面膜自制方法很简单，准备200g原味酸奶1杯、面粉适量、面膜碗就行了。取200g酸奶和适量面粉，放入在面膜碗中，调匀成浓稠状的酸奶糊即可。制作完后均匀地将面膜涂抹在面部，等待10-15分钟后，使用温水洗净即可。适合任何肌肤使用，特别适合油性肌肤。
手工酸奶的制作方法
1、手工酸奶的制作方法加多少糖制作手工酸奶时，加糖的比例可以根据个人口味而定。一般来说，可以根据每升牛奶的比例添加约30克糖，也可以根据个人喜好调整糖的量。如果希望酸奶更甜一些，可以适量增加糖的用量。
2、做法：将所有需要用到的器皿放在加热桶里加水烧沸消毒(必须做到位)。将伊利纯牛奶加热到43度左右(温度不能过高也不能过低否则都会出现做不成功)，绵白糖、乳酸菌放在牛奶中，用力搅拌，一定要搅拌均匀。将杯子取出倒入牛奶(7分满，我是精确到g的，以前用的纸杯是150g，重量自己控制。
3、做法步骤：第1步、首先准备好主要材料第2步、蟠桃去皮切成小丁，尽量切小一些。将酸奶和果酱搅拌均匀。第3步、把酸奶倒入烤盘中，撒上桃子粒，放入冰箱冷冻至硬就可以了。第4步、冻好后切成小块就可以吃了小贴士：酸奶是自制浓稠酸奶，果酱是东北野生蓝莓果酱，蓝莓除了可以保护视力，还含有丰富的花青素哦。
4、制作酸奶原料：纯牛奶、细砂糖、益生菌、蓝莓酱。做法步骤：第1步、瓶子要烫煮一下，高温灭菌，煮好捞出沥干水分，盖子用开水微微烫一下。第2步、准备好所有的材料。第3步、加入细砂糖。第4步、加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化。第5步、用手感受一下温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。
5、原料：火龙果、猕猴桃、芒果、酸奶。做法步骤：第1步、将自己喜欢的水果切片或者切丁。第2步、在披萨盘中铺一层油纸。第3步、在油纸上倒一层酸奶。第4步、将水果块加入酸奶中。第5步、送入冰箱冷冻两个小时。第6步、取出来就凝固了。第7步、用刀切成片。第8步、这就可以吃啦。
6、欢喜妈妈试过很多方法，今天分享发酵一次成功的自制酸奶，非常简单，一起来试试~自制低糖酸奶(1升容量)食材：全脂奶粉60g，酸奶发酵菌1袋，水800ml，白糖25g做法：1，使用温开水，水温在35-40摄氏度，可以用手背测试，略高于体温。将酸奶发酵菌，白糖和全脂奶粉倒入水中。
手工制作酸奶的步骤及需要材料
1、存放酸奶的容器必须放在沸水中，给它高温杀菌消毒，或者烤箱里面给它烤一烤，制作酸奶前面我已经说过根本就不需要老酸奶，不需要另外购置菌种，只要家里面有这种普通的酸奶就足够了。
2、【烹饪第一步】：首先我们把纯牛奶倒入一个碗中，按照自己的喜好在里面加入白糖，喜欢吃甜一点的可以多加一些，然后用勺子均匀搅拌一分钟，一定要把白糖均匀融化，不然做出来的酸奶有颗粒状物质就不好吃了。【烹饪第二步】：把准备好的酸牛奶一并倒入碗中，用勺子不停搅拌一分钟，使两种牛奶均匀融合。
3、做法步骤打开爆摇酸奶食材包，倒入自带盒中水量加到盒子的水位线盖上盖子爆摇30秒放入爆摇酸奶机中，发酵8小时可以临睡前做，第二天一早起来吃正好搭配燕麦片和蔓越莓果吃最好。
4、步骤/方法准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。
5、第一，选择奶源。奶源选择全脂奶，不能使用脱脂奶。这种全脂奶可以是市面上卖的盒装牛奶，也可以是新鲜的牛奶，甚至可以是奶粉。曾经用不同的奶粉做过酸奶，都成功了，而且因为奶粉口感不同，酸奶也呈现不同的口感。可以说，做酸奶也是检验纯奶品质的一种很好的方式。
6、材料主料：800ml-1000ml纯牛奶配料：1g酸奶发酵剂做法做法牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
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