米线怎么做好吃

干米线怎么做好吃又简单

1、用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。所有材料洗净切好备用。锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。加适量的水。放入米线煮三分钟，在放入丸子煮三分钟。撒入韭菜翻一下就可以了。

2、准备好材料在准备干米线之前，我们需要准备好一些材料，包括米线、葱花、蒜末、辣椒、花椒、香菜、鸡精、盐和酱油等。将材料放入锅中将米线和其他材料放入锅中，用中火煮，直到米线变得软烂，然后加入鸡精、盐和酱油调味，搅拌均匀即可。

3、先用热水泡米线，直到软化，通常需要5-10分钟，取决于米线的厚度。在煮米线之前，在锅中加入适量的水，然后加入一些盐和油。这可以使米线更加有味道。以高火煮沸水，然后加入泡软的米线。煮5-10分钟，直到熟透。这是关键：煮熟的米线要立即用冷水冲洗，以去除油和余热。

4、但如果是干米线，米线要放入煮锅里煮上十分钟左右，然后再放入凉水里浸泡两分钟，这样做出来的米线口感才劲道滑爽，吃的时候汤汁也清爽不浓稠。干米线也可以在临睡前用水浸泡一夜，将它泡软，这样第二天只需要放入热水里煮一分钟左右就煮软了，可以节省做早餐的时间，多睡十分钟。

5、你知道干拌米线怎么做吗？看好、我教你，学会它，开店赚Q没问题！11万75App家常凉米线凉拌米线配料丰富素米线云南米线系列7万31App【云南小锅米线】5分钟就能搞定的家常版做法，好吃又简单，快试试吧！1万1App干米粉泡好，煮出来没有硬感。就按照视频介绍步骤来。

6、【炒米干】的步骤：洋葱切丁、西红柿切丁、大蒜切片、猪瘦肉切成细丝;锅中放入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，把所有的调料倒进去煸炒出香味。【炒米干】调料爆香以后，倒入米干进去翻炒，直接用筷子搅拌均匀即可。【炒米干】开始进行调味，放入盐、生抽、加少许的白糖提鲜，充分的搅拌均匀。

米线怎样做好吃

1、将米线连汤带菜一并倒入碗中，撒上一些葱花，翻拌均匀，就可以开吃了，整个过程是一气呵成，十分钟左右就能完成，早餐煮上一碗有营养又省事。用土豆和西红煮出来的米线，酸爽开胃，清爽不腻，既是小吃，又能当早餐，关键是好吃还不用担心能量过剩。

2、制作方法简单实用，大家可以根据自己的口味加入醋或辣椒油等，味道更佳。小妙招：如果你觉得鸡汤米线有点油腻的话，可以洗一个西红柿，开水烫一下去皮，切成小块，加入少许白糖，倒入鸡汤中再煮米线，味道会更鲜而不腻哦！如何挑选米线：看外观。

3、放入泡发的米线和炒好的鸡蛋，中火翻炒均匀，至米线明显变软，呈半透明状，大约需要3分钟，中途需根据情况，从锅边淋入少许开水，防止米线粘锅糊底，且最好人不离锅，不停翻炒。加入盐、生抽、老抽、鸡粉调味，再放入少许蒜黄提香增色，翻炒均匀，即可出锅。

4、做一碗好吃又正宗的米线其实并不难，跟着下面这几个步骤，帮你轻松搞定，或许你的情感只是缺少这么一碗米线。制作米线之前需要熬一个万能高汤：选用鸡架和猪大骨，洗净后用清水浸泡几小时，再下去冷水锅中，烹入适量白酒去腥，捞出冲洗干净。

5、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒同泡椒水一起倒入锅中。加水烧开，放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

6、作为一个撰稿人，时间就是效率，赶稿的时候是没有多余时间摆弄厨具，但吃饭依然要味美健康。如何快速做一份营养好吃的午餐，5分钟出好菜。原料：米线、基围虾、干香菇、白果、浓醇高汤。

米线简单做怎么做好吃

1、经常有厨友问家常米线的浇头怎么做？其实，米线最基础的口感无非是酸爽和酱香，通过番茄和甜面酱的熬煮即可轻松达到，还可以适当的加些蚝油、生抽、虾米、香菇等，可以让做出的浇头更加的香浓四溢，怎么吃都不过瘾。好了，关于家常米线怎么做好吃又简单的做法窍门就分享到这，希望对厨友们有所帮助。

