挂面的做法大全_挂面的做法大全家常简单视频
挂面的做法
1、准备挂面和鸡蛋黄瓜，胡萝卜，葱切好备用我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
2、第一种：【酸汤挂面】准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
3、番茄鸡蛋挂面的做法：将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
4、做法步骤：准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，或者挂面都可以，把五花肉切成肉末。把辣椒末和麻椒粉放在碗内。麻椒粉，主要是褐色为主，麻椒主要是以麻为主，麻时间较久。锅内加入油烧热，将热油淋入装辣椒末和麻椒粉的碗内，炸出辣椒和麻椒的香味，油温要掌握好，不要把调料炸焦了。
5、煮2两素挂面，在汆烫几棵青菜，浇上西红鸡蛋卤搅拌均匀就可以享用了，这种口味的打卤面最大众，酸酸甜甜的口味老少咸宜，一大家人吃饭做这种味道的面条卤最合适。
挂面的简单做法
1、第一种：【酸汤挂面】准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
2、烹饪步骤：青椒切丁，红椒切丁碗中打入一个鸡蛋碗中放入豆瓣酱，加入生抽，搅拌均匀清水煮沸，下入挂面，大火煮至七分熟将面条倒入蛋液里，拌匀锅中放油，倒入挂面，煎至两面金黄，刷上酱，加入青椒，红椒，摊匀，烹饪小贴士：挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。
3、锅中放入水，水烧开后下入挂面，水再次烧开后煮1分钟即可。【窍门】煮面条时间不宜过久，防止面条粘连影响口感。-05-将泥鳅汤直接倒在煮熟的面条上，撒上葱花即可。
4、你需要准备一些肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱和挂面。接下来，将挂面煮熟后沥干水分，放入冷水中浸泡一下，捞出沥干备用。然后，在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒匀。将炒好的炸酱浇在挂面上，撒上一些葱花即可享用。
5、⑨素食酱油面，对于素食者来说，酱油面是一道经典的美食，而且做法简单易学，口味鲜美。为了增加营养价值，我们可以使用全麦面粉，并加入一些蔬菜和豆类。⑩碎肉面，碎肉、葱姜蒜、面条、酱油、盐、糖、醋、料酒。将土豆切成小丁，放入碗中加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀，腌至少半小时。
6、准备一把挂面、鸡蛋、西红柿、蒜苗、生抽、蚝油、老干妈、食盐、鸡精、胡椒粉。西红柿洗净后切块，加一小勺白糖腌5分钟。蒜苗剥洗后切段，大蒜切片，鸡蛋打入碗中加盐、料酒搅散。锅里加水烧开，加一勺盐，放入挂面煮至八成熟即可，不用完全煮熟，只要煮透了就行。
挂面有什么简单美味的做法
1、待水开下挂面(煮软后改中火半盖锅盖，不然会淤锅)待挂面煮熟无硬芯后，调至大火将鸡蛋打入碗内放盐少许打散用筷子蔽着碗口将鸡蛋抡入锅中，然后马上关火最后加入紫菜，鸡精，香油调味挂面宵夜良品用料挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油，如果有点牛肉干甚佳。
2、第一种：【酸汤挂面】准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
3、第一道：肉燥挂面所需材料：猪肉2斤（肥瘦比例，小葱一小把，挂面250克（2人份），酱油2勺，醋1勺，味精少许，盐适量，姜末适量，芝麻油一汤勺，辣椒油1勺，料酒少许，开水少量。先做肉燥子，肥肉跟瘦肉分开剁，能多细就多细，生姜去皮后剁成末备用。
4、很多亲们都觉得挂面平淡，实在没什么好吃的，其实不然，关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。具体制作方法第一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。
5、酸汤挂面用料鸡蛋一只；挂面适量；香醋适量；食盐适量；大葱适量；辣椒油适量做法把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。
6、挂面，葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。做法步骤.将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。
挂面最好吃的19种做法
1、水开后，放入挂面煮软，出锅前再把喜欢吃的绿菜放进去烫熟，然后关火，盛出面条加面汤水、鹌鹑蛋搅拌均匀就可以吃了。
2、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入2扁豆焖面原料：扁豆、面条、酱油、大料做法：扁豆择去细丝，洗净掰成段。蒸锅刷上油。
3、把煮好的面条盛出，装碗里，撒葱花，把滚烫的虾皮和油一起舀起，浇到葱花上，就可以了！挂面饼用料挂面;鸡蛋;葱花;盐做法开水煮挂面，不要太透，然后放冷水里，等一会后捞出控水，待用。
4、番茄鸡蛋挂面的做法：将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
5、重新起锅煮3两挂面，面条煮熟捞出沥干水分，浇上炒好土豆臊子，搅拌均匀就可以开动了，臊子汤汁酸辣，土豆绵软，香干劲道，用汤汁裹住面条一口下去，让人只想大呼：“好吃！”。
6、酸汤挂面用料鸡蛋一只；挂面适量；香醋适量；食盐适量；大葱适量；辣椒油适量做法把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。
手工挂面的做法以及营养价值等
1、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。然后，冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。然后，往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。锅中加水，水开放入面条。
2、三种营养元素要吃够锌——调节免疫力的“好帮手”锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。推荐食物含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类。另外，在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。
3、1，200克面粉加2克盐、1克食用碱、100克清水，搅拌成面絮。2，揉成一个稍微偏硬的面团，密封醒面一个半个小时，中间将面团揉两次，使其更加光滑。或者用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒面一个晚上，早上吃更快捷。3，准备一些煮面的配菜。猪肉洗净，切丝。西红柿去皮，切薄片或者小丁。木耳泡发，摘洗干净，再切丝。
4、做法也是非常的简单，平常我们过早自己在家煮就可以了，十分钟都能搞定。扯面一根面，其特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多长”，面条滑爽、柔韧、弹牙、有嚼头，冬天吃热面、夏天吃凉面，各种调料、配菜根据个人喜好配制，丰俭由人，可荤可素，可酸可辣。
5、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。营养价值手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，从食补的角度来看，主要有三方面的饮食功效：补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
6、煮2两素挂面，在汆烫几棵青菜，浇上西红鸡蛋卤搅拌均匀就可以享用了，这种口味的打卤面最大众，酸酸甜甜的口味老少咸宜，一大家人吃饭做这种味道的面条卤最合适。
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