2、【鸡肉丸子砂锅米线】食材：米线、西兰花、小番茄、海带丝、豆腐干、豆泡、大成日式照烧胸骨鸡肉丸子、精盐、生抽、香葱、猪油。

3、将米线用温水浸泡十分钟，再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。（米线想吃劲道的可少煮制两三分钟）然后将豆腐干切丁、鹌鹑蛋煮熟捞出去皮、香菇洗净切片、上海青洗净、海带丝洗净、火锅豆皮洗净、小米辣切段备用。起锅烧油，下入切好的豆腐干进行煸炒，炒至金黄出锅备用。

米线怎么做好吃家常米线的做法

1、我们首先先将米线放温水中浸泡，鸡蛋放水中煮熟取出，小油菜洗净焯水备用，西红柿去皮切成小块。起锅烧油，放西红柿炒出汁，加点番茄酱，加入骨头汤煮开，放入米线煮熟。再把焯过水的小油菜放进去稍微煮一下，即可盛出，放入切开的鸡蛋，撒点香菜即可。

2、所有材料准好，油麦菜取最嫩的芯清洗干净备用。。取一把米线放入容器中倒入适量水浸泡3-4小时捞出备用。锅内倒入适量水烧开，倒入浸泡好的米线大火煮开后关火盖上锅盖焖10分钟。煮好的米线过一下冷水，冲掉米线身上的粘，装盘备用。葱清洗干净切末，火腿肠去掉外衣切块装盘备用。

3、做法：1-3款米线需碗中加入料汁加汤搅匀加入煮好的米线番茄米线做法：番茄、葱蒜提前炒一下加水熬出汤汁，再加入其他配料加入煮好的米线就可以哦用量都是按照1个人的量调的，用同一个勺子衡量就不会错哦！我们的米线选用优质小麦粉和独特的配方，制作出口感劲道、口感丰富的美味米线。

4、我们就要将食材准备好，喜欢什么食材，可以随意添加。过桥米线的关键点就是浓汤做法，将排骨、鲜鸡洗干净，放入锅内煮沸，将当中的血水消除掉，捞出后洗干净。将姜片放入高压锅内，加入4-5倍的清水，烹饪60分钟的时间。然后加入盐，等到浓汤表面上，有着一层白色的明油，就说明汤汁熬制好了。

5、做法：先把干米线煮上，冷水下锅，水量要加足，水开后煮两分钟，关火后把米线焖在锅中8分钟左右，米线就煮软了，捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时，吃的时候直接下锅烫煮几分钟也可以。焖好的米线要及时沥水备用。如果一直焖在锅里，米线会太软烂，那样不好吃。

6、具体做法：准备一块米线，放入盆里，然后往盆里加入温水进去，泡半个小时，把米线泡开，然后把米线用清水冲洗干净，沥干水分备用。

米线怎么做好吃又简单

1、在制作小锅米线之前，我们需要先调制一个料汁。将一勺料酒、两勺生抽、适量的盐、一勺糖、少许胡椒粉、少许鸡精和小半碗水混合在一起，搅拌均匀备用。这个料汁的调制能够使得小锅米线的味道更加鲜美和平衡。炒制配料在一个锅中倒入少许油，然后将肉末炒至变色。

2、石锅米线天冷、来这样一锅暖暖的米线、非常不错！原料：米线、熟鸡蛋、圣女果、西兰花、秋葵、大葱、姜、白糊椒粉、大虾。

3、砂锅里倒入鸡汤，烧开后放入之前焯过水的豆腐皮（切丝）、油菜、裙带菜，然后把刚才的米线放入开锅后马上关火，加盐和适量鸡精。放两大勺蘑菇酱，适量辣椒油也加入锅中，再加点藤椒油。简单又好吃盛米线到碗里后，可以根据个人口味再次加入藤椒油、陈醋和辣椒油。

4、先净米线入开水锅中烫熟，过一遍凉水，捞出备用；大汤碗内加入高汤，将鹌鹑蛋嗑开放入盛有高汤的碗内，依次加入里脊肉，生菜，韭菜、火腿片、豌豆、木耳，豆腐皮、鸡肉、等顺时针搅拌，最后加入米线就可以开吃了，吃的时候根据自己的口味适量的加入花椒油、味精、辣椒油、芝麻油、盐、酱油一类的调味。

5、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

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